Урбеч - это измельченная паста из кедровых орехов, которая стала популярной альтернативой маслу и молоку. Она является источником белка, жирных кислот, витаминов и минералов, поэтому ее часто используют в вегетарианской и сыроедческой кухне.
Хотя в магазине можно приобрести урбеч, самостоятельное приготовление позволяет контролировать качество и состав продукта. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления урбеча из кедровых орехов в домашних условиях.
Шаг 1: Выбор и подготовка кедровых орехов
Для приготовления урбеча следует выбрать только свежие кедровые орехи. Они должны быть без повреждений и плотно закрываться. Затем орехи нужно промыть под проточной водой и обсушить.
Совет: Чтобы придать урбечу более насыщенный вкус, можно предварительно обжарить кедровые орехи на сухой сковороде до легкого подрумянивания.
Урбеч из кедровых орехов: приготовление в домашних условиях
Для приготовления урбеча вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г кедровых орехов
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла (по желанию)
1. Первый шаг – обжарка кедровых орехов. Просушите их в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 5-7 минут, чтобы смягчить текстуру и обогатить вкус урбеча.
2. После остывания кедровых орехов поместите их в блендер или кофемолку. Добавьте соль и начинайте измельчать орехи до образования пастообразной консистенции.
3. Постепенно добавляйте растительное масло (если используете) для достижения желаемой консистенции и нежности урбеча.
4. Продолжайте измельчать и перемешивать, пока урбеч не станет гладким и однородным.
5. Переложите урбеч в стеклянную емкость и закройте крышкой. Храните его в холодильнике до 2-3 недель.
Теперь у вас есть вкусный и полезный урбеч из кедровых орехов, который можно использовать в качестве дипа, добавки к выпечке или применять в различных рецептах. Приятного аппетита!
Урбеч из кедровых орехов: особенности и полезные свойства
Кедровые орехи – это ценный источник питательных веществ. Они содержат большое количество витаминов, минералов, аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот. Это делает урбеч из кедровых орехов очень полезным и ценным для здоровья человека.
Урбеч обладает множеством полезных свойств. Во-первых, он является натуральным источником энергии и помогает устранить усталость и повысить работоспособность. Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, урбеч способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы и понижает уровень холестерина в крови.
Кроме того, урбеч из кедровых орехов богат антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая онкологические.
Также урбеч обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием. Он помогает укрепить иммунитет и справиться с различными воспалительными процессами в организме.
Урбеч из кедровых орехов идеально подходит для вегетарианцев и веганов, так как является полностью растительным продуктом и не содержит животных компонентов. Он также рекомендуется людям с лактозной непереносимостью и другими пищевыми аллергиями, так как не содержит молочного сахара и глютена.