Кофе – это один из самых популярных напитков во всем мире. Тысячи людей начинают свой день с чашки ароматного кофе, и нет ничего удивительного, ведь это настоящее искусство. В этой статье мы расскажем о топ-10 самых популярных видов кофе в мире в 2021 году.

Первое место в нашем топе занимает эспрессо. Этот вид кофе является основой многих других напитков, таких как капуччино или латте. Эспрессо готовится путем пропускания горячей воды под давлением через специально обжаренные и измельченные кофейные зерна. Результат – небольшая порция крепкого ароматного кофе с плотной пенкой.

На втором месте расположился капуччино. Этот напиток состоит из равных частей эспрессо, молока и молочной пены. Он обладает нежным вкусом и гармоничным сочетанием ароматов кофе и молока. Капуччино популярен во многих странах и приготавливается в различных вариациях – с добавлением шоколада, корицы или карамели.

Третье место в списке самых востребованных видов кофе занимает латте. Этот напиток состоит из эспрессо и большого количества молока. Латте характеризуется нежной и кремовой консистенцией, что делает его особенно популярным среди любителей кофе. Как и капуччино, латте также часто украшают шоколадной пудрой или корицей.

Арабика:

У арабики сладкий, фруктовый аромат и мягкий вкус с кислинкой. Она обладает более высокой кислотностью по сравнению с кофе робуста и содержит меньше кофеина. Арабика имеет более сложный и богатый профиль вкуса, с нотками цветов, ягод, шоколада, карамели и пряностей.

Арабика выращивается преимущественно в Южной и Центральной Америке, Африке и Азии. Некоторые из самых популярных регионов для выращивания арабики включают Бразилию, Колумбию, Эфиопию, Кении и Коста-Рику.

Виды арабики могут значительно различаться в зависимости от места и условий выращивания, а также способов обработки зерен. Некоторые из наиболее известных сортов арабики включают Харуари (Harar), Йагуар (Yaguar), Бурбон (Bourbon) и Типика (Typica).

Арабика широко используется в различных кофейных напитках, включая эспрессо, капуччино, латте и многие другие. Ее качественные и вкусовые характеристики делают арабику идеальным выбором для ценителей кофе со всего мира.

Робуста:

Робуста выращивается главным образом в Африке и Азии. Ее зерна содержат больше кофеина, что делает ее более стойкой к низким температурам и более подходящей для варки в эспрессо. Кофе из робусты часто используется в смесях и видах кофе с более насыщенным вкусом и богатым ароматом.

Робуста также широко используется в индустрии производства растворимого кофе, благодаря своей дешевизне и стабильности во вкусе. Для многих людей робуста является непременным компонентом их утреннего кофе, который дает им необходимый энергетический заряд на протяжении дня.

Либерика:

Либерика обладает ярким и насыщенным вкусом, который характеризуется богатыми шоколадно-ореховыми нотами. Аромат этого кофе также очень выразителен и уникален.

Одной из особенностей Либерики является ее высокая устойчивость к болезням и вредителям, что делает ее популярным выбором для выращивания в этих регионах. Однако, из-за своей редкости и сложностей в выращивании, Либерика составляет лишь небольшую долю отводимой площади под кофейные плантации.

Эфиопская кофе

Эфиопская кофе, также известная как каффа, считается одним из самых древних и изысканных сортов кофе в мире. Изначально кофе был открыт в Эфиопии и до сих пор занимает особое место в культуре и традициях этой страны.

Эфиопская кофе имеет высокую оценку вкусовых качеств благодаря уникальным условиям выращивания и обработки. Кофейные зерна собирают вручную и тщательно отбирают, что позволяет сохранить их естественные ароматы и вкусовые особенности.

В зависимости от региона происхождения, эфиопский кофе может иметь различные характеристики и вкусовые ноты. Например, кофе из региона Яргачеффе обладает ярким фруктовым ароматом с нотами чернослива и цитрусовых, в то время как кофе из региона Шеки Медо характеризуется более сладким и шоколадным вкусом.

Эфиопская кофе часто приготавливается в традиционных эфиопских кофейниках, где зерна обжариваются на месте, перед тем как сварить из них ароматный напиток. Специфика приготовления и сервировки кофе варьируется в зависимости от региона и местных традиций.

Эфиопская кофе пользуется большой популярностью по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и неповторимым ароматам. Она отлично подходит для настоящих ценителей кофе, которые хотят открыть для себя новые вкусовые грани и насладиться богатством этого древнего напитка.

Колумбийская:

Колумбийская кофейная промышленность известна своим богатым наследием и качеством производства. Колумбийский кофе отличается мягким вкусом, высокой кислотностью и насыщенным ароматом. Этот сорт кофе выращивается на высоких горных склонах, что придает ему уникальные вкусовые характеристики. Колумбийская арабика считается одной из лучших в мире и широко используется для приготовления эспрессо.

Колумбийский кофе часто имеет горечь, сопровождающуюся легкими нотками шоколада и орехов. Он популярен во всем мире благодаря своей высокой качественной базе. Колумбия является одним из крупнейших производителей кофе в мире, и их продукция экспортируется во многие страны.