Сырный суп с плавленным сыром — рецепт приготовления пошагово

Сырный суп с плавленным сыром – это блюдо, которое привлекает своим нежным ароматом и неповторимым вкусом. Он отлично подходит для холодных зимних вечеров и успокаивает жажду вкусного и сытного ужина. Данное блюдо является одним из самых популярных и легко приготовить, но при этом оно выглядит очень вычурно и впечатляет своим внешним видом.

Рецепт сырного супа с плавленным сыром довольно прост. Его основное преимущество заключается в доступности и получении блюда за короткий отрезок времени. Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты: масло, мука, молоко, плавленный сыр, лук, соль, перец.

Чтобы приготовить сырный суп с плавленным сыром, сперва растопите в кастрюле масло. Затем добавьте в нее нарезанный лук и обжарьте его до золотистого оттенка. Затем добавьте муку и помешивая, обжарьте ее до появления аромата. Разведите молоко и насыпьте его в кастрюлю. Вскипятите и варите на медленном огне, не переставая помешивать, около 3-5 минут. После этого добавьте плавленный сыр и продолжайте варить, помешивая, пока он полностью не растворится.

Ингредиенты для сырного супа

Для приготовления сырного супа с плавленным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Бульон:

1. 1 литр воды
2. 2 кубика говяжьего бульона

2. Овощи и зелень:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• Петрушка (для украшения)

3. Молочные продукты:

• 200 грамм плавленного сыра
• 200 мл сливок (20% жирности)
• 50 грамм сливочного масла

4. Перечные специи:

• Соль
• Перец

Не забудьте, что указанные ингредиенты являются основными и могут быть дополнены по вашему вкусу и предпочтениям. Сырный суп с плавленным сыром – это отличный вариант насытиться и получить удовольствие от горячего блюда в холодное время года!

Список продуктов

• 500 граммов плавленного сыра
• 500 мл куриного бульона
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Сухарики или гренки для подачи

Приготовление бульона

Для приготовления сырного супа с плавленным сыром, необходимо сначала приготовить ароматный бульон. В качестве основы для бульона можно использовать куриные или говяжьи кости. Для получения насыщенного вкуса, желательно использовать кости с мясом.

Шаги приготовления бульона:

1. Помыть кости и мясо под холодной водой.
2. Положить кости и мясо в кастрюлю и залить холодной водой. Количество воды должно быть достаточным, чтобы полностью покрыть кости и мясо.
3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Удалить пену, которая образуется на поверхности бульона.
4. Уменьшить огонь и варить бульон на медленном огне в течение 1-2 часов. Важно, чтобы бульон не закипел слишком сильно.
5. В середине приготовления бульона можно добавить корень сельдерея, морковь, лук, чеснок и другие ароматные травы и специи по вкусу.
6. По окончании варки снять бульон с огня и процедить через мелкую сито, чтобы удалить кости и остатки мяса.

Теперь, когда бульон готов, можно приступать к приготовлению сырного супа с плавленным сыром.

Подготовка овощей для бульона

Прежде чем приступить к приготовлению сырного супа с плавленным сыром, необходимо правильно подготовить овощи для бульона. Это важный этап, который значительно повлияет на вкус и аромат вашего супа. В данном рецепте насыщенный овощной бульон станет идеальным основанием для сырного супа.

Для приготовления овощного бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лук - одна средняя луковица;
• Морковь - одна большая морковь;
• Сельдерей - одна стебель сельдерея;
• Петрушка - небольшой пучок петрушки;
• Чеснок - несколько зубчиков чеснока;
• Специи - соль, перец, лавровый лист по вкусу.

1. Лук необходимо очистить и нарезать крупными кольцами или полукольцами.

2. Морковь нужно очистить и нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке.

3. Сельдерей следует вымыть и нарезать небольшими кусочками.

4. Петрушку рекомендуется тщательно промыть и мелко нарезать.

5. Чеснок нужно очистить и дробно нарезать или пропустить через пресс.

6. Приготовленные овощи поместите в большую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она покрыла овощи. Добавьте специи по вкусу, например, соль, перец и лавровый лист.

7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон около 30 минут.

После того, как овощной бульон будет готов, его следует процедить, чтобы получить чистый и насыщенный вкус.

Варка бульона

Для приготовления сырного супа с плавленным сыром необходимо начать с приготовления ароматного бульона.

Для этого возьмите крупный кастрюлю и налейте в нее воды. Количество воды зависит от того, насколько густой вы хотите сделать суп.

Добавьте в кастрюлю кости или мясо (например, говядину или курицу) и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения и удалите пену, которая появится на поверхности.

Для ароматности и вкуса вы можете добавить в бульон лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, черный перец горошком. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите бульон около 1-2 часов, до полного готовности мяса.

Когда бульон будет готов, удалите из него мясо и кости, оставив только жидкость. Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от нежелательных частиц и отходов.

Варка бульона - важный шаг при приготовлении сырного супа с плавленным сыром. Он придаст супу богатый вкус и ароматный аромат, которые смогут тонко дополнить плавленый сыр и другие ингредиенты супа.

Приготовление плавленного сыра

Для приготовления плавленного сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста. Продолжайте готовить массу из муки и масла, помешивая ее около 2 минут.
3. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Доведите смесь до кипения и готовьте ее около 2-3 минут, чтобы молоко загустело и стало консистенцией соуса.
5. Добавьте нарезанный твердый сыр и сливки, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью расплавился.
6. Продолжайте готовить смесь на среднем огне, помешивая, около 5 минут, чтобы плавленный сыр стал однородной массой.
7. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
8. Готовый плавленный сыр можно использовать сразу или хранить в холодильнике до двух недель.

Теперь вы можете использовать плавленный сыр в вашем любимом блюде и наслаждаться его нежным вкусом и кремовой текстурой.

Расплавление сыра

Для того чтобы получить идеально расплавленный сыр, необходимо выбрать правильный сорт. Лучше всего подходят сыры с высоким содержанием жира, такие как чеддер, гауда или эдам. Они имеют хорошую консистенцию и не теряют своих качеств при нагревании.

Существует несколько способов расплавления сыра. Вариант, который чаще всего используется для приготовления сырного супа, - это использование плавленого сыра. Он уже обладает необходимой консистенцией для быстрого и равномерного расплавления. Плавленый сыр можно купить готовым в магазине или приготовить самостоятельно из натурального сыра и добавок, таких как сливочное масло или молоко.

Для расплавления сыра можно использовать как кастрюлю на плите, так и микроволновку. В первом случае необходимо настроить средний огонь и постоянно помешивать, чтобы избежать образования комков. Второй способ подходит для тех, кто хочет быстро приготовить суп. Для этого необходимо нарезать сыр на кусочки, поместить их в микроволновую посуду, добавить немного молока и разогреть смесь в течение нескольких минут до полного расплавления сыра.

Расплавленный сыр следует добавлять в суп ближе к концу приготовления, чтобы сохранить его аромат и текстуру. Можно также добавить немного сливок или молока, чтобы придать супу более нежную и кремовую консистенцию.

Итак, расплавленный сыр - важный и вкусный компонент сырного супа. Выбирайте правильный сорт сыра, используйте плавленый сыр для быстрого и равномерного расплавления, и добавляйте его в суп ближе к концу приготовления. Наслаждайтесь ароматным и сырным вкусом вашего супа!

Приготовление соуса на основе сыра

Чтобы приготовить соус на основе сыра, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 грамм плавленого сыра
• 100 миллилитров сливок
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Следующие шаги помогут вам приготовить вкусный и ароматный соус на основе сыра:

1. На небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
2. Добавьте в растопленное масло чеснок, измельченный или протертый через пресс. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте плавленый сыр в сковороду и перемешайте, пока он полностью не растает.
4. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая соус во время этого процесса.
5. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу. Если сыр был достаточно соленым, добавление соли может не потребоваться.
7. Соус на основе сыра готов! Он отлично подходит для добавления в супы, пасты или просто использования в качестве соуса для подачи с различными блюдами.

Приятного аппетита!