Шарлотка – это одно из самых популярных десертов, которым можно угостить своих родных и близких в любой день. Этот простой, но в то же время изысканный десерт всегда радует своей нежностью и аппетитным вкусом. Ваш дом наполнится неповторимым ароматом яблок и притягательным запахом выпечки, когда вы испечете эту шарлотку в духовке. А яблочный прослойка внутри десерта сделает его еще более сочным.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке – это идеальный вариант, если вы хотите приготовить что-то нежное и вкусное без лишних хлопот. Главное – иметь под рукой несколько простых ингредиентов и следовать несложным шагам. Даже если вы только начинаете свое кулинарное путешествие, этот рецепт придется по душе каждому.
Чтобы шарлотка получилась пышной и воздушной, необходимо придерживаться нескольких секретов. Прежде всего, нужно выбрать правильные яблоки. Для этого десерта лучше использовать сорта с кисло-сладкой мякотью, которые хорошо переносят нагрев. Второй секрет – внимательно следить за пропорциями. Перебор с мукой или другими ингредиентами может испортить структуру теста и сделать шарлотку непригодной. И наконец, третий секрет – правильно размешивать тесто. Это поможет избежать комочков и сделает шарлотку еще более нежной.
Шарлотка с яблоками в духовке
Для приготовления шарлотки в духовке понадобится следующие ингридиенты:
- Яблоки - 4-5 штук;
- Сахар - 1 стакан;
- Мука - 1 стакан;
- Яйца - 3 штуки;
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
- Соль - щепотка;
- Ванильный сахар - 1 пакетик;
- Растительное масло - для смазывания формы.
Первым шагом необходимо приготовить яблоки. Их нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
В другой чашке нужно смешать яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Затем в полученную массу добавить муку и разрыхлитель. Тесто следует перемешать до получения однородной консистенции без комочков. Полученное тесто необходимо оставить на 15-20 минут, чтобы разрыхлитель произвел свое действие.
Теперь необходимо смазать форму для запекания маслом и разложить на дно половину нарезанных яблок. Затем сверху нужно вылить тесто и выровнять его. По желанию можно добавить еще некоторые ломтики яблок сверху.
Шарлотку стоит выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут или до золотистого цвета. Перед тем, как доставать шарлотку, стоит проверить ее готовность деревянной шпажкой или ножом. Если она будет выйти сухой, то шарлотка готова.
Получившуюся шарлотку можно подавать как горячей, так и остудившейся. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пышной шарлотки
Чтобы приготовить вкусную и пышную шарлотку с яблоками в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яблока (лучше выбирать кислые сорта);
- 200 грамм сахара;
- 200 грамм пшеничной муки;
- 3 яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 столовая ложка разрыхлителя (соды);
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли.
Соберите все необходимые ингредиенты и начинайте готовить этот простой и вкусный десерт!
Приготовление шарлотки с яблоками
Для приготовления шарлотки с яблоками вам понадобятся:
- Яблоки - 4 штуки
- Яйца - 4 штуки
- Мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
Для начала, яблоки нужно почистить и нарезать на тонкие ломтики. Можно оставить кожуру, если она не является твердой.
Затем разбейте яйца в миску и добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до образования пышной массы.
Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать до получения однородного теста.
Теперь натрите форму маслом и выложите на дно половину яблок. Затем на яблоки вылейте половину теста. Следующим слоем положите оставшиеся яблоки, а сверху равномерно распределите оставшееся тесто.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем шарлотку около 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху.
Шарлотку можно подавать в горячем или остывшем виде, посыпав сахарной пудрой или украсив свежими фруктами.
Приятного аппетита!
Секреты вкусной шарлотки
- Выбор яблок. Чтобы шарлотка была ароматной и сочной, лучше использовать кисло-сладкие сорта яблок, такие как антоновка или ренет. Эти сорта являются идеальным выбором для выпечки.
- Толщина кусочков яблок. Рекомендуется нарезать яблоки на тонкие кусочки толщиной около 5 мм. Такие кусочки быстро протопятся и придают пирогу нежный вкус.
- Сахарная пудра. После выпечки шарлотку можно посыпать сверху сахарной пудрой, чтобы придать ей еще больше аппетитного вида. Припудривание также замаскирует возможные дефекты пирога.
- Время остывания. После готовности не спешите вынимать шарлотку из духовки. Дайте ей немного остыть в тепловом режиме, чтобы она приобрела свою окончательную структуру и вкус. Также пирог будет легче разрезать на кусочки.
- Сервировка. Для улучшения внешнего вида и добавления аромата, можно подавать шарлотку с яблоками с ванильным или шоколадным соусом. Это придаст десерту особую изюминку.
Следуя этим секретам, вы получите восхитительную шарлотку с яблоками, которая станет настоящим украшением вашего стола и порадует близких вас гостей.
Рецепт шарлотки с яблоками и корицей
Ингредиенты:
| 3 яблока | 200 г сахара |
| 3 яйца | 200 г муки |
| 1 ч.л. корицы | 1/2 ч.л. разрыхлителя |
| Пудра сахарная для посыпки | Нежирный сливочный масло для смазывания формы |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
- В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку, корицу и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности теста.
- Добавьте нарезанные яблоки и аккуратно перемешайте их с тестом.
- Смажьте форму для выпечки нежирным сливочным маслом и выложите получившуюся смесь в форму.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут или пока она не станет золотистой и не приобретет пружинистую текстуру.
- Подавайте шарлотку теплой, посыпав ее пудрой сахарной.
Теперь у вас есть классический рецепт шарлотки с яблоками и корицей, который вы можете приготовить для себя, своей семьи или гостей. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным десертом в хорошей компании!