Зефир из яблок – это сладкое воздушное лакомство, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Приятное сочетание яблочной кислинки и нежной консистенции зефира создает настоящий вкусовой экстаз. И самое главное – в данном рецепте отсутствует используемый обычно сахар, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию.
Для приготовления зефира из яблок потребуются всего несколько простых и доступных ингредиентов. Вам понадобятся 2 столовые ложки желатина, 3 яблока, 100 мл свежевыжатого яблочного сока, 2 столовые ложки лимонного сока и немного натурального стевии или меда для придания сладости.
Необходимо помнить, что зефир получается наиболее нежным и ароматным из-за использования спелых и сочных яблок. Поэтому стоит выбрать яблоки с сочной мякотью и сладким вкусом.
Рецепт зефира из яблок без сахара
Для приготовления зефира из яблок без сахара вам потребуется:
- 2 крупных яблока
- Сок половины лимона
- 100 мл воды
- 100 г меда
- 15 г желатина
- Ванильный экстракт по вкусу
Шаги приготовления:
- Яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину. Затем нарежьте фрукты на кусочки и погрузите их в сок лимона.
- В кастрюлю вылейте воду и добавьте мед. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Далее снимите с плиты.
- Пока вода остывает, желатин насыпьте в стакан и залейте им небольшое количество холодной воды. Дайте ему набухнуть.
- В остывшую сиропную смесь добавьте желатин и перемешайте до полного растворения.
- В блендере измельчите яблоки до состояния пюре. Затем добавьте в него сироп с желатином и ванильный экстракт. Еще раз хорошо перемешайте.
- Полученную массу вылейте в форму. Оставьте зефир на несколько часов, чтобы он застыл. Лучше всего это делать в холодильнике.
- После того, как зефир застынет, достаньте его из формы и нарежьте на небольшие кусочки. Зефир готов к употреблению!
Таким образом, приготовление зефира из яблок без сахара – это простой и здоровый способ получить вкусное угощение. Этот рецепт идеален для людей, следящих за своим питанием, но не желающих отказываться от сладостей. Попробуйте приготовить зефир из яблок без сахара и насладитесь его нежным вкусом!
Простые ингредиенты для вкусной сладости
Для приготовления зефира из яблок без сахара понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблочный сок - 200 мл
- Яблочное пюре - 200 г
- Фруктоза - 150 г
- Агар-агар - 10 г
- Ванильный сахар - по вкусу
Все эти ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине или на рынке. Рецепт зефира из яблок без сахара – прост и доступен каждому. Приготовление зефира из яблок без сахара – это отличный способ насладиться вкусом сладости, не нарушая диету или ограничивая себя в удовольствиях.
Необходимые ингредиенты, свежие яблоки и желание получить полезную и вкусную сладость – вот все, что вам понадобится для приготовления зефира из яблок без сахара. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежной и ароматной сладостью, приготовленной своими руками.
Шаги приготовления зефира
- Приготовьте все необходимые ингредиенты: яблоки - 4 штуки, белок - 2 штуки, сок лимона - 1 чайная ложка, мед - 2 столовые ложки, пищевая желатин - 20 грамм.
- Яблоки тщательно вымойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте их на кусочки и выложите в сотейник.
- Добавьте сок лимона и воду в сотейник с яблоками. Поставьте на средний огонь и варите до полной мягкости яблок. Затем оставьте остужаться.
- Взбейте белки в пышную пену с помощью миксера или венчика. Добавьте мед и продолжайте взбивать до образования густой массы.
- Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. Обычно его нужно развести в холодной воде, затем нагреть до полного растворения.
- Добавьте остывшие яблоки в пюре и перемешайте. Затем добавьте взбитые белки и смешайте до однородности.
- Постепенно добавьте разведенный желатин и продолжайте перемешивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Выложите массу для зефира в силиконовую форму или на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
- Оставьте зефир затвердеть в холодильнике на несколько часов или до следующего дня.
- После этого выньте зефир из формы и нарежьте на кусочки. Зефир готов к употреблению.