Запеченная курица - это блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Это неудивительно, ведь запеченная курица получается очень сочной, а приготовление ее в духовке - простое и удобное занятие. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом, то вам стоит попробовать приготовить запеченную курицу в духовке. Этот рецепт станет отличным способом вариации обычного приготовления куриной грудки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лимон - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Розмарин - по вкусу
Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов. Затем растолките чеснок и смешайте его с оливковым маслом, солью, перцем и розмарином. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Курицу промойте, обсушите полотенцем и разрежьте на две части. Убедитесь, что кожицы на мясе остаются, так как они придают блюду степень хрустящести. Разрежьте лимон пополам и выдавите немного сока на каждую часть курицы.
Натрите каждую часть курицы приготовленной смесью с чесноком и маслом. Равномерно распределите смесь по всему мясу, включая кожицу. Уложите курицу на противень, смаженный оливковым маслом.
Рецепт запеченной курицы в духовке:
Ингредиенты:
| Курица (целая) | Соль | Перец | Лимон | Розмарин | Оливковое масло |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 штука | по вкусу | по вкусу | 1 штука | 1 веточка | 2 столовые ложки |
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Тщательно промойте курицу под проточной водой и обсушите салфеткой.
- Натрите курицу солью и перцем по вкусу.
- Наполните внутреннюю полость курицы половиной лимона и веточкой розмарина.
- Смажьте курицу оливковым маслом со всех сторон.
- Выложите курицу на противень и поместите его в разогретую духовку.
- Запекайте курицу в течение 1,5-2 часов, или пока она не станет золотисто-коричневой и соки не станут прозрачными при прокалывании мяса вилкой.
- Извлеките курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут перед подачей.
- Подайте запеченную курицу на стол и нарежьте на порции.
Готовая запеченная курица будет сочной, ароматной и нежной. Ее можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Сочное и простое приготовление
Для начала, подготовьте курицу, промыв ее в холодной воде и обсушивая салфеткой. Затем, поместите курицу в глубокую форму для запекания и посыпьте ее специями по своему вкусу. Можно использовать смесь соли, перца, паприки, чеснока и других приправ.
Затем, разогрейте духовку до 190 градусов. Украсьте курицу кольцами лимона и веточками свежих трав, таких как розмарин или тимьян. Покройте форму фольгой, чтобы курица запекалась в собственном соку и не высушивалась.
Поместите курицу в духовку и готовьте ее около 1,5-2 часов, в зависимости от размера вашей курицы. Полчаса до готовности, снимите фольгу, чтобы кожа стала золотистой и хрустящей. Проверьте готовность курицы, проколев ее ножом - сок должен быть прозрачным, без красноватых прожилок.
Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подайте к курице свежие овощи, зелень или любимый соус. Приятного аппетита!