Барселона - город, который славится своей богатой культурой и неповторимым вкусом. Но, кроме того, здесь можно найти множество восхитительных блюд, которые полюбились гостям со всего мира. И одной из самых популярных закусок в Барселоне являются знаменитые "пататас бравас", или жареные картофельные кубики с пикантным соусом.
Этот рецепт закуски является одним из самых простых и занимает всего несколько минут времени. Вам понадобятся только свежие картофельные кубики, сливочное масло для жарки и главный ингредиент - особенный соус, который делает закуску по-настоящему незабываемой. Соус для "пататас бравас" состоит из томатного соуса, оливкового масла, чеснока, паприки и специй.
Чтобы приготовить закуску "пататас бравас" в стиле Барселоны, нужно сначала обжарить картофельные кубики на оливковом масле до золотистого цвета. Затем, пока картофель жарится, можно приготовить соус. Для этого достаточно смешать все ингредиенты в миске и размешать их до однородной консистенции. Готовый соус нужно вылить на готовые кубики, а затем подавать закуску на стол.
Приготовление закуски Барселона
- хлебные тосты - 8 штук;
- любимое мясное филе - 200 г;
- свежие огурцы - 2 штуки;
- помидоры черри - 8 штук;
- соленые оливки - 100 г;
- маслины - 50 г;
- оливковое масло - 4 ст. ложки;
- листья салата - несколько штук;
- соль и перец - по вкусу.
Для приготовления закуски Барселона следуйте инструкции:
- Нарежьте мясное филе тонкими полосками и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте огурцы и помидоры черри на круглые ломтики.
- На каждый тост выложите по листочку салата.
- Выложите сверху обжаренное мясо и по несколько кусочков огурцов и помидоров.
- Украсьте закуску оливками и маслинами.
- Полейте всю закуску оливковым маслом.
- Подавайте закуску Барселона на стол и наслаждайтесь вкусом!
Закуска Барселона - отличный выбор для вечеринок и семейных ужинов. Она удивит ваших гостей своим ярким вкусом и простотой приготовления. Попробуйте приготовить эту закуску и порадуйте своих близких!
Ингредиенты для закуски Барселона
Для приготовления закуски Барселона нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежие помидоры - 2 штуки;
- оливковое масло - 4 столовые ложки;
- чеснок - 2 зубчика;
- багет - 1 штука;
- соль - по вкусу.
Шаг 1: Приготовление соуса
Вам понадобятся следующие ингредиенты для соуса:
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 красных болгарских перца, нарезанных
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 столовые ложки томатной пасты
Примечание: можно варьировать количество и состав ингредиентов в соусе в зависимости от личных предпочтений.
Для приготовления соуса следуйте инструкциям:
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте чеснок и лук, обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте перцы и продолжайте готовить, помешивая, примерно 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте соль, куркуму, паприку и сахар, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте уксус и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Соус готов! Он готов к использованию для закуски "Барселона".
Соус можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели.
Приятного аппетита!
Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению закуски "Барселона", необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы у вас все было под рукой.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Багет - половина французского багета, приблизительно 200-250 грамм.
- Помидоры - 2-3 спелых помидора среднего размера.
- Лук - 1 маленькая луковица.
- Чеснок - 2-3 зубчика чеснока.
- Оливковое масло - 50 мл (4-5 столовых ложек).
- Бальзамический уксус - 30 мл (2 столовые ложки).
- Соль и перец - по вкусу.
- Сыр моцарелла - 100 грамм.
Помните, что чем качественнее будут ваши ингредиенты, тем вкуснее будет получаться закуска. Переходим к следующему шагу!
Шаг 3: Сборка закуски
После того, как все ингредиенты приготовлены, можно приступить к сборке закуски "Барселона".
1. Возьмите тостовый хлеб и обжарьте его на гриле с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Выложите обжаренные ломтики хлеба на поднос или тарелку.
3. На каждый ломтик хлеба намажьте тонкий слой айоли соуса.
4. Наливайте на каждый ломтик хлеба по одной ложке томатного соуса.
5. Выложите по два кольца пикантной колбасы и грудинки на каждый ломтик хлеба.
6. Украсьте закуски свежими оливками и кольцами красного лука.
7. Посыпьте закуски толченым черным перцем и свежими травами по вкусу.
Ваша закуска "Барселона" готова к подаче столу! Приятного аппетита!
Шаг 4: Подача и украшение
Для подачи можно использовать красивую тарелку или плато. Чтобы добавить яркости и эстетическую привлекательность, украсьте закуску свежими травами, например, петрушкой или базиликом. Также можно украсить закуску кружками лимона или оливками.
Подавайте закуску Барселона на стол в течение нескольких минут после украшения, чтобы все ингредиенты оставались свежими и аппетитными. Предложите подсолнечниковое пиво или свежий фруктовый сок в качестве напитка к этой вкусной закуске.
Теперь вы можете насладиться закуской Барселона вместе с друзьями и близкими, наслаждаясь разговорами и атмосферой радости и вкуса. Приятного аппетита!