Статья предлагает вам отличный рецепт вкусных булочек с маком, которые можно приготовить быстро и очень просто. Нежные, ароматные и с небольшой хрустящей корочкой, эти булочки станут настоящим украшением вашего чаепития или завтрака.
Для приготовления булочек нам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть в вашей кухне. Для теста нам потребуется мука, сахар, молоко, сливочное масло, яйца, дрожжи и немного соли. А для начинки - мак, сахар и сливочное масло.
В совокупности эти ингредиенты создадут неповторимый вкус и аромат ваших булочек. Готовить их очень просто: нужно смешать все ингредиенты для теста, дать ему подняться, затем раскатать его в один большой прямоугольник, посыпать начинкой, завернуть его как рулет и нарезать на небольшие кусочки. Затем булочки нужно выложить на противень, дать им еще немного подняться и запечь в духовке до золотистой корочки.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления вкусных булочек с маком вам потребуются следующие ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 2 ½ стакана | пшеничная мука |
| 1 стакан | теплое молоко |
| ½ стакана | сахар |
| ½ чайной ложки | соль |
| 1 яйцо | крупного размера |
| 50 г | сливочное масло |
| 2 столовые ложки | мак |
| ½ чайной ложки | ванильный экстракт |
| 1 чайная ложка | разрыхлитель |
| ½ чайной ложки | соды |
Выберите отличные ингредиенты и начните создавать эти нежные булочки, которые понравятся всей вашей семье!
Приготовление теста
Для начала приготовьте тесто, которое станет основой ваших вкусных булочек с маком. Возьмите следующие ингредиенты:
| Мука | 300 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахар | 100 г |
| Молоко | 150 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Дрожжи сухие | 7 г |
| Соль | ½ ч.л. |
В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сливочное масло и растирайте его сухими ингредиентами, пока не получится крошка. Разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10-15 минут.
Добавьте яйца и разведенные дрожжи в муку с маслом. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Если тесто получается слишком липким, постепенно добавляйте чуть-чуть муки.
Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымешивайте его руками еще около 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
Уложите тесто в миску, накройте тряпочкой и оставьте на 1-1,5 часа для подъема в теплом месте.
После того как тесто поднимется и увеличится в размерах, выкладывайте его на стол и начинайте лепить булочки с маком по рецепту. Тесто готово для использования!
Начинка с маком
Для приготовления начинки с маком понадобится маковая смесь, смешанная с сахаром и молоком. Вы можете приготовить ее самостоятельно, перемололи мак и смешали его с сахаром и молоком, или воспользоваться готовой маковой начинкой, которую можно приобрести в магазине.
Начинку нужно нанести на тесто перед скручиванием булочек. Рекомендуется равномерно распределить начинку по всему тесту, чтобы каждая булочка содержала достаточное количество мака.
Если вы хотите придать булочкам более яркий вкус и аромат мака, вы можете добавить к начинке немного вершкового масла.
В итоге, готовые булочки с начинкой с маком будут сочными и необыкновенно ароматными. Они идеально подойдут для завтрака или чаепития, а также станут отличным десертом на праздничном столе.
Готовим булочки
Для приготовления вкусных булочек с маком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 150 грамм мака
Итак, приступим к приготовлению:
- Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- Добавьте сливочное масло и взбейте миксером до образования крупных крошек. Это можно сделать и руками, но миксер справится быстрее.
- В другой миске взбейте яйцо и молоко.
- Добавьте смесь с яйцом и молоком в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- После этого добавьте мак и еще раз перемешайте. Если тесто получится слишком густым, можно добавить немного молока.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
- Остудите булочки и наслаждайтесь их нежным вкусом вместе с чашкой горячего кофе или чая!
Приятного аппетита!