Сюзюм роллы – это японская классика, которая завоевала сердца многих любителей суши. Эти роллы отличаются своей нежной и сочной начинкой, которую можно варьировать по своему вкусу. Самое замечательное в этом рецепте – возможность приготовить сюзюм роллы в домашних условиях, неимоверно быстро и с удовольствием. Забудьте о походах в рестораны и насладитесь вкусом суши прямо у себя дома!
Что нужно для приготовления сюзюм роллов?
Для приготовления сюзюм роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм сыра Пармезан;
- 200 грамм риса для суши;
- 4 водоросли нори;
- 100 грамм огурца;
- 100 грамм авокадо;
- 50 грамм тунца, креветок или лосося (по желанию);
- Соевый соус;
- Васаби и имбирь для подачи.
Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкуснейших сюзюм роллов прямо сейчас!
Ингредиенты для сюзюм роллов
Чтобы приготовить сюзюм роллы в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начинки:
- Рис средней крупности - 200 г
- Лосось слабосоленый - 200 г
- Авокадо - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Креветки отварные - 100 г
- Угорь копченый - 200 г
- Соус унаги - 1 ст.л.
- Соевый соус - для подачи
Для обвалки:
- Масаго - 1 ст.л.
- Тобико - 1 ст.л.
Дополнительно:
- Нори - 10 листов
- Бамбуковый коврик для суши
- Пленка пищевая
- Водоросли вакаме для подачи
Приобретите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению сюзюм роллов!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления сюзюм роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 200 г |
| Рис | 1 стакан |
| Нори | 4 листа |
| Огурец | 1 шт |
| Авокадо | 1 шт |
Подготовьте все ингредиенты, промойте их и нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками.
Приготовление сюзюм роллов
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: рис для суши, листы нори, свежий лосось или тунец, огурец, авокадо, соевый соус, васаби и имбирь.
2. Сварите рис для суши в соответствии с инструкцией на упаковке. Остудите его до комнатной температуры.
3. Положите лист нори на бамбуковую мату и распределите по всей поверхности нори равномерный слой риса толщиной примерно в 1 см.
4. Выложите полоску свежего лосося или тунца, огурца и авокадо на центральную часть слоя риса.
5. Разверните мату, удерживая начинку, чтобы свернуть ролл. Не забудьте придать роллу прямоугольную форму, сжимая его легким движением.
6. Повторите шаги 3-5, пока все ингредиенты не будут использованы.
7. Переведите готовые сюзюм роллы на разделочную доску и аккуратно порежьте их на 6-8 кусочков. Используйте острый нож, предварительно смоченный в воде.
8. Украсьте готовые сюзюм роллы кунжутом или зеленым луком.
9. Подайте сюзюм роллы с соевым соусом, васаби и имбирем. Насладитесь вкусным японским блюдом!
Готовка риса, нарезка ингредиентов, складывание роллов
1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.
2. Перелейте рис в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:1,5 (одна часть риса на полтора части воды).
3. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем снизьте огонь и накройте крышкой.
4. Варите рис на слабом огне в течение 15-20 минут без поднятия крышки.
5. После готовности риса удалите кастрюлю с огня и оставьте его на 10 минут, чтобы рис пропарился.
6. Переложите рис в большую миску и добавьте рисовый уксус, перемешивая его деревянной лопаткой.
Далее следует нарезка ингредиентов:
1. Огурец, авокадо и другие овощи нарежьте тонкими полосками достаточной длины.
2. Рыбу (лосось, тунец, угорь) нарежьте тонкими пластинами, сохраняя их целостность.
3. Измельчите морковь и редиской на тонкие круглые ломтики.
Теперь перейдем к складыванию роллов:
1. Разместите нори на суши-мате и равномерно распределите на нее слой приготовленного риса, оставляя свободным верхний край примерно на 2 сантиметра.
2. По центру слоя риса выложите полоску овощей или рыбы (в зависимости от предпочтений).
3. При помощи суши-маты аккуратно сверните рулет, придавая ему желаемую форму.
4. При желании можно обмакнуть нож в воду и аккуратно нарезать рулет на порции толщиной около 1-1,5 сантиметра.
5. Положите роллы на тарелку и подавайте к столу с соевым соусом, имбирем и васаби.
Подача и подготовка сюзюм роллов
Перед началом приготовления необходимо убедиться, что все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности под рукой. Чистые руки и рабочая поверхность - это обязательное условие для гигиеничного приготовления пищи.
Один из важных моментов при подготовке сюзюм роллов - это правильное нарезание ингредиентов. Помидоры, огурцы и авокадо следует нарезать тонкими ломтиками, по возможности одинаковой толщины. Используйте острый нож для точного и аккуратного нарезания.
Для эффектной подачи рекомендуется использовать круглую тарелку или специальную тарелку для суши. На тарелку уложите салфетку или лист латука для украшения. Сюзюм роллы можно уложить целыми или нарезать на порционные кусочки.
Подавайте сюзюм роллы с соевым соусом и васаби для обладателей острых ощущений. Для тех, кто предпочитает более нежный вкус, можно предложить соус из майонеза с добавлением соевого соуса и имбиря.
Не забывайте, что сюзюм роллы - это не только вкусно, но и красиво, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с декором. Добавьте свежие листья мяты, кинзы или базилика - это придаст вашим роллам особый шарм.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рис для суши | 150 г |
| Водоросли нори | 4 листа |
| Крабовые палочки | 200 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Помидор | 1 шт. |