Суп том ям - это яркое и ароматное блюдо из тайской кухни, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. Этот суп отличается сочетанием острого, кислого и пикантного вкуса, что делает его неповторимым. Благодаря простому и быстрому приготовлению, вы с легкостью сможете насладиться этим удивительным блюдом даже в домашних условиях.
Для приготовления супа том ям вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 грамм креветок
- 2 литра куриного бульона
- 2 стебля лемонграсса
- 4-5 листьев лайма
- 2-3 листика кафир-лайма
- 1 луковица
- 2 чили
- 3 зубчика чеснока
- 2-3 см свежего имбиря
- 200 грамм грибов (шампиньоны, подберезовики и другие)
- 200 грамм помидоров черри
- 3-4 столовые ложки соевого соуса
- 2-3 столовые ложки рыбного соуса
- Соль, перец, кинза, лайм для подачи
Приступаем к приготовлению:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите креветки, удалите головы и оставьте только хвосты.
- Нарежьте луковицу, чили, лемонграсс, листья кафир-лайма и лайма.
- Разогрейте в большой кастрюле куриный бульон.
- Добавьте нарезанные луковицу, чили, лемонграсс, листья кафир-лайма и лайма в кастрюлю с бульоном.
- Добавьте рыбный соус и соевой соус в кастрюлю.
- Добавьте помидоры черри и грибы в суп.
- Дайте супу закипеть и вариться на среднем огне примерно 10 минут.
- Добавьте в суп креветки и варите еще около 3-5 минут до готовности креветок.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп том ям горячим, украсив его листьями кинзы и дольками лайма.
Суп том ям - это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Он согреет вас и зарядит энергией. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь восточным вкусом прямо у себя дома!
Рецепт супа том ям в домашних условиях - вкусное начало вечера
Для приготовления супа том ям вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г курицы или креветок;
- 3 стебля лемонграсса;
- 4 листа кафирного лайма;
- 4-5 шампиньонов;
- 2-3 зеленых перчика чили;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки рыбного соуса;
- 1 столовая ложка темного сахара;
- 1 лимон;
- Пучок свежей кинзы.
Для начала подготовьте все ингредиенты. Курицу/креветки нарежьте на небольшие кусочки, лемонграсс разрежьте пополам и отделите только нежные части, с шампиньонов снимите шкурку, а затем нарежьте на тонкие пластинки. Луковицы мелко покройте, а зеленый перец чили измельчите.
В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и перец. Затем добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. После этого добавьте курицу или креветки и обжарьте их до золотистого цвета.
Добавьте 1,5 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте к лимонграссу, листам кафирного лайма и шампиньонам. Варите суп на среднем огне 10-15 минут. После этого добавьте рыбный соус, сок лимона и сахар. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
Подавайте суп том ям, посыпанный свежей кинзой, в глубоких мисках. Это ароматное и острое блюдо станет отличным началом вечера. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления супа том ям в домашних условиях
Для приготовления ароматного и вкусного супа том ям вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 грамм креветок | 2 столовые ложки рыбного соуса |
| 2 лимона | 2 столовые ложки лимонного сока |
| 2 стебля лемонграсса | 2 столовые ложки томатного соуса |
| 2 листа кафир-лайма | 1 чайная ложка красного перца |
| 1 чайная ложка томатной пасты | 1 чайная ложка сахара |
| 3 стебля зеленого лука | 1 столовая ложка острого соуса |
| 3 зубчика чеснока | 1 столовая ложка молотого имбиря |
| 1 литр куриного бульона | 1 столовая ложка растительного масла |
Выбирая ингредиенты, обращайте внимание на их свежесть и качество. Приготовление супа том ям может занять некоторое время, но оно точно того стоит. Насладитесь ароматом тайской кухни и радуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!
Приготовление супа том ям в домашних условиях - секреты и советы
1. Важно выбрать правильные ингредиенты: для приготовления том яма вам понадобятся свежие фрукты магрутового лайма, лимоны, грибы шиитаке, лук-шалот, чеснок, перец чили, лемонграсс, креветки, кокосовое молоко и другие ингредиенты, которые вы можете приобрести в специализированных магазинах или супермаркетах.
2. Правильно подготовьте ингредиенты: перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Фрукты магрутового лайма и лимоны следует нарезать на соломку, грибы шиитаке порезать на тонкие ломтики, лук-шалот и чеснок мелко нашинковать, а перец чили измельчить. Лемонграсс нужно размять ножом, чтобы высвободить ароматные масла.
3. Не забудьте о пикантности: том ям славится своей пикантностью, поэтому не стесняйтесь добавить больше перца чили, если вы любите острое. Однако помните, что переусердствовать не стоит, чтобы не испортить блюдо.
4. Качественный бульон: качество бульона играет важную роль в приготовлении том яма. Лучше всего использовать свежий самодельный куриный или рыбный бульон, который придаст супу насыщенный вкус.
5. Не пережарьте специи: при обжаривании лука-шалота и чеснока нельзя допустить его пережаривания, иначе они придадут супу горечь. Лук и чеснок нужно обжаривать до мягкости, чтобы они отдали аромат.
6. Добавьте свежие травы и лимонный сок: перед подачей том яма в тарелки, посыпьте свежими травами, такими как кинза или кориандр, и добавьте свежевыжатый лимонный сок, чтобы придать супу освежающие нотки.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить ароматный и вкусный суп том ям прямо у себя дома. Наслаждайтесь этим блюдом в густой компании или в уединении и получайте удовольствие от его неповторимого вкуса!
Подача супа том ям в домашних условиях
Готовя суп том ям в домашних условиях, важно помнить, что его подача может в значительной степени повлиять на итоговый вкус и внешний вид блюда. Постарайтесь придерживаться некоторых правил, чтобы суп том ям был настоящим восточным шедевром.
Один из вариантов подачи – на ужин, в глубокой тарелке. Поместите внутрь блюда несколько больших креветок и кусочков свежего мяса. Добавьте свежие овощи – луковицы лука, морковь, грибы, горошек. Это придаст супу яркий и аппетитный вид.
 |  |
Правильно подобранные специи – еще одна важная составляющая супа том ям. Сок лайма, листья лимонного дерева, чили, галангал – добавьте их в суп непосредственно перед подачей, чтобы подчеркнуть его оригинальность. Сверху посыпьте петрушкой или свежей зеленью.
Подавайте суп том ям к столу горячим, чтобы насладиться его ароматом и освежающим вкусом. Уверены, что вашим гостям понравится этот восточный деликатес!
Преимущества приготовления супа том ям в домашних условиях
Приготовление супа том ям в домашних условиях имеет множество преимуществ, которые делают этот процесс не только вкусным, но и удовлетворяющим. Вот некоторые из преимуществ приготовления супа том ям в домашних условиях:
- Контроль над ингредиентами: Приготовляя суп том ям дома, у вас есть полный контроль над выбором и качеством ингредиентов. Вы можете выбрать свежие морепродукты и овощи, контролировать количество пряностей и специй, чтобы сделать суп более или менее остреньким в зависимости от вашего вкуса.
- Адаптация под личные предпочтения: В домашних условиях вы можете адаптировать рецепт супа том ям под свои предпочтения. Вы можете добавить больше морепродуктов, овощей или специй, чтобы приготовить более "крепкий" суп. Вы также можете уменьшить количество острых перцев, если вы предпочитаете более мягкий вкус.
- Экономия денег: Приготовление супа том ям в домашних условиях обычно выходит гораздо дешевле, чем заказывать его в ресторане. Вы можете купить ингредиенты оптом или на распродаже, и вам не нужно платить накрученные ресторанные цены.
- Здоровое питание: Когда вы готовите суп том ям дома, вы знаете точно, что использованы только свежие и натуральные ингредиенты. Вы можете убедиться в отсутствии добавленных консервантов или искусственных добавок, которые могут быть найдены в готовых блюдах из ресторана.
- Удовлетворение гурманов: Готовя суп том ям дома, вы можете достичь той же степени вкуса, что и в ресторане. Суп получится ароматным, пикантным и богатым, так что каждый гурман будет доволен.
В итоге, приготовление супа том ям в домашних условиях - это не только способ насладиться вкусным и питательным блюдом, но и возможность контролировать качество ингредиентов, адаптировать рецепт под свои предпочтения и сэкономить деньги.