Рецепт супа с галушками — идеальный выбор для обеда — вкусное и простое блюдо, которое порадует всю семью

Когда на улице становится холодно, а в душе возникает желание согреться и насладиться ароматным, сытным блюдом, суп с галушками становится настоящим спасением. Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда и понравится всей семье. Главное, следовать нашему простому и проверенному рецепту, и результат не заставит себя ждать.

Основу супа с галушками составляют бульон и свежие овощи. Мы рекомендуем использовать куриный бульон, так как его нежный вкус и аромат идеально дополняют галушки. Для приготовления бульона достаточно варить куриные голени в подсоленной воде около 40-60 минут. После этого остается только процедить получившийся бульон и перелить его обратно в кастрюлю для дальнейшей приготовления супа.

Для приготовления галушек понадобятся яйца, мука и соль. В глубокой чаше разбиваем несколько яиц и взбиваем их вилкой. Затем постепенно добавляем муку и соль, продолжая взбивать, пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Рекомендуется дать тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы мука набухла. Затем формируем небольшие шарики из теста и бросаем их в кипящий бульон. Готовим галушки при слабом кипении около 10-15 минут, пока они не станут готовыми.

Суп с галушками готов! Его можно подавать горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт супа с галушками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: куриный бульон сварите заранее или используйте готовый бульон из магазина.
2. Для приготовления галушек в большой миске смешайте муку и яйца, посолите по вкусу. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Нагрейте кастрюлю с куриным бульоном до кипения.
4. Влейте в кипящий бульон небольшие порции теста (около чайной ложки) и варите галушки до готовности, примерно 3-5 минут. Галушки должны всплыть на поверхность.
5. Готовые галушки аккуратно перекладывайте на тарелку.
6. Подавайте суп с галушками горячим, посыпав сверху свежей петрушкой.

Суп с галушками готов! Приятного аппетита!

Вкусное и простое блюдо для всей семьи

Для приготовления супа с галушками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм курицы;
• 2 литра воды;
• 1 луковица;
• 2 средние моркови;
• 2-3 картофелины;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Шаги для приготовления супа таковы:

1. Сначала нужно приготовить бульон. Для этого положите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уберите пену, добавьте нарезанный лук, морковь и картофель.
2. Варите бульон на среднем огне около 40-50 минут до готовности курицы и овощей.
3. Отделите курицу от кости и нарежьте ее маленькими кусочками. Верните мясо обратно в кастрюлю.
4. Пока варится бульон, приготовьте галушки. Для этого смешайте в миске 1 яйцо, соль и муку, замешивая тесто. Разделите тесто на несколько частей и скатайте из них небольшие шарики галушек.
5. Бросьте галушки в кипящий бульон и варите их около 10-15 минут до полной готовности.
6. Посолите и поперчите суп, посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Готовый суп с галушками подается горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа:

Для приготовления супа с галушками вам потребуются следующие компоненты:

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты, чтобы ваш суп получился вкусным и ароматным!

Состав супа с галушками: мясной бульон, картофель, морковь, лук, зелень, специи

В дополнение к мясному бульону, в супе с галушками присутствуют овощи, которые придают блюду свежий и насыщенный вкус. Картофель, морковь и лук отлично сочетаются друг с другом и создают гармоничное сочетание в супе.

Чтобы придать супу с галушками максимальный аромат и вкус, добавьте в него свежую зелень. Петрушка или укроп отлично подойдут для этого блюда и создадут яркий вкусовой акцент.

Для приготовления супа с галушками, не забудьте о специях. Добавьте в суп соль и перец по вкусу, а также другие любимые специи, чтобы придать блюду своеобразный шарм.

В результате, суп с галушками получается очень вкусным и ароматным блюдом, которое доставит удовольствие всей вашей семье. Это простое и нежное блюдо, которое готовится из доступных продуктов и без особых хлопот.

Ингредиенты для галушек:

• 300 гр муки
• 2 яйца
• 100 мл молока
• ½ чайной ложки соли

Для начала вам понадобится мука. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Если у вас нет высшего сорта, подойдет и обычная пшеничная мука. Нужно отмерить 300 гр муки и просеять ее через сито.

Далее вам нужно взбить яйца в отдельной миске. После этого добавьте яйца в миску с просеянной мукой, добавьте 100 мл молока и половину чайной ложки соли.

Теперь нужно все хорошо перемешать до образования однородного теста. Замешивайте тесто до момента, когда оно перестанет прилипать к рукам и сильно сцепится в одну массу.

После этого нужно дать тесту отдохнуть в течение 15-20 минут. Затем разделите тесто на небольшие части и скатайте из них тонкие рулетики. Затем нарежьте рулетики на небольшие кусочки, примерно 1 см длиной.

Готовые галушки можно добавлять в супики, бульоны или гороховые супы. Они станут отличным дополнением к вашему блюду и добавят ему особый шарм и вкус.

Мука, яйца, соль

Мука является основой галушек и дает им необходимую плотность. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, чтобы галушки были нежными и мягкими.

Яйца играют роль связующего компонента, который помогает муке приобрести нужную консистенцию. Лучше всего использовать куриные яйца, так как они придают галушкам аромат и цвет.

Соль является неотъемлемым составным элементом в рецепте галушек. Она придает блюду пикантность и подчеркивает вкус ингредиентов. Но не следует переусердствовать с солью, важно соблюдать баланс.

Зная основные ингредиенты для приготовления галушек, можно создать вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Простой и доступный рецепт супа с галушками может стать любимым угощением на обед или ужин.

Приготовление бульона:

• 1 кг куриного мяса (грудка или ножка);
• 2 луковицы;
• 3-4 средних моркови;
• 2-3 средние картофелины;
• 1 пучок петрушки;
• соль и перец по вкусу.

1. Подготовьте куриное мясо, как указано в рецепте, удалив кожу и излишки жира.

2. Поместите мясо в большую кастрюлю, добавьте нарезанные луковицы и морковь, а также варите на среднем огне около 1-2 часов.

3. Удалите мясо из кастрюли и отделите его от костей. Нарежьте его на небольшие кусочки и верните в кастрюлю с бульоном.

4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, в кастрюлю и варите до готовности, примерно 15-20 минут.

5. В конце приготовления добавьте измельченную петрушку, соль и перец по вкусу.

Готовый бульон готов для использования в рецепте супа с галушками. Теперь вы можете перейти к приготовлению основной части блюда.

Варить мясной бульон, отварить мясо, удалить пену, добавить овощи и специи

После того как вода закипит, уменьшите огонь до среднего, чтобы бульон медленно кипел. В это время на поверхности бульона появится пена – удалите ее кухонной лопаткой или переливайте бульон через мелкое сито, чтобы очистить его от нечистот.

Далее, нужно отварить мясо до готовности. Время варки зависит от выбранного мяса, но в среднем 30-40 минут будет достаточно. Чтобы проверить готовность, проткните мясо вилкой – если сок, выделяющийся из мяса, прозрачный, то мясо готово.

Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и нарежьте на небольшие кусочки. Затем верните мясо обратно в кастрюлю с бульоном.

После этого, нужно добавить овощи и специи. Часто используемыми овощами для супа с галушками являются морковь, лук, картофель и сельдерей. Овощи нарежьте кубиками или полукольцами и бросьте в кастрюлю.

Теперь добавьте специи для придания супу аромата и вкуса. Можно использовать лавровый лист, черный перец горошком и соль. Не забудьте пробовать суп и регулировать количество специй по своему вкусу.

Варите суп на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Обычно это занимает около 15-20 минут. Проверьте картофель и морковь на готовность – они должны быть легко прокалываться вилкой.

Готовый суп с галушками можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью или зеленым луком. Приятного аппетита!