Рецепт щей с курицей и свежей капустой — создаем изысканное блюдо на любой стол

Щи - это традиционное русское блюдо, которое несомненно заслуживает особого внимания. Это пикантный суп с густым и ароматным бульоном, насыщенным вкусом свежей капусты и нежного мяса. Одним из самых популярных вариантов щей является щи с курицей и свежей капустой. Это идеальное сочетание ингредиентов придает супу неповторимый вкус и сделает его царственным угощением на вашем столе.

Для приготовления этого изысканного блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежая капуста, курица, лук, морковь, картофель, томатная паста, зелень и специи. Один из секретов получения вкусного бульона - использование свежих куриных крылышек, которые придают супу насыщенный вкус и аромат. А сочные кусочки свежей капусты добавят нежность и легкую кислинку в каждую ложку супа.

Приготовление щей с курицей и свежей капустой не требует особых навыков и много времени. Вы просто нужно следовать нашему проверенному рецепту и получить потрясающий результат. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для большого праздничного застолья. Удивите своих гостей восхитительным вкусом и ароматом этого классического русского супа!

Рецепт щей с курицей и свежей капустой

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 средняя головка капусты;
• 3-4 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Капусту мелко нашинкуйте.
3. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
4. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
5. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте капусту и картофель, перемешайте.
7. Залейте кипятком, чтобы все продукты были покрыты, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Уменьшите огонь и варите щи под закрытой крышкой около 40-45 минут или пока картофель не станет мягким.
9. Подавайте горячие щи с курицей и свежей капустой, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для щей с курицей и свежей капустой

Для приготовления щей с курицей и свежей капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление щей с курицей и свежей капустой

Для приготовления щей с курицей и свежей капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;
• 1 большая головка свежей капусты;
• 4-5 морковей;
• 5-6 картофелин;
• 1 большая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• зелень для украшения.

Для приготовления щей с курицей и свежей капустой следуйте следующим шагам:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
3. Очистите и нарежьте морковь и лук.
4. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
5. Добавьте куриное филе и обжарьте его со всех сторон.
6. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
7. Порежьте капусту и картофель на кубики и добавьте их в кастрюлю.
8. Добавьте чеснок, соль, перец и лавровый лист по вкусу.
9. Залейте все горячей водой, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
10. Варите щи на среднем огне около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.
11. По желанию, можно добавить сметану и зелень перед подачей.
12. Подавайте щи горячими с кусочком свежего хлеба.

Ваше изысканное блюдо, щи с курицей и свежей капустой, готово к подаче!

Советы по приготовлению щей с курицей и свежей капустой

1. Выберите свежую и сочную капусту. Капуста для щей должна быть плотной и зеленой, без синевы и желтых пятен. Хорошим признаком свежести капусты являются сочные листья.
2. Подготовьте курицу заранее. Выбирайте мясо курицы без кожи и костей, чтобы было легче нарезать и подавать готовое блюдо. Также рекомендуется предварительно отварить курицу для удаления лишней жирности.
3. Используйте свежие овощи и зелень. Добавьте в блюдо морковь, лук, картофель и другие овощи по своему вкусу. При необходимости, можно использовать замороженные овощи, но свежие овощи всегда добавят особый аромат и вкус щам.
4. Правильно нарежьте овощи. Овощи для щей следует нарезать крупными кубиками или полукольцами – так они сохранят свою форму и структуру при варке.
5. Не забудьте добавить специи и приправы. Петрушка, кинза, лавровый лист, чеснок и черный перец придадут блюду необычный аромат и пикантность.
6. Придерживайтесь оптимального времени варки. Щи с курицей и капустой обычно нужно варить не менее часа, чтобы овощи и мясо стали мягкими и пропитались друг другом. Но не забывайте, что каждому нравится готовить щи по-своему, поэтому время варки можно корректировать по своему вкусу.
7. Подавайте щи горячими. Готовые щи рекомендуется подавать сразу после приготовления, чтобы они сохраняли свою ароматность и вкус. Также щи можно дополнить зеленью и сметаной по вкусу.

Следуя этим советам, вы создадите неповторимое и изысканное блюдо - щи с курицей и свежей капустой, которое станет настоящим украшением любого стола.

Полезные свойства щей с курицей и свежей капустой

Курица - источник высококачественного белка, аминокислот и незаменимых микроэлементов. Она помогает укрепить иммунитет, способствует синтезу гемоглобина и повышает выносливость организма. Кроме того, курица содержит витамин A, витамины группы B, железо и цинк, что положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Свежая капуста - это низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой и витаминами. Капуста является источником витамина C, который укрепляет иммунитет, антиоксидантов и витамина K, который способствует здоровью костей. Капуста также содержит кальций, железо, магний и фолиевую кислоту, которые полезны для правильного обмена веществ и нормализации работы нервной системы.

Комбинируя вкус и полезные свойства курицы и свежей капусты, щи получаются не только удовлетворяющие вкусовые пристрастия, но и полезные для организма. Это блюдо насыщает организм необходимыми питательными веществами, помогает укрепить иммунную систему, поддерживает здоровье кожи и нормализует обмен веществ.

Вариации рецепта щей с курицей и свежей капустой

Вот несколько идей, как можно изменить рецепт щей с курицей и свежей капустой:

1. Добавьте овощи: Вместо того, чтобы использовать только свежую капусту, можно добавить другие овощи, такие как морковь, картофель, лук, болгарский перец или зелень. Это придаст щи свежий вкус и разнообразие текстур.
2. Экспериментируйте с специями: Добавление различных специй и пряностей может изменить вкус и аромат щей. Попробуйте использовать зелень, лаврушку, черный перец, укроп, чеснок или сельдерей для придания блюду новых оттенков.
3. Используйте разные виды мяса: Вместо курицы можно использовать другие виды мяса, такие как говядина, свинина или рыба. Это добавит разнообразие и новые вкусовые нюансы в щи.
4. Подайте с добавками: Для большей изысканности можно подать щи с различными добавками, такими как сметана, зелень, хрустящий хлеб или жареные картофельные дольки. Это создаст дополнительные вкусовые и текстурные слои.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять свой особый акцент, чтобы сделать рецепт щей с курицей и свежей капустой по-своему уникальным. Приятного аппетита!

Щи с курицей и свежей капустой на любой стол

Для приготовления таких щей вам понадобятся свежая капуста, куриная грудка, картофель, лук, морковь, сельдерей, помидоры и различные специи. Но самое главное - это любовь и немного терпения, чтобы получить неповторимый вкус этого блюда.

В первую очередь, необходимо приготовить бульон из куриной грудки. Для этого кладите грудку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем удаляйте пену и уменьшите огонь, чтобы готовить бульон на медленном огне.

Пока курица варится, нарежьте капусту, картофель и другие овощи. Помидоры лучше предварительно обдать кипятком и удалить с них кожицу. Также нарежьте лук и морковь.

Когда курица будет готова, выньте ее из бульона, оставляя бульон в кастрюле. Отдельно оборвите мякоть от костей и нарежьте мелкими кусочками.

Возвращайтесь к бульону и добавьте в него картофель, морковь, лук и сельдерей. Варите на среднем огне до мягкости овощей.

Затем добавьте капусту и помидоры, варите еще 5-7 минут. Добавьте кусочки куриной грудки, специи по вкусу и варите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты слегка пропитались ароматами друг друга.

Готовые щи подавайте горячими, дополнив их свежей зеленью и сметаной. Подайте с хлебом или пирожками для насыщенности блюда.

Приятного аппетита!