Чанахи - это великолепное блюдо из баранины, которое позволит вам насладиться настоящим вкусом восточной кухни. Баранина придаст этому супу особенный аромат и насыщенный вкус. В данном рецепте мы поделимся секретами его приготовления с пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли повторить этот блюдо в домашних условиях.
Для приготовления чанахи вам потребуются следующие ингредиенты: картофель, морковь, лук, чеснок, баранина, специи (или сухая зелень), помидоры, соль, перец и зелень для украшения. Весь этот набор продуктов делает чанахи настоящей вкуснятиной - попробуйте и убедитесь в этом сами!
Для начала необходимо приготовить основу супа - бульон. В кастрюлю положить кусок баранины, заливаем его водой и ставим на средний огонь. Когда вода закипит, убрать пену, добавить нарезанный лук, морковь, картофель и довести до готовности овощей. В это время можно приготовить заправку для супа - измельчить помидоры и чеснок, добавить специи и соль по вкусу. После готовности овощей добавляем заправку в бульон и варим суп еще 5-7 минут.
Рецепт приготовления супа чанахи из баранины с фотографией
Ингредиенты:
- 500 г баранины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 большие картофелины
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- По вкусу соль, перец, красный перец, кориандр
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
Приготовление:
- Баранину нарежьте кубиками примерно 2х2 см. Подготовьте все необходимые овощи: лук, морковь, картофель, болгарский перец, помидоры – нарежьте кубиками или полукольцами.
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Выложите в нее мясо и обжарьте его до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте вместе с мясом.
- После этого добавьте томатную пасту, перемешайте. Томатная паста придаст супу насыщенности и красивого цвета.
- Добавьте морковь, картошку и перец. Обжарьте овощи в течение нескольких минут.
- Затем добавьте помидоры и все специи по вкусу: соль, перец, красный перец, кориандр.
- Перемешайте все ингредиенты и добавьте достаточное количество горячей воды, чтобы закрыть все продукты. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите чанахи на медленном огне около 1,5-2 часов.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа чанахи
Для приготовления вкусного супа чанахи из баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баранина: 500 грамм;
- Лук репчатый: 2 штуки;
- Морковь: 2 штуки;
- Картофель: 3 штуки;
- Перец болгарский: 1 штука;
- Помидоры: 3 штуки;
- Чеснок: 3 зубчика;
- Томатная паста: 2 столовые ложки;
- Соль: по вкусу;
- Масло подсолнечное: для жарки;
- Зелень (укроп, петрушка): для подачи.
Не переживайте, если у вас не будет точно таких же ингредиентов. Вы всегда можете вносить свои коррективы в рецепт и экспериментировать с вкусом!
Приготовление супа чанахи
Ингредиенты:
| № | Название продукта | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Баранина (на кости) | 500 г |
| 2 | Лук репчатый | 2 шт |
| 3 | Морковь | 1 шт |
| 4 | Перец болгарский | 1 шт |
| 5 | Помидоры | 2 шт |
| 6 | Чеснок | 3 зубчика |
| 7 | Соль | по вкусу |
| 8 | Перец черный молотый | по вкусу |
| 9 | Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Постепенное приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Баранину помойте, вымойте и нарежьте на кусочки.
- Лук репчатый очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь почистите и натрите на крупной терке.
- Перец болгарский нарежьте мелкими кубиками. Удалите семена.
- Помидоры обдайте кипятком, затем снимите с них кожицу и нарежьте кубиками.
- В кастрюлю выложите баранину и добавьте воду так, чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения, удаляя постоянно пену. Затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне 2 часа.
- Добавьте лук, морковь, перец и тушите еще 20 минут до готовности мяса.
- Помидоры, чеснок, соль и перец добавьте за 10 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте супу еще 5 минут настояться, чтобы ароматы соединились.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фотографии приготовления супа чанахи
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления супа чанахи вам понадобятся следующие продукты:
- 500 гр баранины
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 картофелины
- 1 перец
- 3 зубчика чеснока
- По вкусу соль, перец, специи
- Зелень для подачи
Подготовьте все ингредиенты, мясо нарежьте кусочками, лук и морковь нашинкуйте, картофель и перец нарежьте кубиками.
Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
В кастрюле с нагретым маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще несколько минут до мягкости.
Шаг 3: Добавление воды и тушение
Залейте кипятком или холодной водой, чтобы покрыть ингредиенты. Добавьте картофель, перец, чеснок и специи по вкусу. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 1 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими и ароматными.
Шаг 4: Подача и украшение
Готовый суп чанахи разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Вкусный результат: готовый суп чанаха
Представьте себе - сочные кусочки мяса баранины, нежные овощи, а также ароматные специи и зелень, все это соединяется воедино, создавая великолепный симфонический вкус на вашем языке. Чанаха - это настоящая находка для всех любителей мясных блюд и отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным ужином или обедом.
Готовый суп чанаха - это не просто блюдо, это гастрономическое удовольствие, которое вы сможете наслаждаться вместе со своими близкими или друзьями. Подается суп горячим, пусть каждый гость и каждый член вашей семьи проникнется его восхитительным ароматом, насладится его вкусом и почувствует силу и энергию, которые он придает.
Не забудьте украсить ваш суп чанаху свежей зеленью - петрушкой или укропом. А для более пикантного вкуса, можно добавить немного остроты с помощью лимона или маринованных огурчиков.
Приятного аппетита!