Домашние крылышки КФС - это вкусный и аппетитный горячий закусочный набор, который покорил сердца многих людей благодаря своему хрустящему внешнему виду и нежному мясу внутри. А если говорить о домашних крылышках КФС, то это еще и вкус, который не сравнится ни с чем другим! Приготовить такие крылышки дома нетрудно, а результат впечатляет даже самых искушенных гурманов.
Главный ингредиент, который придает домашним крылышкам КФС неповторимый вкус и аромат, - это таинственная травяная смесь десятка специй, которую использует KFC. Но даже без этой секретной ингредиенты, домашний вариант будет божественным! Для приготовления домашних крылышек КФС вам понадобятся куриные крылышки, мука, яйца, молотый черный перец, соль, куркума, паприка и другие специи по вашему вкусу.
Процесс приготовления очень прост. Сначала необходимо приготовить специальную смесь специй. Для этого смешайте все специи в миске и хорошо перемешайте их, чтобы они равномерно распределились. Затем обмакните крылышки в яйцо и обваляйте их в муке с добавлением приготовленной специальной смеси. Опустите крылышки в глубокую сковороду с разогретым маслом и обжаривайте их до золотистой корочки. Готовые крылышки можно подавать с соусом по вашему выбору. Наслаждайтесь невероятно вкусными домашними крылышками КФС вместе с семьей и друзьями!
Рецепт приготовления домашних крылышек КФС
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/2 чайной ложки сушеного тмину
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1 литр подсолнечного масла для жарки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте соль, перец, паприку, сушеный чеснок, базилик, орегано, тимьян, розмарин и тмин.
2. Отделяйте крылышки на отдельные части – нижнюю и верхнюю. Удалите кончики крылышек и отрежьте кости.
3. Положите половину специй в миску с мукой и вторую половину в миску с яйцом. Хорошо размешайте.
4. Одев на руки перчатки, обмакните крылышки сначала в яйцо, а затем в муку. Повторите процесс дважды для более хрустящей панировки.
5. В глубокой сковороде или казанке нагрейте подсолнечное масло до 180 градусов. Обжаривайте крылышки пачками около 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
6. Откиньте крылышки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте крылышки горячими и наслаждайтесь вкусом домашних крылышек КФС!
Ингредиенты для приготовления домашних крылышек КФС
Для приготовления домашних крылышек, которые не будут уступать вкусу крылышкам КФС, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриные крылышки: Приготовьте около 1 кг свежих куриных крылышек. Удалите из них кончики костей и отделите верхнюю и нижнюю части.
2. Маринад: Смешайте 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. горчицы и 1 ст.л. соуса Ворчестер. Добавьте приправы по вкусу: чеснок, перец, имбирь и соль.
3. Панировка: Смешайте 1 ¼ стакана пшеничной муки, ½ стакана картофельного крахмала, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. перца и ¼ ч.л. кайенского перца.
4. Растительное масло: Для жарки крылышек потребуется достаточное количество растительного масла.
При приготовлении домашних крылышек КФС, следуйте данному рецепту и наслаждайтесь вкусной и хрустящей закуской у себя дома.
Шаг 1. Приготовление маринада для крылышек
Для приготовления вкусных домашних крылышек в стиле КФС, необходимо правильно подготовить маринад. Маринад придаст крылышкам особый вкус и аромат, а также сделает их нежными и сочными.
Вам понадобятся следующие ингредиенты для маринада:
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 чайная ложка куркумы;
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте, чтобы мед и горчица равномерно распределились. После этого вылейте маринад в плотную пакет-пакет и добавьте крылышки. Тщательно перемешайте, чтобы каждая крылышка была покрыта маринадом со всех сторон.
Завязайте пакет и оставьте крылышки мариноваться в холодильнике не менее 2-х часов, а лучше на ночь. Благодаря маринаду, крылышки станут очень ароматными, нежными и сочными. Теперь ваша основа для домашних крылышек КФС готова. Переходим к следующему шагу!
Шаг 2. Подготовка крылышек перед жаркой
Для начала, помойте куриные крылышки под проточной водой, чтобы удалить все остатки пера и грязи. Затем, осушите их бумажным полотенцем или кухонной бумагой.
Далее, вы можете нарезать крылышки на две части - верхнюю и нижнюю. Чтобы это сделать, легким движением ножа разрежьте кожуру на соединении между косточками и аккуратно отделите нижнюю часть. Таким образом, вы получите две отдельные части крылышек - верхнюю крыльчатку и нижнюю часть с косточкой.
После разделения крылышек, приправьте их специями по вашему вкусу. Вы можете использовать такие специи, как соль, черный молотый перец, чесноковый порошок и паприку. Хорошо перемешайте крылышки, чтобы специи равномерно покрыли каждую часть.
Следующим шагом является заливка маринадом. Для приготовления маринада, смешайте в миске соевый соус, кетчуп, мед (либо коричневый сахар), сок лимона и чесноковый порошок. Полейте получившуюся смесь крылышек, хорошо перемешайте, чтобы крылышки пропитались соусом и мариновались в нем не менее часа.
После маринада крылышки готовы к жарке. Подключите кухонную вытяжку, чтобы избежать запаха и дыма от жарки. Разогрейте масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180°C.
Шаг 3. Жарка крылышек
1. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте достаточное количество растительного масла для жарки. Жарьте группами по 5-6 крылышек за раз.
2. Подогрейте масло до температуры 180-190 градусов Цельсия.
3. Аккуратно опустите крылышки в разогретое масло и обжаривайте около 10-12 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
4. Периодически переворачивайте крылышки лопаткой для равномерного обжаривания.
5. Как только крылышки приобретут золотистый цвет и будут хрустящими, перекладывайте их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
6. Повторяйте процесс жарки со всеми оставшимися крылышками.
7. Идеальным сопровождением для крылышек будет соус на выбор: барбекю, острый, медово-горчичный или классический томатный.
8. Подавайте крылышки горячими и наслаждайтесь вкусом!
Шаг 4. Приготовление уникального соуса для крылышек КФС
Наши домашние крылышки КФС не будут такими вкусными без специального соуса, который вы так полюбите! Соус придаст им идеальную пикантность и сделает каждый кусочек незабываемым.
Чтобы приготовить соус для крылышек, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- ½ столовой ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного молотого перца
В большой миске смешайте кетчуп, горчицу, мед, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью соединились.
После того как ваш соус готов, можно погрузить крылышки в него и хорошенько их обмазать. Оставьте крылышки в соусе на несколько минут, чтобы они пропитались его ароматом и вкусом.
Теперь, когда все готово, вы можете насладиться великолепными домашними крылышками КФС с уникальным соусом! Приятного аппетита!
Шаг 5. Подача и сервировка домашних крылышек КФС
После того, как домашние крылышки КФС готовы, они готовы к подаче и сервировке.
Самый удачный и аутентичный способ подачи домашних крылышек КФС – это в картофельном омлете.
Омлет должен быть пышным и золотистым.
Подкрашенные шафраном оливки также отлично идут к крылышкам.
Приложите к крылышкам в картофельном омлете кетчуп и специальный соус КФС –
соус для этих крылышек густого и насыщенного вкуса.
Можно добавить лимонные дольки – лимонный сок освежит вкус крылышек и придаст им яркость.