Хочешь приготовить вкусное и питательное блюдо без особых усилий? Тогда тебе точно понравится рецепт курицы с грибами и картофелем в духовке! Это быстрое и простое блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Кроме того, оно будет выгодно выделяться на фоне других рецептов благодаря своей оригинальности и уникальному идеальному сочетанию ингредиентов.
Курица - это любимая мясная основа многих людей, и сочетание ее с грибами и картофелем является просто золотым трио для вкусотелов. Грибы добавляют блюду нежный и ароматный вкус, а картофель делает блюдо более сытным и питательным. Когда курица и грибы запекаются вместе с картофелем, они обмениваются своими ароматами и вкусами, создавая самобытный и привлекательный аромат, который дразнит аппетит.
Готовить курицу с грибами и картофелем в духовке очень просто. Это идеальный выбор для тех, кто не обладает профессиональными навыками в кулинарии. Для приготовления этого блюда тебе понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти в твоей кухне или в ближайшем супермаркете. Начинай готовить и наслаждайся великолепным результатом!
Рецепт приготовления курицы с грибами и картофелем в духовке
Ингредиенты:
- 1 цыпленок;
- 400 грамм грибов;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 грамм сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Разделите цыпленка на части: бедра, крылья и грудку. Очистите и промойте грибы, нарежьте их на кусочки. Картофель почистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Приготовление начинки
В глубокой сковороде разогрейте 50 грамм сливочного масла. Добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Обжарьте на среднем огне до мягкости овощей и полного испарения жидкости. Остудите начинку.
Шаг 3: Начинка курицы
Смешайте остывшую начинку грибов с оставшимся сливочным маслом. Внимательно раздвиньте кожу на грудке и ногах цыпленка и намажьте подготовленной начинкой. Готовую начинку оставьте на 15-20 минут, чтобы она впиталась.
Шаг 4: Приготовление картофеля
На противень выложите картофель и полейте оставшимся сливочным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте картофель около 15 минут.
Шаг 5: Приготовление курицы
Выложите цыпленка на противень с картофелем и накройте противнем фольгой. Поставьте противень в духовку и готовьте курицу в течение 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, пока курица не подрумянится.
Готовую курицу с грибами и картофелем подавайте горячей. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для курицы с грибами и картофелем
Прежде чем приступить к приготовлению курицы с грибами и картофелем в духовке, необходимо подготовить все нужные ингредиенты.
Для этого вам понадобится:
- Куриная грудка - 500 грамм (можно использовать куриную голень или другие части курицы по вашему вкусу)
- Грибы - 300 грамм (лучше всего использовать шампиньоны или другие свежие грибы)
- Картофель - 4-5 штук (средний размер)
- Лук - 1 штука (среднего размера)
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сыр - 100 грамм (лучше всего использовать твердый сыр)
- Сметана - 2-3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) - для украшения
Обратите внимание, что ингредиенты можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу.
Шаг 2: Приготовление начинки из грибов
Для приготовления начинки вам понадобятся свежие грибы. Очистите их от грязи и нарежьте кубиками.
Возьмите сковороду, разогрейте на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Положите нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
При желании, вы также можете добавить порезанный лук и чеснок для придания начинке дополнительного вкуса.
Доведите грибы до готовности, до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Затем, оставьте начинку остывать.
Вы можете использовать не только шампиньоны, но и другие сорта грибов, такие как лисички, опята или белые грибы, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
Шаг 3: Подготовка курицы для запекания
Вымойте курицу под проточной водой и просушите ее бумажными полотенцами. Затем сразу удалите внутренние органы и лишний жир, если таковой имеется.
Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, необходимо приправить курицу. Выложите курицу на разделочную доску и начните насаживать на ножку и стручок розмарина, посыпая солью и черным перцем по вкусу. Возможно добавление других приправ в соответствии с вашими предпочтениями.
Определите на ножке место для насаживания, приподнимите курицу с другой стороны и тщательно затяните ножку страной. Это позволит сохранить форму и препятствовать протеканию сока при запекании.
Теперь курица полностью готова для дальнейшего запекания в духовке вместе с грибами и картофелем.
Шаг 4: Сборка курицы с начинкой и картофелем в духовке
Теперь, когда все ингредиенты готовы, пришло время собрать курицу с начинкой и картофелем в духовке. Возьмите каждую курицу и начините ее наполнять грибной начинкой. Чтобы это сделать, разделите начинку поровну между курицей. Затем аккуратно закройте курицы, чтобы начинка не выходила.
Теперь возьмите противень и натрите его оливковым маслом. Распределите картофельные дольки по противню, создавая слой. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Уложите начиненные курицы на верх картофеля, смотрите, чтобы они прилегали картофелю. Полейте курицы оливковым маслом.
Включите духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Поставьте противень с курицей и картофелем в духовку на среднюю полку. Готовьте около 1 часа, проверяя готовность мяса курицы при помощи внутреннего термометра. Внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов. При необходимости, продолжайте готовить еще несколько минут.
Когда курица и картофель готовы, аккуратно достаньте противень из духовки. Осторожно переложите курицы и картофель на блюдо или разделочную доску. Позвольте курице немного остыть перед тем, как порезать на порции и подавать на стол. Приятного аппетита!
Шаг 5: Запекание и подача на стол
После того как курица с грибами и картофелем были собраны в форме, приготовьте духовку. Нагрейте ее до 180 градусов.
Покройте форму с пищей фольгой и поставьте в духовку на 40-50 минут. В это время ингредиенты должны хорошо пропечься и соединиться в одно цельное блюдо.
После этого, снимите фольгу и включите верхний нагреватель для придания золотистой корочки курице и картофелю. Оставьте блюдо в духовке еще на 5-7 минут.
После окончания запекания, выньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть.
Подавайте курицу с грибами и картофелем на стол горячей. Украсьте зеленью или специями по вкусу. Приятного аппетита!