Креветки - это излюбленный продукт многих людей, которые ценят изысканность и вкус во всем. Если вы хотите приготовить что-то специальное и необычное, то креветки со сливками - это отличный выбор.
Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и нежное блюдо в домашних условиях, не тратя много времени. Креветки, обжаренные в сливках, будут сочными и ароматными, а нежный соус придаст им неповторимый вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие креветки, сливки, чеснок, соль, перец и зелень. Сначала нужно обжарить креветки на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и продолжайте готовить еще несколько минут. После этого добавьте сливки и варите на медленном огне до загустения соуса. Подавайте креветки со сливками с гарниром из картофельного пюре или отварным рисом.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению креветок со сливками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вы могли уже заметить, что список ингредиентов не такой длинный, но зато он позволит вам быстро и легко приготовить это блюдо.
Вот что вам потребуется:
- Креветки: 500 грамм
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Сливки: 200 мл
- Лук: 1 штук
- Масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Петрушка: для украшения
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, чтобы не прерывать приготовление в процессе.
После подготовки ингредиентов, вы можете переходить к следующему шагу - приготовлению блюда.
Шаг 2. Приготовление соуса из сливок
Для приготовления соуса из сливок вам потребуются следующие ингредиенты:
| Сливки (жирностью не менее 20%) | 200 мл |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
Для приготовления соуса со следующими шагами:
- В сотейник добавьте сливочное масло и нагрейте на среднем огне до полного растворения.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
- Влейте сливки и сразу же помешайте до однородности.
- Добавьте соль, молотый черный перец и сушеный базилик по вкусу. Примите во внимание, что креветки уже посолены в предыдущем шаге, поэтому тщательно проверьте соус на соленость перед добавлением дополнительной соли.
- Готовьте соус на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, или пока соус не загустеет и не станет густым и кремообразным.
Теперь соус из сливок готов! Он идеально подойдет для подливы к креветкам. Вы можете полить им креветки прямо перед подачей или предложить его отдельно, чтобы каждый мог добавить соус по своему вкусу. Приятного аппетита!
Шаг 3. Приготовление креветок
1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Поместите свежие креветки в кастрюлю и обжарьте их до румяной корочки.
4. Добавьте сливки и немного соли и перца по вкусу.
5. Помешивайте креветки с сливками на среднем огне около 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
6. Если соус становится слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
7. Как только креветки готовы, выключите огонь и приготовленные креветки совсем немного остудите.
8. Подавайте креветки со сливками на гарнире из свежих овощей или салатом.
Приятного аппетита!
Шаг 4. Обжарка креветок
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Положите креветки на разогретую сковороду и обжарьте их до появления золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание, что креветки обжариваются очень быстро, поэтому не уходите из кухни и постоянно контролируйте процесс.
3. После обжарки креветки станут красивым румяным цветом и приобретут приятный аромат.
Обжаренные креветки можно добавить к соусу из сливок и подавать на стол. Насладитесь великолепным вкусом блюда и наслаждайтесь его приятным ароматом!
Шаг 5. Завершение блюда
Приятного аппетита!
Шаг 6. Подача на стол
Когда креветки со сливками готовы, они становятся настолько аппетитными, что невозможно удержаться от того, чтобы быстро подать их на стол. Но настоящий гурман знает, что презентация блюда также важна, как и его вкус. Предлагаем вам несколько идей, как оформить подачу этого изысканного блюда.
Вариант 1: Сервировка на тарелке с белым бордовым краем. Расположите креветки со сливками центром тарелки, выложив их в виде 'горки'. Придайте еще большей элегантности блюду, добавив рядом нежный салат из свежих овощей или зелени. Полейте соусом сливок красивыми полосами по поверхности креветок. Сверху украсьте блюдо дольками лимона или лайма и устраивайте его на столе.
Вариант 2: Сервировка на большом плоском блюде. Равномерно распределите креветки со сливками по всей поверхности блюда. Добавьте некоторое количество зелени и свежих овощей, чтобы создать яркий акцент. Можете использовать кориандр, петрушку, рукколу или салатную микс-зелень. Полейте соусом сливок по всей поверхности блюда. Подавайте на стол в таком виде, чтобы можно было удобно укладывать на тарелку и наслаждаться креветками.
Что бы выбрать наиболее подходящий вариант для своего стола, обратите внимание на общую концепцию сервировки, а также на предпочтения своих гостей. От эстетического оформления зависит настроение приема пищи и само восприятие блюда.
| Вариант 1 | Вариант 2 |
|---|---|
 |  |
Шаг 7. Приятного аппетита!
Ваше удивительно вкусное блюдо готово! Теперь остается только насладиться его нежным вкусом и ароматом. Разложите готовые креветки со сливками на тарелки и подавайте к столу.
Не забудьте украсить блюдо зеленью или свежими травами, это придаст ему еще более аппетитный вид.
Приятного аппетита!