Малосольные огурцы - это одно из самых популярных и восхитительно вкусных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Они идеально подходят для разных случаев: в качестве закуски к обеду или ужину, для барбекю, пикника или просто чтобы насладиться их свежестью и сочностью в течение дня.
В данном рецепте вы узнаете, как приготовить малосольные огурцы в трехлитровой банке. Этот размер банки позволяет вам получить достаточное количество огурцов для всей семьи или для большой группы друзей. Будьте готовы к тому, что эти огурцы будут пользоваться огромным спросом!
Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, специи, зелень и маринад. Процесс соления занимает несколько дней, но в результате вы получите огурцы, которые будут хрустеть при каждом укусе и приятно таеть во рту.
Рецепт приготовления малосольных огурцов в трехлитровой банке
Ингредиенты:
- 1,5 кг свежих огурцов;
- 3 столовые ложки соли;
- 3 столовые ложки сахара;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 4-5 горошин черного перца;
- 2-3 лавровых листа;
- уксус (для уксусной заправки, если требуется).
Шаги:
- Огурцы вымойте и подержите в холодной воде, чтобы они немного остыли.
- Затем нарежьте огурцы на кольца или полукольца по вкусу.
- Промойте банку кипятком и оставьте высушиться.
- После этого начнем заполнять банку огурцами слоями. На каждый слой огурцов добавляем по горошине черного перца, лавровый лист и немного измельченного чеснока.
- Таким образом, слоями заполняем банку до верха.
- В отдельной емкости смешайте соль и сахар, затем добавьте воду и перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
- Далее нагрейте рассол до температуры в 70 градусов по Цельсию.
- Затем, аккуратно, чтобы не обжечься, заливаем огурцы рассолом до самого верха банки.
- Плотно закрываем банку крышкой и оставляем на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения.
- После этого огурцы можно перенести в холодильник, где они будут готовы для употребления через 2-3 дня.
Теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в трехлитровой банке. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом свежих и хрустящих огурцов, приготовленных собственными руками!
Вкусные и хрустящие огурцы в домашних условиях
Для приготовления малосольных огурцов в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 2-3 кг |
| Соль | 40 г |
| Вода | 1 л |
| Уксус 9% | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Перец горошком | 10 г |
| Черемуховые листья | по желанию |
Для начала, огурцы нужно вымыть и нарезать на куски нужного размера. Затем, в большой емкости приготовить рассол из воды, соли, уксуса, лаврового листа и перца горошком. Рассол нужно довести до кипения, а затем оставить остывать.
Банку для маринования следует вымыть и прокипятить. Затем, огурцы следует аккуратно сложить в банку и добавить в них черемуховые листья. После этого, на огурцы следует залить остывший рассол и аккуратно закрыть банку.
Банку с огурцами нужно оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, чтобы они пропитались соленым вкусом и ароматом специй. После этого, огурцы можно употреблять в пищу или хранить в холодильнике.
Домашние малосольные огурцы - это отличный выбор для овощных закусок, салатов или просто для удовольствия от вкусных и хрустящих огурцов в любое время года.