Домашняя тушенка из курицы - это блюдо, которое всегда ассоциируется с быстрым и вкусным ужином. Такое блюдо идеально подходит для семейных обедов, торжественных ужинов или для того, чтобы просто порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.
Особенностью этого рецепта является то, что для его приготовления не требуется автоклав. Такое блюдо можно приготовить в обычной кастрюле на плите. Это отличный способ сэкономить время и получить превосходный результат.
Чтобы приготовить домашнюю тушенку из курицы, необходимо выбрать свежую и качественную птицу. Лучше всего использовать куриную грудку, поскольку она наиболее нежная и сочная. Однако, вы можете использовать и другие части курицы, например, бедра или крылья.
Далее, необходимо очистить и нарезать курицу на небольшие порции. Затем, в кастрюле раскалить растительное масло и обжарить курицу до золотистой корочки. Это создаст прекрасный аромат и придаст блюду неповторимый вкус. После обжарки, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и морковь, и тушите на медленном огне.
Тушенка должна продержаться на плите примерно 1-1,5 часа до полной готовности. За это время овощи должны стать мягкими, а курица – нежной и сочной. Во время тушения рекомендуется часто помешивать содержимое кастрюли, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались вкусом друг друга.
Когда домашняя тушенка будет готова, остается только приготовить гарнир и подать блюдо на стол. Тушенка прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. К тушенке можно также добавить зелень или сметану, чтобы придать блюду более яркий вкус.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для тушенки
Прежде чем начать готовить домашнюю тушенку из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что понадобится для приготовления вкусного блюда:
- Куриные ножки - 6 штук;
- Лук - 2 штуки;
- Морковь - 2 штуки;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Томатная паста - 2 столовые ложки;
- Специи (по вкусу) - соль, черный перец, паприка, тимьян;
- Растительное масло - для жарки;
- Вода - для тушения.
Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы ваша тушенка получилась вкусной и ароматной.
Приготовление тушенки
Ингредиенты:
- курица (несколько кусков)
- лук (1 шт.)
- морковь (1 шт.)
- чеснок (3-4 зубчика)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- лавровый лист (2 шт.)
- вода (для заправки)
Приготовление:
- Курицу вымойте и нарежьте на куски.
- Лук нарежьте кольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить вместе с луком в течение 2-3 минуты.
- Добавьте курицу в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета.
- После того, как курица подрумянится, добавьте достаточное количество воды, чтобы она покрыла курицу полностью.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте тушиться на низком огне около 1,5-2 часов.
- Периодически снимайте пену, которая образуется на поверхности.
- Когда курица будет готова и сочная, а вода почти полностью испарится, выключите огонь.
Тушенка из курицы готова! Подавайте блюдо горячим или остудите и храните в холодильнике. Такая тушенка идеально подойдет как для самостоятельного приема пищи, так и для использования в различных рецептах.
Готовим маринад и запускаем процесс тушения
Подготовьте все необходимые ингредиенты перед тем, как начнете готовить маринад. Вам понадобится 2 кг куриного мяса, нарезанного на порции, полный стакан воды, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, очищенные и мелко нарезанные, 3 зубчика чеснока, измельченных, соль и перец по вкусу, 2 лавровых листа.
Смешайте воду, растительное масло, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец и лавровые листья в большой миске. Этот маринад придаст мясу вкус и поможет ему стать нежным и сочным.
Распределите маринад равномерно по всем кусочкам куриного мяса, переверните весь мясной слой, чтобы маринад проник в каждую порцию. Закройте миску плотно пленкой и оставьте куриную тушку мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или лучше на ночь.
Когда маринад уже пропитал мясо, поместите его в большую кастрюлю или сковороду и добавьте пару столовых ложек растительного масла. Поставьте кастрюлю на средний огонь и обжарьте курицу до золотистой корочки по каждой стороне.
Затем добавьте маринад в кастрюлю, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Тушите курицу в маринаде около 1,5-2 часов, время от времени переворачивая кусочки мяса. Курица должна быть мягкой и легко разделяться на волокна.
Когда мясо готово, достаньте его со сковороды или кастрюли и выложите на тарелку. Курица готова к подаче на стол! Ее можно подавать горячей или остывшей, с картофельным пюре, овощным салатом или другими гарнирами по вашему выбору.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное мясо (нарезанное на порции) | 2 кг |
| Вода | 1 стакан |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Луковица (мелко нарезанная) | 2 шт |
| Чеснок (измельченный) | 3 зубчика |
| Соль и перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт |
Варианты подачи и хранения тушенки
После приготовления домашней тушенки из курицы без автоклава, у вас появится возможность выбрать различные варианты подачи и хранения этого блюда. Вот несколько идей, которые помогут вам насладиться вкусом тушенки в полной мере:
1. Горячая подача
Тушенку можно подать непосредственно после приготовления. Подавайте ее на гарнир из картофеля, макарон или риса. Вы также можете добавить свежие овощи, чтобы создать яркий и сочный обед или ужин.
2. Холодная подача
Если вы не хотите есть тушенку горячей, вы можете дать ей остыть. Затем охлажденную тушенку можно нарезать на кусочки и подавать на хлебе или крекерах в качестве закуски. Добавьте немного свежей зелени или маринованных овощей, чтобы придать блюду дополнительную пикантность.
3. Приготовление перекуса
Тушенку можно использовать в качестве начинки для бутербродов или пирожков. Добавьте немного сыра или соуса, чтобы придать блюду дополнительный вкус.
4. Хранение
Домашняя тушенка хорошо хранится в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней. Если вы хотите сохранить ее дольше, вы можете заморозить тушенку. Разделите ее на порции и упакуйте в целлофан или пластиковые контейнеры. Тушенка сохранится в морозильной камере до 3 месяцев.
Итак, выберите наиболее подходящий вариант для вас и наслаждайтесь вкусом домашней тушенки из курицы без автоклава в любое время.
Секреты вкусной домашней тушенки
Если вы хотите приготовить вкусную домашнюю тушенку из курицы, то следуйте некоторым секретам приготовления. Вот несколько советов, которые помогут вам добиться яркого вкуса и нежности блюда:
- Выбирайте свежее мясо – свежая курица будет более сочной и нежной.
- Правильно подготовьте мясо – удалите лишний жир и пленку, чтобы тушенка получилась более диетической.
- Добавьте достаточно овощей – лук, морковь, перец и другие овощи придадут блюду насыщенный вкус и аромат.
- Приправьте по вкусу – добавьте специи, зелень и соль с учетом индивидуальных предпочтений.
- Готовьте на медленном огне – тушенка должна томиться под крышкой, чтобы мясо пропиталось соусом и стало максимально мягким.
- Не переваривайте – готовое мясо должно оставаться сочным и нежным, поэтому не подвергайте его длительному варке.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную домашнюю тушенку из курицы, которая порадует своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
В процессе приготовления куриной тушенки важно правильно подобрать специи и пряности, чтобы достичь насыщенного вкуса. Рекомендуется использовать базовые специи, такие как соль, перец, лавровый лист, чеснок и лук, чтобы придать блюду аромат и пикантность.
Также были представлены полезные советы по выбору курицы и приготовлению мяса перед тушением. Курица должна быть свежей, без видимых повреждений и зловония. Процедура приготовления включает удаление кожи и жира, что поможет сделать тушенку менее жирной и более полезной.
Наконец, была предложена иллюстрированная таблица по шагам процесса приготовления тушенки из курицы. Такой подход позволяет легко следовать рецепту и не пропустить важные детали.
Тушенка из курицы без автоклава - это прекрасная альтернатива покупной, готовой тушенке. Она содержит меньше добавок, соли и консервантов, что делает ее более полезной и натуральной. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом домашней тушенки из курицы!