Нутелла – это вкуснейший и популярный шоколадно-ореховый крем, который отлично подходит для приготовления разнообразных десертов. Однако, покупные варианты нутеллы часто содержат множество искусственных добавок и консервантов. Поэтому мы предлагаем свой вариант домашней нутеллы, сделанный из натуральных ингредиентов – и это не только вкусно, но и полезно!
Главными компонентами нашей домашней нутеллы будут орехи и шоколад. Мы будем использовать фундук – это орех, который обладает нежным вкусом и уникальными полезными свойствами. У него очень тонкая шелушка, чтобы ее удалить, достаточно просто потереть орехи. А добавление в рецепт шоколада позволит нутелле стать настоящим шедевром кондитерского искусства.
Чтобы приготовить домашнюю нутеллу, нам понадобятся: фундук, шоколад, молоко, сливочное масло, сахар, ванильный экстракт и соль. Процесс приготовления очень простой и занимает минимум времени. Вы сможете наслаждаться вкусом свежей нутеллы уже через несколько минут!
Приготовление домашней нутеллы с орехами
Вот основной рецепт приготовления домашней нутеллы с орехами:
- Взять 1 стакан орехов (можно использовать любые, предпочтительнее лесные орехи) и обжарить их на сухой сковороде. После обжаривания остудить и очистить от кожуры.
- Положить орехи в блендер и измельчить их до состояния мелкой крошки. Должна получиться паста из орехов.
- Добавить в блендер 2 столовые ложки какао-порошка, 1 стакан сгущенного молока, 2 столовые ложки растительного масла и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
- Включить блендер и перемешивать, пока все ингредиенты не станут гладкими и однородными.
- Вылить готовую нутеллу в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Домашняя нутелла с орехами отлично подходит для мазания на хлеб или использования в выпечке. Она может быть использована в различных десертах или просто есть ложкой.
Попробуйте приготовить домашнюю нутеллу с орехами и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого десерта!
Шаг 1: Соберите необходимые ингредиенты
Для приготовления домашней нутеллы с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Шоколадная паста: 200 грамм
2. Орехи: 100 грамм (любые, по вашему выбору)
3. Масло: 100 грамм (лучше всего использовать сливочное масло)
4. Сахар: 100 грамм (можно добавить больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса)
5. Молоко: 50 миллилитров
Не забудьте убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления нутеллы.
Шаг 2: Подготовьте орехи и шоколад
Чтобы приготовить вкусную и ароматную домашнюю нутеллу, вам понадобятся свежие орехи и качественный шоколад.
Возьмите половину килограмма орехов, например, лесные или фундук, и обжарьте их на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Это придаст им более насыщенный вкус.
Дайте орехам остыть и удалите из них скорлупу. Затем измельчите орехи, используя блендер или кофемолку, до состояния крупной крошки. Будет лучше, если орехи не будут измельчены слишком мелко, чтобы в нутелле была ощутимая текстура.
Далее возьмите 200 грамм темного шоколада и разломайте его на кусочки. Качественный шоколад с высоким содержанием какао не только придаст нутелле богатый шоколадный вкус, но и позволит ей правильно набрать нужную консистенцию.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, следя, чтобы он не перегрелся и не застыл. Периодически помешивайте шоколад, чтобы он равномерно таял.
Когда шоколад полностью растопится, добавьте измельченные орехи и перемешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы. Шоколадная-ореховая смесь готова!
Шаг 3: Перемешайте все ингредиенты
Первый шаг: Положите в миксер орехи и измельчите их до состояния крошки. Они должны быть достаточно мелкими, чтобы хорошо смешаться с другими ингредиентами и создать однородную текстуру нутеллы.
Второй шаг: Добавьте в миксер сливочное масло и перемешайте, пока не получите гладкую и однородную массу. Сливочное масло поможет нутелле приобрести кремовую текстуру.
Третий шаг: После того, как сливочное масло полностью смешалось с орехами, добавьте какао-порошок и перемешайте, пока он полностью не растворится и не смешается с остальными ингредиентами.
Четвертый шаг: Постепенно добавляйте сахарную пудру и перемешивайте, пока не достигнете желаемой сладости. Вы можете регулировать количество сахара в зависимости от своих предпочтений.
Пятый шаг: Наконец, добавьте немного молока и перемешайте до получения гладкой и кремовой текстуры. Если нутелла слишком густая, вы можете добавить еще немного молока, чтобы разбавить ее до нужной консистенции.
Важно: Периодически останавливайте миксер и с помощью лопатки отделяйте нутеллу от стенок миксера, чтобы всем ингредиентам было легче перемешиваться.
Когда все ингредиенты полностью перемешаны и образуют однородную массу, нутелла готова! Не забудьте переложить ее в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.
Шаг 4: Перемалывайте смесь до получения гладкой текстуры
Перелейте содержимое кашиц и орехов в блендер или мельницу. Закройте крышку и включите устройство на средней скорости. Перемалывайте смесь, останавливаясь время от времени, чтобы отскрести смесь со стенок.
Продолжайте перемалывать смесь до тех пор, пока она не станет однородной и гладкой. Будьте терпеливыми, этот процесс может занять несколько минут.
Оцените консистенцию нутеллы, чтобы убедиться, что нет крупных кусочков орехов или других не перемолотых ингредиентов. Если нужно, продолжайте перемалывать смесь.
Когда смесь достаточно гладкая, можно закончить процесс перемалывания и перейти к следующему шагу - наслаждению этой вкусной домашней нутеллой!
Подготовьте пространство для работы с блендером или мельницей, чтобы избежать брызг и разбрызгивания смеси. Помните, что будут остатки на лезвиях и стенках устройства. Осторожно почистите их после использования.
Шаг 5: Перелейте нутеллу в стеклянную банку
После того, как нутелла получилась гладкой и однородной, вам нужно перелить ее в стеклянную банку.
Используйте стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой, чтобы сохранить нутеллу свежей и вкусной.
Осторожно насыпьте нутеллу в банку, используя ложку или шпатель.
Убедитесь, что банка полностью чистая и сухая перед переливанием нутеллы. Лучше всего предварительно промойте ее горячей водой и высушите.
Закройте банку плотно крышкой и уберите ее в холодильник. Нутелла хранится в холодильнике до 2-х недель.
Теперь вы можете наслаждаться своей домашней нутеллой в любое время!
Шаг 6: Наслаждайтесь домашней нутеллой с орехами!
Поздравляем! Теперь вы готовы окунуться в мир вкусной домашней нутеллы с орехами. Вам осталось только носиться за ложкой и наслаждаться этим божественным десертом в полной мере.
Нужно ли напоминать, что нутелла идеально сочетается с тостами, крекерами, печеньем и просто выпекаемым хлебом? Вы также можете добавить ее в блины, кексы, молочные коктейли или даже использовать как начинку для пирогов. Вариаций много, и выбор за вами.
Домашняя нутелла с орехами - это не только вкусно, но и здорово. Вы контролируете качество ингредиентов, и можете быть уверены, что ваш десерт не содержит искусственных добавок или консервантов, которые могут быть присутствуют в магазинной нутелле. К тому же, вы можете экспериментировать с пропорциями и добавлять свои любимые орехи или специи.
Итак, не откладывайте на потом, приступайте к приготовлению своей собственной нутеллы прямо сейчас и наслаждайтесь каждой ложкой этого чудесного десерта!