Желе из красной смородины - это яркое и вкусное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Этот быстрый и простой рецепт не требует множество ингредиентов и особых умений в кулинарии. Смородиновое желе идеально подойдет для украшения тортов, пирогов или просто для того, чтобы насладиться его восхитительным вкусом.
Для приготовления смородинового желе на зиму Вам понадобятся следующие ингредиенты: красная смородина - 1 кг, сахар - 600 г, лимонный сок - 1 столовая ложка, крахмал - 1 столовая ложка, вода - 250 мл.
Чтобы приготовить желе, сначала необходимо промыть и освободить смородину от плодоножек. Затем сложите смородину в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и проварите смесь до кипения, периодически помешивая.
После того, как смесь достигнет кипения, уменьшите огонь и продолжайте варить ее на небольшой огоньок около 15 минут, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. При желании можно удалить пену, образующуюся на поверхности.
Рецепт желе из красной смородины на зиму
Для приготовления желе из красной смородины на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 кг красной смородины |
| 800 г сахара |
| 500 мл воды |
| 20 г желатина |
Инструкция по приготовлению:
- Промойте ягоды и удалите плохие и незрелые экземпляры.
- Налейте в кастрюлю воду и кипятите.
- Добавьте смородину, варите на среднем огне около 10 минут.
- Просейте сок через марлю, чтобы избавиться от косточек и кожицы, получив чистый сок.
- Размягчите желатин в холодной воде и оставьте на 5 минут до набухания.
- Приготовьте сироп: в кастрюле смешайте сахар и воду, нагревайте до полного растворения сахара.
- Добавьте желатин в сироп, тщательно перемешайте. Прокипятите, остудите до комнатной температуры.
- Добавьте смородиновый сок в сироп с желатином, хорошо перемешайте.
- Разлейте полученную массу в стеклянные банки.
- Плотно закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре до застывания.
- После застывания перенесите банки в холодильник на хранение.
Таким образом, приготовление желе из красной смородины на зиму – простой и быстрый способ сохранить свежесть и яркость ягод. Попробуйте приготовить это вкусное десертное блюдо и порадуйте себя и своих близких его неповторимым вкусом!
Быстрый и простой способ приготовления
Для того чтобы приготовить желе из красной смородины на зиму, вам потребуется всего несколько ингредиентов и минимум времени. Следуйте этим простым шагам:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 1 кг красной смородины, 500 г сахара и 50 мл воды.
Шаг 2: Вымойте ягоды красной смородины и удалите палки и листья. Отделите ягоды от стеблей и положите их в сотейник.
Шаг 3: Добавьте сахар и воду к ягодам в сотейнике. Подождите, пока смесь начнет кипеть.
Шаг 4: Варите смесь на среднем огне, помешивая изредка, около 10-15 минут или пока ягоды не размякнут и не выпустят сок.
Шаг 5: Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть немного. Затем перелейте ее через сито, чтобы удалить кости и излишки кожицы.
Шаг 6: Разлейте полученное желе в стерильные стеклянные банки и накройте крышками. Поставьте их в холодное место и оставьте до полного застывания желе.
Теперь ваше вкусное желе из красной смородины готово! Он будет отличным дополнением к вашему завтраку или десерту. Приятного аппетита!
Ингредиенты для желе из красной смородины
Для приготовления желе из красной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Красная смородина (свежая или замороженная) | 500 г |
| Сахар | 500 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Вода | 500 мл |
| Пектин | 1 пакетик |
Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Теперь, когда у вас есть все необходимые продукты, вы готовы к приготовлению вкусного и ароматного желе из красной смородины!
Какие продукты понадобятся
Для приготовления желе из красной смородины на зиму вам понадобятся следующие продукты:
- 1 кг красной смородины;
- 200 г сахара;
- 3 столовые ложки лимонного сока;
- 1 пакет (15 г) желатина;
- 500 мл кипятка.
Красная смородина может быть свежей или замороженной. Если вы используете замороженные ягоды, рекомендуется предварительно разморозить их и слить лишний сок. Лимонный сок добавляется для придания кислинки и сохранения яркого цвета желе. Желатин не только придаст консистенцию желе, но и поможет сохранить его на протяжении длительного времени.
Приготовление желе из красной смородины на зиму
Сначала необходимо тщательно промыть ягоды и удалить плохие и поврежденные. Затем сложите смородину в кастрюлю и немного размять ее, чтобы выделился сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте смородину до кипения. После этого уменьшите огонь и варите ягоды около 15 минут, пока они не станут мягкими.
Затем с помощью сита или марли отделим сок от мякоти ягод. Не торопитесь выбрасывать ягоды - их можно использовать для других блюд или джема. Измерьте полученный сок и добавьте сахар в количестве, которое соответствует пропорции 1:1 с соком. То есть, если у вас получилось 500 мл сока, добавьте 500 г сахара.
Поставьте кастрюлю с соком и сахаром на маленький огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавьте желатин, предварительно разведенный в холодной воде. Следуйте инструкции на упаковке желатина для правильного его использования.
После того, как желатин растворится в соке, закипятите его на слабом огне, помешивая, в течение 1-2 минут. Затем снимите с огня и оставьте на несколько минут, чтобы остывало. Готовое желе можно перелить в банки или стеклянные емкости и оставить до полного застывания.
Желе из красной смородины можно хранить в холодильнике несколько недель, но лучше всего упаковать его в плотно закрытые стерилизованные банки и хранить в прохладном и сухом месте. Зимой это вкусное и полезное лакомство станет прекрасным дополнением к вашему завтраку или десерту.