Кто не любит ароматные и нежные булочки улитки? Это идеальное лакомство для утреннего кофе или чаепития с друзьями. Рецепт приготовления булочек улиток из дрожжевого теста прост и доступен даже начинающим пекарям.
Что такое булочки улитки?
Булочки улитки – это пирожки из сладкого дрожжевого теста, свернутые в форме спиральной улитки. Они могут быть начинены различной начинкой – от классической коричной до сырно-шпинатной или яблочной. Булочки улитки получаются воздушными, мягкими, сочными и очень аппетитными.
Как приготовить вкусные булочки улитки из дрожжевого теста?
Для приготовления булочек улиток вам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжи, молоко, сахар, соль, яйца, сливочное масло и мука. Вы можете добавить в тесто различные ароматизаторы, такие как ваниль или цитрусовые цедры. Для начинки можно использовать сахар, корицу, орехи, сыр или любимые фрукты или ягоды.
Рецепт булочек улиток из дрожжевого теста
Ингредиенты:
для теста:
- 500 гр муки
- 250 мл молока
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр сахара
- 10 гр сухих дрожжей
- 1 яйцо
- ½ ч.л. соли
для начинки:
- 150 гр коричневого сахара
- 2 ч.л. корицы
- 100 гр сливочного масла (расплавленного)
- 100 гр изюма
Приготовление:
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
- Разогреть молоко до теплого состояния, добавить дрожжи и перемешать.
- В миску с мукой добавить яйцо, растопленное сливочное масло и молоко с дрожжами. Замесить мягкое и эластичное тесто.
- Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивать его 5-7 минут.
- Переложить тесто в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
- На раскатанное тесто выложить расплавленное сливочное масло, смешанное с корицей, сахаром и изюмом.
- Тесто аккуратно свернуть в рулет и нарезать на порции шириной около 3 см.
- Разложить булочки на противень, смазанный маслом, и оставить на 15-20 минут.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
- Подавать булочки улитки горячими, посыпанными сахарной пудрой.
Быстро готовим вкусные булочки улитки
Для приготовления булочек улиток вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр дрожжевого теста;
- 100 гр сахара;
- 100 гр сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка корицы;
- 50 гр изюма или других сухофруктов по вкусу;
- 50 гр глазури.
1. Разморозьте дрожжевое тесто, если оно заморожено, и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
3. Смешайте сливочное масло и сахар в одной миске, добавьте корицу и изюм.
4. Распределите полученную смесь по всей поверхности раскатанного теста.
5. Скатайте прямоугольник в рулон и нарежьте его на кусочки примерно 2 см толщиной.
6. Выложите полученные булочки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
8. После того, как булочки остынут, украсьте их глазурью, если хотите.
9. Готовые булочки улитки можно подать на завтрак, полить медом или сиропом, а также упаковать их в красивую упаковку и подарить друзьям и близким.
Теперь, когда вы знаете рецепт быстрых и вкусных булочек улиток, вы можете легко приготовить эту вкуснятину для всей семьи и порадовать их своим кулинарным мастерством.
Простой вариант рецепта булочек улиток
Ингредиенты:
- 500 гр дрожжевого теста
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр коричневого сахара
- 2 ст.л. корицы
- 100 гр изюма или измельченных орехов (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разверните дрожжевое тесто на плоской поверхности, смазанной маслом.
- Распределите равномерно сливочное масло по тесту.
- Посыпьте коричневым сахаром и корицей.
- Если вы предпочитаете добавить изюм или измельченные орехи, посыпьте их сверху.
- Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки толщиной примерно 1,5 см.
- Разложите куски на противне, смазанном маслом, оставив небольшое расстояние между ними.
- Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте булочки в течение 15-20 минут или пока они станут золотистыми сверху.
- Дайте булочкам улиткам немного остыть перед подачей.
Горячие и ароматные булочки улитки из дрожжевого теста готовы к подаче! Вы можете добавить глазурь или сгущенное молоко, чтобы придать им дополнительный вкус. Наслаждайтесь!