Булочки-сердечки - это простой и вкусный десерт, который можно приготовить без использования яиц. Они имеют нежную текстуру, а благодаря сахарной посыпке, придающей им хрустящую корочку, эти булочки обязательно понравятся всем любителям выпечки.
Чтобы приготовить булочки-сердечки, вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов, которые всегда есть на кухне. Вы можете использовать различные специи и ароматизаторы, чтобы придать булочкам особый вкус или добавить свои собственные идеи к этому рецепту.
Готовить булочки-сердечки очень просто. Сначала смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а затем добавьте растительное масло и воду. Замесите тесто до однородной консистенции, а затем раскатайте его на столе и вырежьте сердечки с помощью формы для печенья. Положите сердечки на противень и посыпьте сахарной посыпкой.
Инструкция по приготовлению булочек сердечек без яиц с сахарной посыпкой
Для приготовления булочек сердечек без яиц с сахарной посыпкой вам потребуется следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2-3 ст.л. сахарной посыпки
Теперь приступим к приготовлению булочек:
- Разморозьте сливочное масло и оставьте его на комнатной температуре до мягкости.
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель теста.
- Добавьте мягкое сливочное масло в миску и хорошо замешайте все ингредиенты до образования крошечных хлопьев.
- Затем добавьте молоко и ванильный экстракт в миску и продолжайте замешивать тесто до получения однородной массы.
- Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы оно отдохло.
- Слегка примите тесто руками и выложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
- Раскатайте тесто на толщину приблизительно 1 см и вырежьте из него сердечки при помощи формы.
- Выложите сердечки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Посыпьте булочки сахарной посыпкой.
- Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут или до золотистой корочки.
- Готовые булочки сердечки без яиц с сахарной посыпкой достаньте из духовки и оставьте остыть.
Теперь ваши вкусные и ароматные булочки сердечки без яиц с сахарной посыпкой готовы к подаче. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста для булочек
Для начала нам понадобятся такие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана сметаны
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Возьмите большую миску и соедините в ней муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.
Добавьте сливочное масло и растирайте его с мукой пальцами до получения крошечного теста.
Затем, добавьте сахар, сметану и ванильный экстракт в миску и тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Если тесто получилось слишком сухим, можете добавить немного сметаны. И наоборот, если тесто получилось слишком мокрым, добавьте немного муки.
Как только тесто готово, закройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для отдыха и отверживания. Это поможет сделать булочки более нежными.
Шаг 2: Формирование сердечек и выпечка
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Возьмите порционные кусочки теста и скатайте их в шарики.
3. С помощью кулинарного кольца или формы в форме сердечка, немного расплющьте шарики, чтобы получить форму сердца.
4. Поставьте сердечки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Поставьте противень с сердечками в разогретую духовку на 15-20 минут или до золотистого цвета.
6. Пока выпекаются сердечки, приготовьте сахарную посыпку.
Шаг 3: Приготовление сахарной посыпки
Чтобы придать своим булочкам сердечкам ароматную и хрустящую посыпку, приготовьте сахарную посыпку.
- В миске смешайте 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки муки.
- Добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и перемешайте до получения крошечных сгустков.
- Посыпьте готовыми сердечками теста сахарной посыпкой перед выпечкой.
Готовая сахарная посыпка придаст булочкам сердечкам сладкий и аппетитный вид, а также добавит неповторимый вкус.
Шаг 4: Покрытие булочек сахарной посыпкой
1. После того, как булочки подошли, аккуратно обваляйте их в сахарной посыпке. Для приготовления посыпки смешайте 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы в мелкой тарелке.
2. Положите каждую булочку в тарелку с посыпкой и нежно повертите их, чтобы равномерно покрыть по всей поверхности.
3. Убедитесь, что каждая булочка хорошо покрыта сахарной посыпкой и поместите их на противень, подготовленный заранее.
4. Повторяйте этот процесс для каждой булочки, располагая их на противне в небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они имели место для дальнейшего расширения.
Совет: Если хотите, чтобы булочки были очень сладкими, вы можете еще раз обвалять их в посыпке после выпечки.
5. Поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов С печь и выпекайте примерно 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
6. Когда булочки готовы, достаньте их из печи и оставьте остыть на решетке перед подачей.
Готовые булочки с сахарной посыпкой готовы к подаче. Наслаждайтесь этим вкусным десертом!
Шаг 5: Декорирование булочек пудрой
- Пудра сахарная - 100 г
- Ситечко
- Кисточка для пудры
Начните с просеивания пудры через ситечко. Это поможет избавиться от комков и сделать пудру более однородной. После этого, возьмите кисточку и аккуратно нанесите пудру на поверхность каждой булочки. Лучше всего делать это над умывальником или большой миской, чтобы собрать оставшуюся пудру.
Постарайтесь покрыть булочки равномерно и нежным слоем пудры. Проверьте каждую булочку, чтобы не пропустить какие-либо участки. Если булочки высокие, покройте пудрой также и центральную часть, чтобы создать эффект снежной шапочки.
После декорирования пудрой булочки сердечки готовы к подаче! Они станут настоящим украшением праздничного стола и добавят нотку сладости и нежности в ваши гастрономические изыски.
Шаг 6: Подача и хранение готовых булочек
После того, как булочки сердечки без яиц с сахарной посыпкой готовы, рекомендуется подавать их теплыми. Нежный вкус и аромат свежей выпечки подарят вам настоящее удовольствие. Вы можете подать булочки на завтрак, десерт или в качестве дополнения к чаю или кофе.
Если у вас остались незавершенные булочки сердечки, их можно хранить в контейнере с плотно закрышкой в течение двух дней. Поместите булочки в холодильник или в прохладное место, чтобы сохранить свежесть и мягкость выпечки. Перед подачей рекомендуется разогреть булочки в духовке или микроволновой печи, чтобы они стали теплыми и приятными на вкус.