Вегетарианская шаурма – это идеальное блюдо для тех, кто отказался от мяса, но не готов отказаться от неподражаемого вкуса и аромата этого блюда. В наши дни все больше людей выбирают вегетарианство, надеясь в долгосрочной перспективе улучшить свое здоровье и защитить окружающую среду. И вегетарианская шаурма – это одно из главных блюд, которое помогает им сохранять привычные вкусы и наслаждаться своим выбором.
Если вы вегетарианец и скучаете по шаурме, то вам повезло! Предлагаем вам пять лучших рецептов вегетарианской шаурмы. В этих блюдах вместо курицы используются различные ингредиенты, которые придают шаурме неповторимый вкус и оригинальность. Будьте уверены, что вам не придется скучать по привычной куриной шаурме!
Первый рецепт – это вегетарианская шаурма с соевыми котлетками. Это блюдо отличается необычным сочетанием текстур и вкусов: хрустящая обжаренная лепешка, сочная начинка из соевых котлеток, свежие овощи и ароматный соус. Никто не сможет устоять перед этим ярким и аппетитным блюдом!
Другой вариант вегетарианской шаурмы – с грибами. Грибы замечательно заменяют мясо своей мягкостью и насыщенным вкусом. Сочетание грибов, свежих овощей, сыра и соусов создает настоящий вкусный фестиваль в каждом кусочке этой шаурмы!
Более экзотическим вариантом вегетарианской шаурмы может быть блюдо с курдскими плюшками фалафель. Фалафель – это традиционные шарики из расти-тонного белка, приготавливаемого из нута, которые обжариваются до золотистого цвета. В сочетании с лепешкой, овощами и соусами получается волшебно и невероятно вкусно!
Простой и вкусный рецепт овощной шаурмы
Ингредиенты:
- Тонкие питы - 4 штуки
- Морковь - 1 штука
- Баклажан - 1 штука
- Кабачок - 1 штука
- Перец - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Соус тахини - 4 столовые ложки
- Соус сальса - 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Морковь, баклажан, кабачок и перец нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
- Разогреть питы в духовке или на сковороде.
- На каждой пите нанести соус тахини и соус сальса, распределить равномерно.
- На питу положить обжаренные овощи.
- Свернуть питу в рулет и обернуть в фольгу, оставив на несколько минут для насыщения вкуса.
- Повторить шаги 3-6 для остальных пит.
- Подавать готовую овощную шаурму теплой и нарезать на порции перед подачей.
Пользуясь этим простым и вкусным рецептом овощной шаурмы, вы сможете насладиться безупречным вкусом вегетарианского блюда! Не бойтесь экспериментировать с составом овощей и добавлять свои любимые соусы для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
Сочная шаурма из грибов с ароматными специями
Если вы ищете альтернативу классической шаурме с курицей, попробуйте приготовить вегетарианскую шаурму из грибов. Этот рецепт оставит в вас незабываемый вкус и жажду попробовать его снова и снова. Грибы придают блюду нежность, а специи добавляют аромата и пикантности.
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 перец (любого цвета);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1/2 чайной ложки курри;
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
- соль и перец по вкусу;
- плоский хлеб (на выбор);
- соусы и дополнительные овощи для подачи.
Приготовление:
- Грибы нарежьте тонкими пластинками. Лук, чеснок, морковь и перец нарежьте кубиками.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте чеснок, морковь и перец. Перемешивайте и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В миске смешайте соевый соус, куркуму, курри и молотый кориандр. Добавьте эту смесь к грибам и овощам. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно обжарились.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы специи полностью впитались в грибы.
- Разогрейте хлеб и начините готовить шаурму, добавляя грибную смесь, соусы и другие овощи по желанию.
- Наслаждайтесь вашей сочной и ароматной вегетарианской шаурмой из грибов!
Этот рецепт шаурмы из грибов станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Он подойдет и вегетарианцам, и тем, кто просто хочет разнообразить свой рацион. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную шаурму, и она станет одним из ваших любимых вегетарианских блюд!
Классический вегетарианский рецепт шаурмы с соевым мясом
Для приготовления вегетарианской шаурмы со соевым мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Соевое мясо: 200 г
- Лук: 1 средний
- Морковь: 1 средняя
- Перец болгарский: 1 средний
- Чеснок: 2 зубчика
- Соус соевый: 2 столовые ложки
- Соус томатный: 2 столовые ложки
- Пшеничные тонкие лепешки: 4 штуки
- Салатный лист: для подачи
- Майонез: для подачи
1. Натрите лук на крупной терке, а морковь и перец – на средней. Мелко нарежьте чеснок.
2. Соевое мясо измельчите на небольшие кусочки или используйте уже готовое соевое мясо.
3. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, перец и чеснок. Обжаривайте все ингредиенты в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте соевое мясо и обжаривайте его еще около 5 минут, чтобы оно пропиталось ароматами остальных ингредиентов.
5. В конце добавьте соусы: соевый и томатный. Перемешайте все ингредиенты и подержите еще немного на огне, чтобы они смешались и пропитали соевое мясо.
6. Тонкие лепешки нужно разогреть, чтобы они стали мягкими и эластичными.
7. Начините готовую массу на каждую лепешку и аккуратно заверните ее в рулет.
8. При подаче украсьте шаурму салатными листьями и майонезом.
Теперь у вас есть возможность насладиться классическим вкусом шаурмы, не прибегая к использованию мяса. Этот вегетарианский рецепт шаурмы с соевым мясом обязательно покорит ваше сердце и утолит голод!
Сытная шаурма из тушеных овощей и сыра
Вегетарианская шаурма может быть не менее вкусной и сытной, чем классическая версия с курицей.
Предлагаем попробовать рецепт шаурмы из тушеных овощей и сыра, который подарит настоящий восточный опыт.
Ингредиенты:
- 2 средние баклажаны
- 2 крупных сладких перца
- 1 средняя луковица
- 200 г твёрдого сыра
- 4 лепёшки
- 150 г сметаны
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- На некрупные кусочки нарежьте баклажаны и перцы, порежьте лук полукольцами.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте баклажаны и перцы, тушите овощи на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут мягкими. Периодически помешивайте.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Лепёшки разрежьте вдоль и немного поджарьте на сковороде.
- На каждую половинку лепешки выложите овощную смесь, натрите твёрдым сыром и полейте сметаной.
- Сложите лепешку пополам, нанесите небольшое давление рукой, чтобы шаурма не распадалась.
- Приятного аппетита!
Вегетарианская шаурма из тушеных овощей и сыра - это отличный способ насладиться вкусом безупречного блюда, не нарушая принципы вегетарианской диеты.