Нютьеваная жидкость из картофельного крахмала – это одно из самых популярных кулинарных изобретений. Это блюдо обязательно порадует своим нежным вкусом и необычной текстурой. В нютьёване картофельный крахмал превращается в густую и мягкую массу с нейтральным вкусом, которую можно использовать в качестве добавки к различным блюдам: соусам, супам, десертам и даже напиткам.
Для приготовления нютьёваной жидкости понадобится всего несколько компонентов: картофельный крахмал, вода и мускатный орех. Рецепт довольно простой, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Для начала, вам понадобится 2 столовые ложки картофельного крахмала. Просеиваем крахмал, чтобы избавиться от комочков. Затем, в миску добавляем 100 мл холодной воды и перемешиваем, пока крахмал полностью не растворится. Важно, чтобы крахмал был хорошо растворен, чтобы избежать появления комочков в готовой нютьёваной жидкости.
Ингредиенты для приготовления нютьёваной жидкости из картофельного крахмала
Для приготовления нютьёваной жидкости из картофельного крахмала вам потребуются следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки картофельного крахмала
- 500 мл горячей воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- по желанию: молоко или сливки для подачи
Примечание: возможно, вам понадобятся дополнительные ингредиенты для приготовления сладкой или соленой трещотки, таких как сахар или соль.
Картофельный крахмал, вода, сахар, ванильный экстракт, лимонный сок, соль
Чтобы приготовить нютьёваную жидкость из картофельного крахмала, нужно взять 2 столовые ложки картофельного крахмала и растереть его с небольшим количеством воды до получения однородной массы. Затем в кастрюле смешать 200 мл воды с 3 столовыми ложками сахара и нагревать на среднем огне до растворения сахара.
Далее, в отдельной ёмкости смешать полученную массу крахмала с 50 мл воды и добавить вареную воду с сахаром. Непрерывно помешивая, кастрюлю ставить на средний огонь и продолжать варить смесь до загустения. Для придания аромата и вкуса добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 столовую ложку лимонного сока.
В завершении, добавить щепотку соли, перемешать жидкость и довести до кипения. После этого убавить огонь и варить еще 2-3 минуты.
Теперь, картофельная нютьёваная жидкость готова! Ее можно использовать для приготовления разнообразных десертов, кексов, пирожных и других сладких блюд.
Приготовление нютьёваной жидкости из картофельного крахмала - пошаговая инструкция
- Возьмите 4 столовых ложки картофельного крахмала и поместите их в чашку.
- Добавьте 1 стакан холодной воды в чашку с картофельным крахмалом.
- Смешайте содержимое чашки, чтобы полностью растворить крахмал.
- Возьмите кастрюлю и перелейте туда смесь крахмала и воды.
- Поместите кастрюлю на средний огонь и, помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока она не станет густой и прозрачной. Это займет примерно 5-7 минут.
- После загустения смеси, уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать в течение еще 1-2 минут.
- Снимите с кастрюли с огня и дайте жидкости остыть до комнатной температуры.
- Готовую нютьёваную жидкость можно подавать в чашках или наливать в бутылки и хранить в холодильнике до использования.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную нютьёваную жидкость из картофельного крахмала. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом этого древнего кулинарного напитка.
Шаг 1: Приготовление крахмального раствора
Шаг 1:
Возьмите чистый и сухой сосуд.
Шаг 2:
Добавьте 2 столовые ложки картофельного крахмала в сосуд.
Шаг 3:
Влейте 1 стакан холодной воды в сосуд с крахмалом.
Шаг 4:
Поставьте сосуд на плитку и включите средний огонь.
Шаг 5:
Непрерывно помешивайте раствор при помощи венчика или ложки, чтобы избежать образования комочков.
Шаг 6:
Продолжайте нагревать и помешивать раствор, пока он не станет густым и прозрачным.
Шаг 7:
Уберите сосуд с плитки и дайте крахмальному раствору остыть перед использованием в следующих шагах рецепта.
Примечание: Если раствор стал слишком густым, добавьте немного воды и продолжайте помешивать до достижения желаемой консистенции. Если раствор слишком жидкий, может потребоваться нагревание на медленном огне в течение нескольких минут для достижения нужной густоты.
Шаг 2: Варка крахмального раствора
Чтобы приготовить крахмальную жидкость, нужно правильно сварить крахмал с водой. Следуйте этим инструкциям:
- В возможно большой кастрюле принимайте воду. Как правило, на каждые 100 грамм крахмала требуется 1 литр воды. Но для точности проверьте рекомендации на упаковке крахмала.
- Поставьте кастрюлю на плиту и включите огонь средней мощности.
- Когда вода начнет нагреваться, добавьте крахмал. Постепенно всыпайте его в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Продолжайте помешивать, пока крахмал полностью не растворится в воде.
- Доведите смесь до кипения. Когда она начнет закипать, сразу же убавьте огонь до минимума.
- Готовьте крахмальную жидкость на медленном огне, помешивая ее время от времени, в течение 5-7 минут. Важно, чтобы смесь не пригорела, поэтому не оставляйте кастрюлю без присмотра.
- Когда крахмальная жидкость приобретет нють, консистенцию, состоящую из желеобразных комков, и станет прозрачной – снимите кастрюлю с огня.
Теперь ваш крахмальный раствор готов к использованию в приготовлении нютьёваной жидкости. Вы можете переходить ко следующему шагу.
Шаг 3: Добавление сахара и ванильного экстракта
После того, как крахмал полностью размешан, добавьте 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Если хотите, чтобы ваша жидкость стала сладкой и ароматной, увеличьте количество сахара и экстракта по вашему вкусу.
Тщательно перемешайте смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Обратите внимание, что смесь может стать немного густее из-за добавления сахара и экстракта.
Готовый раствор жидкости из картофельного крахмала с добавленным сахаром и ванильным экстрактом готов использоваться для приготовления ваших любимых десертов.
Шаг 4: Охлаждение и добавление лимонного сока
После того, как смесь картофельного крахмала и воды закипела, удалите ее с огня и оставьте остывать. Дайте ей достаточно времени, чтобы она полностью остыла, примерно 5-10 минут.
Когда смесь достаточно остынет, добавьте свежевыжатый лимонный сок для того, чтобы напиток приобрел освежающий вкус. Используйте примерно половину лимона или в соотношении 1 чайная ложка сока на 1 стакан жидкости. Это придаст напитку яркий цитрусовый аромат и прекрасно сбалансирует его вкус.
Совет: Если вы хотите придать жидкости более кислый вкус, вы можете добавить больше лимонного сока. В таком случае пробуйте добавлять постепенно и проверяйте вкус, чтобы не перекисить напиток.
Продолжайте следить за нютьёваной жидкостью, она готова для подачи!