Анкл бенс из кабачков – это вкусная, легкая и нежная закуска, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Она очень проста в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов. Главным ингредиентом является кабачок, который после приготовления превращается в нежные и ароматные "анкл бенсы".
Для приготовления этой закуски вам понадобится несколько кабачков среднего размера, яйцо, мука, соль и специи по вкусу. Первым шагом нужно нарезать кабачки тонкими кружочками. Затем эти кружочки обмакнуть в взбитое яйцо с солью и специями. Потом обвалять каждый кабачок в муке и выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом.
Держите кабачки на сковороде, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Как только закуска готова, ее можно выложить на блюдо и подавать с различными соусами или сметаной. Анкл бенсы получатся хрустящими снаружи и мягкими внутри – они прекрасно сочетаются с основными блюдами или могут быть самостоятельной закуской на праздничном столе.
Рецепт приготовления закуски Анкл бенс из кабачков
Для приготовления закуски Анкл бенс из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 100 гр. панировочных сухарей
- 50 гр. тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана йогурта
- Свежая зелень для украшения
Итак, приступим к приготовлению закуски Анкл бенс из кабачков:
- Нарежьте кабачки на тонкие пластинки или полоски.
- Взбейте яйца в миске и приправьте их солью и перцем.
- Смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном в отдельной миске.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом.
- Обмакните каждую кабачковую полоску в яйцо, затем в сухари с пармезаном.
- Обжарьте кабачки на сковороде до золотистой корочки.
- Откиньте готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Для соуса смешайте йогурт с зеленью и небольшим количеством соли.
- Подайте готовые кабачки на блюде с соусом из йогурта.
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить вкусную закуску Анкл бенс из кабачков. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления закуски Анкл бенс из кабачков
Для приготовления закуски Анкл бенс из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кабачки | 4 шт |
| Мука | 1/2 стакана |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Вам также понадобится сковорода для жарки и терка для кабачков. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления закуски Анкл бенс из кабачков.
Шаг 1. Подготовка и обработка кабачков
1. Выбрать свежие кабачки. При покупке кабачков обратите внимание на их внешний вид. Кабачки должны быть твердыми, без признаков гнили или повреждений.
2. Очистить кабачки от кожуры. С помощью овощечистки или ножа удалите кожуру с кабачков. Если кожура светлая и нежная, ее можно не снимать.
3. Нарезать кабачки на тонкие кружочки. С помощью острого ножа нарежьте кабачки на тонкие кружочки. Толщина кружочков должна быть примерно 0,5 см.
4. Приправить кабачки. Посыпьте нарезанные кабачки солью и перцем по вкусу. Добавьте специи, такие как паприка или куркума, для добавления аромата и вкуса.
5. Дайте кабачкам пропитаться. Оставьте нарезанные и приправленные кабачки на примерно 10-15 минут, чтобы они пропитались приправами.
Теперь, после подготовки и обработки кабачков, можно переходить к следующему шагу приготовления закуски Анкл бенс из кабачков.
Шаг 2. Приготовление соуса для закуски Анкл бенс
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Майонез | 3 столовые ложки |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец (молотый) | по вкусу |
Для приготовления соуса смешайте в миске майонез, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и соус приобрел однородную консистенцию.
Готовый соус можно подавать с закуской Анкл бенс или оставить в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса. При подаче соуса к закуске, рекомендуется оформить его в отдельной миске или более глубокой тарелке, чтобы гости могли намакать кабачки в соусе по своему усмотрению.
Шаг 3. Приготовление закуски Анкл бенс из кабачков
После того, как кабачки были нарезаны и оставлены в соленой воде на 15-20 минут, следующим шагом будет приготовление закуски Анкл бенс.
Для этого возьмите сковороду и налейте в нее оливковое масло. Разогрейте масло на среднем огне.
Затем добавьте нарезанные кабачки на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Когда кабачки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
После этого придайте закуске неповторимый аромат и вкус, посыпав кабачки свежими зелеными травами, такими как петрушка или базилик. Легкое посыпание солью и перцем поможет подчеркнуть их вкус.
Готовую закуску Анкл бенс из кабачков можно подавать к основному блюду или использовать как самостоятельное легкое угощение. Она отлично сочетается с любыми соусами и дипами. Приятного аппетита!