Суши – это традиционное японское блюдо, которое стало популярным по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и изысканной подаче. Если вы хотите попробовать приготовить суши дома, вполне возможно, что самым простым и доступным вариантом для начинающего гастронома станут роллы с крабовыми палочками. Данное блюдо обладает нежным вкусом и легко готовится.
Для приготовления роллов с крабовыми палочками вам понадобятся такие ингредиенты, как рис для суши, нори (водоросли), крабовые палочки, огурец, авокадо, соевый соус и васаби. Для начала стоит подготовить рис, промыв его несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала. Затем варите рис на слабом огне, следуя рекомендациям на упаковке.
Когда рис будет готов, его следует остудить и затем смешать с рисовым уксусом. Затем приступайте к нарезке ингредиентов: крабовых палочек, огурца и авокадо. Сначала выложите лист нори на подложку, затем равномерно распределите рис по поверхности нори, оставляя свободное место с одной стороны.
Расположите начинку из крабовых палочек, огурца и авокадо с одной стороны листа нори и аккуратно сверните его в рулон с помощью бамбуковой подложки. При этом необходимо приложить небольшое усилие, чтобы рулон получился плотным, без зазоров.
Ингредиенты для приготовления суши с крабовыми палочками
Для приготовления суши с крабовыми палочками вам понадобятся:
1. Рис: сорт "суши" или "арборио" - 300 грамм.
2. Киселица: пресная, не мороженная - 20 грамм.
3. Крабовые палочки: свежие или замороженные - 150 грамм.
4. Огурец: свежий и крупный - 1 штука.
5. Нори: сушеные водоросли - 4 листа.
6. Соя: соус - для поливки по желанию.
7. Васаби: зеленая паста из хрена - для подачи по желанию.
8. Имбирь: маринованный - для подачи по желанию.
9. Рисовый уксус: для готовки риса - 75 мл.
Обратите внимание: Приготовление суши требует аккуратности и тщательного соблюдения санитарных правил! Приобретайте только свежие и качественные продукты. Удачи в приготовлении!
Рис
Перед тем, как приступить к приготовлению роллов, рекомендуется хорошо промыть рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и придать ему более крупный и воздушный вид. Затем рис следует сварить в подсоленной воде до полной готовности.
Главное правило – рис должен быть хорошо проварен, но при этом не развариваться. Отваренный рис следует оставить на протяжении 10-15 минут под крышкой, чтобы он немного остыл и насышился влагой. После этого рис можно использовать для своих суши роллов.
Для получения лучшего вкуса и структуры, можно добавить в рис рисовый уксус, соль и сахар по вкусу. Это придаст рису приятную кислотно-сладкую ноту и сделает роллы более яркими и ароматными.
Важно помнить, что рис для суши должен быть мягким и липким, чтобы легче было скатывать роллы и не распадались. При правильной подготовке и использовании качественного риса, суши получатся великолепными и настоящими японскими.
Нежные крабовые палочки
Крабовые палочки, или крабовый стик, представляют собой стручки органического вещества светло-красного цвета. Внешне они напоминают мякоть краба, но сделаны из мясного состава, включающего свежие и сублимированные рыбные продукты, растительное масло, яйцо, крахмал, соль, сахар, пшеницу и крабья клешня. Они имеют сравнительно низкое содержание жира и белков, поэтому считаются диетическим продуктом.
Крабовые палочки обладают прекрасными омолаживающими свойствами, оказывая положительное воздействие на кожу, являются источником омега-3, йода, фосфора, цинка и витаминов группы А, Е и В. Благодаря своему составу, они полезны для зубов, костей и иммунной системы организма.
Крабовые палочки идеально подходят для приготовления разнообразных блюд, особенно суши и роллов. Они обладают нежной консистенцией, что делает их идеальными для начинающих сушистов. Крабовые палочки можно использовать как основной ингредиент или сочетать с другими начинками, например, с огурцом и авокадо.
Благодаря своему вкусу и текстуре, крабовые палочки позволяют создавать разнообразные роллы, украшать их и придавать им уникальный вкус. Они являются отличной альтернативой настоящим крабам, а также доступны по цене и легко приготовимы. Попробуйте приготовить суши с крабовыми палочками и насладиться нежным вкусом этого популярного ингредиента!
| Содержимое | В 100 г |
|---|---|
| Калории | 112 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 21 г |
| Кальций | 39 мг |
| Фосфор | 69 мг |
Водоросли нори
Водоросли нори применяются для завертывания роллов, придают им пикантность и оригинальность. Они также являются отличным источником витаминов, минералов и питательных веществ. Водоросли нори содержат большое количество йода, что полезно для нормализации работы щитовидной железы.
Для использования водорослей нори в приготовлении суши, их обычно обжаривают над открытым огнем, что придает им аромат и усиливает вкус. Затем нори выкладывают на эстерилизованную поверхность и на нее кладут рис.
Помните, что водоросли нори необходимо покупать только у надежных поставщиков, чтобы избежать попадания некачественного продукта.
Огурец и авокадо
Для приготовления суши с огурцом и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Нори (морская водоросль)
- Рис для суши
- Огурец
- Авокадо
- Листья салата
- Крабовые палочки
- Соевый соус
- Васаби
- Имбирь
Для начала, приготовьте рис для суши, следуя инструкции на упаковке. После этого нарежьте огурец и авокадо тонкими пластинами. Подготовьте также крабовые палочки и листья салата.
Разложите нори на плоской поверхности и аккуратно разложите рис сверху, оставляя свободное пространство с двух сторон. Не забудьте увлажнить руки, чтобы рис не прилипал к ним.
Положите огурец, авокадо, крабовые палочки и листья салата в ряд на рисе. Оставьте немного места сверху, чтобы можно было плотно свернуть рулет. При помощи макису (бамбуковая мат) аккуратно сверните рулет в тугую трубочку.
Осторожно нарежьте рулет на небольшие кусочки с помощью острого ножа. Уложите суши на блюдо и подайте с соевым соусом, васаби и имбирем. Готовые роллы с огурцом и авокадо готовы к подаче!