Тефтели - это одно из традиционных блюд, которое можно приготовить очень быстро и вкусно. Основной ингредиент - замороженный фарш, который позволяет сэкономить время на его приготовлении. Соус из томатной пасты даст тефтелям привлекательный вкус и аромат.
Для начала, разморозьте фарш до комнатной температуры. Затем добавьте в него измельченный лук, чеснок, соль, перец и мелко нарезанную зелень - петрушку или кинзу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Следующим шагом является формирование тефтелей. Возьмите небольшую порцию фарша и раскатайте его в ладонях, чтобы получился шарик. Постепенно перекатывайте его из одной руки в другую, чтобы придать форму тефтеля. Поставьте готовую тефтель на тарелку и повторите процесс с оставшимся фаршем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тефтели на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Перемешайте и варите под крышкой около 10-15 минут, пока тефтели не пропекутся и соус не загустеет.
Подавайте тефтели с томатной пастой горячими. Они отлично сочетаются с картошкой, рисом или свежим салатом. Приятного аппетита!
Инструкция по приготовлению вкусных тефтелей из замороженного фарша с томатной пастой в сковороде
Вот что вам понадобится:
- 500 грамм замороженного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Приправы - по желанию
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Зелень для украшения
Итак, перейдем к приготовлению:
- Разморозьте замороженный фарш в холодильнике или используйте размораживание в микроволновке по инструкции на упаковке.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Добавьте приправы по своему вкусу.
- Тщательно вымешивайте смесь, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Сформируйте небольшие тефтели из получившейся смеси. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Переворачивайте их аккуратно, чтобы не развалить форму.
- Когда тефтели будут готовы, украсьте их зеленью и подавайте на стол.
Готовые тефтели идеально сочетаются с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Шаг 1: Разморозка фарша
Для начала, необходимо достать замороженный фарш из морозилки и разместить его в холодильнике на несколько часов или на ночь. Это поможет мясу мягко разморозиться и оставаться в безопасной температурной зоне.
Если вам срочно нужно приготовить тефтели, можно использовать метод разморозки в микроволновке. Для этого положите замороженный фарш в микроволновую печь на минимальную мощность и размораживайте его в коротких интервалах, периодически проверяя готовность. Будьте осторожны, чтобы не пережарить фарш или дать возможность микроорганизмам размножиться.
Важно помнить, что размороженный фарш следует использовать как можно быстрее для предотвращения размножения бактерий и сохранения свежести продукта.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению тефтелей, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
- Замороженный фарш - 500 грамм
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Лук - 1 средняя головка
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Панировочные сухари - около 1/2 стакана
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Перед началом приготовления, разморозьте замороженный фарш, чтобы он легче расформировывался. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 3: Смешивание фарша с пряностями
После того, как замороженный фарш полностью разморозится, переложите его в большую миску. Добавьте в фарш пряности по своему вкусу. Обычно для тефтелей используют соль, черный перец, сухую горчицу и смесь итальянских трав.
Следует помнить, что пряности нужно добавлять постепенно, чтобы определить идеальное сочетание вкусов. При желании можно экспериментировать с добавлением других пряностей или специй в фарш.
Чтобы все пряности равномерно распределились по фаршу, рекомендуется использовать руки для его перемешивания. При этом наденьте перчатки для гигиены. Перемешивайте фарш до тех пор, пока все пряности не станут равномерно распределенными по массе фарша.
Если вы предпочитаете более пикантный вкус, можно добавить порезанный зеленый лук или мелко нарезанный чеснок.
Совет: Помните, что пряности нужно добавлять осторожно и ориентируясь на свой вкус. Лучше начать с малого количества пряностей и при необходимости добавить больше.
Шаг 4: Формирование тефтелей
Возьмите небольшую порцию замороженного фарша и слегка увлажните руки водой. Это поможет избежать прилипания фарша к коже.
При помощи ладоней или ложки сформируйте небольшие шарики или плоские круглые пиццы с равными размерами. Каждая тефтеля должна быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно обжаривались.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Переверните каждую тефтелю в муку и обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны, пока не приобретут золотистый цвет.
Переложите готовые тефтели на тарелку, чтобы удалить лишнее масло. Теперь они готовы к сервировке!
Вы можете подавать тефтели со сметаной, томатным соусом или гарниром по вашему вкусу. Хорошего аппетита!
Шаг 5: Обжарка тефтелей в сковороде
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Формируйте небольшие шарики из фарша, придавая им округлую форму.
3. Кладите тефтели в сковороду и аккуратно разложите их по всей поверхности.
4. Обжаривайте тефтели с каждой стороны до золотистой корочки, переворачивая их при помощи лопатки.
5. При необходимости, добавьте немного растительного масла во время обжарки.
6. Готовые тефтели можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Тефтели готовы к подаче. Вы можете подать их с томатной пастой или со свежими овощами.
- Приятного аппетита!
Шаг 6: Приготовление томатного соуса
| Ингредиенты: | • 2 столовые ложки томатной пасты | • 1 столовая ложка оливкового масла | • 1 луковица, мелко нарезанная | • 2 зубчика чеснока, измельченные | • 1 чайная ложка сахара | • 1 чайная ложка сушеного базилика | • 1/2 чайной ложки соли |
1. В сотейнике среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в сотейник. Пассеруйте овощи до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, сахар, сушеный базилик и соль в сотейник. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус получился гладким и однородным.
4. Готовьте соус на среднем огне, помешивая иногда, около 10 минут или пока он не загустеет и не приобретет приятный красный цвет.
5. После приготовления томатного соуса вы можете разложить тефтели на тарелку и полить их готовым соусом или же добавить тефтели непосредственно в горячий соус и тушить вместе, чтобы они насытились его вкусом.
Теперь, когда у вас есть готовый томатный соус, вы можете насладиться ароматными тефтелями вместе с ним!
Шаг 7: Сервировка и подача блюда
После приготовления тефтелей, можно приступить к их сервировке и подаче к столу. Не забудьте оформить блюдо так, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.
1. Подготовьте поднос или тарелку, на которую будете выкладывать тефтели. Выберите поднос или тарелку с простым, но стильным дизайном, чтобы не отвлекать внимание от блюда.
2. Положите на поднос или тарелку несколько листочков свежей зелени, такой как петрушка или кинза. Зелень придает блюду яркость и свежесть.
3. Расположите готовые тефтели на зелени. Рекомендуется выложить их в ряд или в круговом порядке, чтобы блюдо выглядело аккуратно.
4. Если желаете, можно украсить тефтели небольшими дольками помидоров или кусочками свежего перца. Это придаст самобытность и оригинальность блюду.
5. Дополните тефтели соусом из томатной пасты, который был используется в процессе приготовления. Полейте тефтели соусом, чтобы усилить их вкус и аромат.
6. Подайте тефтели с томатной пастой на стол горячими. Рекомендуется подавать их в сочетании с кашей, пастой или картофельным пюре. Также можно приготовить овощной салат и подать его в качестве гарнира.
Теперь ваше блюдо готово к подаче к столу! Наслаждайтесь вкусными тефтелями с томатной пастой и радуйте своих близких!