Малиновое желе считается одним из самых вкусных и ароматных десертов. Оно отлично гармонирует с множеством добавок и может быть основой для сладких пирогов, кексов и тарелок мороженого. В горячем летнем деньке никто не устоит перед этик маленькими, красочными и чрезвычайно вкусными слоями желе. Да еще если они обладают прекрасным малиновым ароматом! Этот рецепт малинового желе с пектином позволит вам создать великолепный десерт, который точно понравится всей вашей семье.
Главный секрет этого рецепта – использование пектина. Пектин - это природное вещество, которое находится в плодах и ягодах. Оно обладает способностью связывать жидкость и придавать ей гелеобразную консистенцию. Благодаря пектину ваше желе будет иметь идеальную текстуру и не будет слишком жидким или густым.
Для приготовления малинового желе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих малин
- 1 кг сахара
- 4 г пектина
- 1 лимон
Перед тем, как приступить к приготовлению малинового желе, необходимо подготовить ингредиенты. Смойте свежие малины и удалите все несовершенные и поврежденные ягоды. Лимон нужно вымыть и извлечь из него сок.
Ингредиенты и необходимая посуда
Для приготовления малинового желе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих или замороженных малин
- 200 г сахара
- 15 г пектина
- 500 мл воды
Также вам понадобится следующая посуда и инструменты:
- Кастрюля с толстым дном
- Деревянная ложка
- Ситечко или марля для фильтрации сока
- Формочки для желе или стеклянные банки
Следуя этому рецепту и используя указанные ингредиенты и посуду, вы сможете приготовить вкусное малиновое желе с пектином.
Приготовление малинового желе с пектином
Что нам понадобится:
- 500 г свежих малин
- 300 г сахара
- 50 мл лимонного сока
- 1 пакетик пектина
Инструкция по приготовлению:
- Смешайте малины и сахар в кастрюле и поставьте на средний огонь. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился и малины стали мягкими.
- Используя пестик или вилку, раздавите малины, чтобы получить пюре. Продолжайте варить массу еще 5-7 минут.
- Добавьте лимонный сок и пектин в кастрюлю с малиновым пюре. Перемешайте все ингредиенты.
- Продолжайте варить массу еще 5 минут, периодически помешивая. Желе должно немного загустеть.
- Готовое желе вылейте в заранее подготовленные формочки или баночки и оставьте остывать при комнатной температуре.
- После остывания, положите желе в холодильник на несколько часов, чтобы оно полностью застыло.
- Подавайте малиновое желе с пектином со сливками или мятным листиком для украшения.
Теперь у вас есть отличный рецепт малинового желе с пектином, который вы можете приготовить дома. Наслаждайтесь его вкусом вместе с близкими и друзьями!