Превосходный и простой рецепт чкмерули из нежного куриного филе, которым восхитятся все ваше семейство и гости!

Куриное филе - одна из самых популярных и доступных мясных продукций. Из него можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Одним из самых востребованных рецептов является чкмерули - это сочное куриное филе, пропитанное соусом на основе молотого ореха и специй.

Готовить чкмерули очень просто и быстро. Для начала необходимо приготовить маринад, который придаст мясу неповторимый вкус. В миске смешайте молотый орех, соль, черный перец, корицу и мед. Взбейте все ингредиенты до получения густой и однородной массы.

Затем маринад нужно нанести на куриную грудку. Подготовьте куски куриного филе, удалите лишний жир и нарежьте его небольшими порционными кусочками. Положите курицу в маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.

Ингредиенты для чкмерули из куриного филе

Ингредиенты для чкмерули из куриного филе

Для приготовления чкмерули из куриного филе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки тминного специи;
  • 2 столовые ложки куркумы;
  • 2 столовые ложки молотого красного перца;
  • 1 столовая ложка кориандра в зернах;
  • 1 столовая ложка масла;
  • соль и перец по вкусу.

Соберите все ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного чкмерули из куриного филе!

Как приготовить чкмерули из куриного филе

Как приготовить чкмерули из куриного филе

Вот простой рецепт приготовления чкмерули из куриного филе:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г куриного филе, 2-3 помидора, 4-5 зубчиков чеснока, 1 луковица, зелень, специи и масло для жарки.
  2. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и посолите их по вкусу. Оставьте на 10-15 минут.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Переложите филе на тарелку.
  4. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте к луку нарезанные помидоры и пропустите их через мясорубку или блендер. Верните филе на сковороду и перемешайте соус с куриной филей. Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите блюдо под крышкой около 10-15 минут.
  6. В это время подготовьте соус: разомните чеснок и смешайте его с зеленью.
  7. Добавьте соус из чеснока и зелени к куриному филе, перемешайте и оставьте на плите еще на 5 минут.
  8. Готовое блюдо подавайте горячим на стол. Оно отлично сочетается с отварным рисом или гарниром из картофеля.

Следуя этому простому рецепту, вы приготовите вкусное и ароматное блюдо - чкмерули из куриного филе. Приятного аппетита!

Этап 1: Приготовление куриного филе

Этап 1: Приготовление куриного филе

Первым делом, необходимо приготовить куриное филе. Возьмите свежее куриное филе и тщательно промойте его под проточной водой. Затем обсушите куски филе с помощью бумажных полотенец.

Для разделки куриного филе используйте острый нож. Убедитесь, что нож чистый и острый, чтобы облегчить процесс разделки. Начните с удаления лишних жировых отложений и кожи с куриного филе.

После удаления лишних частей куриного филе, нарежьте его на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от предпочтений, но рекомендуется выбирать примерно одинаковые кусочки, чтобы они готовились равномерно.

Куриное филе готово к использованию. Оно может быть использовано для приготовления чкмерули и других блюд. Переходим ко второму этапу - приготовление соуса.

Этап 2: Приготовление соуса чкмерули

Этап 2: Приготовление соуса чкмерули

Чтобы придать блюду особый вкус и аромат, мы приготовим неповторимый соус чкмерули. В его рецепт входят следующие ингредиенты:

- 2-3 зубчика чеснока;

- 1 большой красный сладкий перец;

- 1 столовая ложка кинзы;

- 1 столовая ложка укропа;

- 1 столовая ложка базилика;

- 1 столовая ложка петрушки;

- 2-3 столовые ложки оливкового масла;

- сок половины лимона;

- соль и перец по вкусу.

1. Чеснок очистите и измельчите.

2. Красный перец удалите семена, нарежьте мелкими кубиками. Если хотите, чтобы соус получился более острым, можно оставить несколько семян.

3. В блендере или мелющем приборе смешайте чеснок и красный перец. Должна получиться гладкая паста.

4. Добавьте в пасту зелень – кинзу, укроп, базилик и петрушку. Опять же, можно немного варьировать вкус, меняя соотношение зелени по своему усмотрению.

5. Постепенно добавляйте оливковое масло и аккуратно перемешивайте содержимое блендера. Смешивайте до тех пор, пока соус не станет однородным.

6. Выжмите в соус сок половины лимона, чтобы придать ему свежий и яркий вкус. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готовый соус чкмерули должен иметь густую текстуру и насыщенный аромат. Теперь, когда соус готов, можно приступать к готовке самого блюда.

Этап 3: Обжарка куриного филе

Этап 3: Обжарка куриного филе

1. Для начала обжарки куриного филе нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте в неё немного растительного масла и разогрейте его.

2. После того, как масло нагреется, аккуратно выложите куриное филе на сковороду. Распределите его равномерно по всей поверхности.

3. Готовьте куриное филе на среднем огне, периодически переворачивая его лопаткой, чтобы обеспечить ровное обжаривание с обеих сторон.

4. Обжаривайте куриное филе до золотисто-коричневого цвета, примерно 4-5 минут с каждой стороны.

5. Когда куриное филе станет готовым, выньте его из сковороды и уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

6. Повторяйте процесс обжарки с оставшимся курин

Этап 4: Смешивание филе с соусом

Этап 4: Смешивание филе с соусом

Чтобы приготовить вкусный чкмерули из куриного филе, необходимо правильно смешать филе с соусом. Этот важный этап придаст блюду гармоничный вкус и аромат.

1. Приготовьте соус, следуя указаниям на первых этапах рецепта.

2. Очистите куриное филе от костей и кожи, нарежьте его на небольшие кусочки.

3. Переложите нарезанное филе в миску или глубокую тарелку.

4. Постепенно добавляйте готовый соус в миску с филе, аккуратно перемешивая. Обычно нужно добавлять соус постепенно, чтобы филе насытилось ароматом и вкусом соуса.

СоставляющиеКоличество
Куриное филе500 г
Соуспо вкусу

5. Возьмите деревянную ложку или шпатель и аккуратно перемешайте филе с соусом, чтобы все кусочки филе были покрыты соусом равномерно.

6. После того, как филе хорошо пропитается соусом, можно перейти к следующему этапу приготовления чкмерули - обжарке.

Выполнив этот шаг правильно, вы добьетесь насыщенного и ароматного вкуса чкмерули из куриного филе.

Этап 5: Тушение чкмерули

Этап 5: Тушение чкмерули

Чтобы правильно тушить чкмерули, переведите сковородку на средний огонь и добавьте немного растительного масла или сливочного масла. После нагревания масла аккуратно выложите маринованное куриное филе в сковороду. Обжаривайте его до золотистой корочки с обеих сторон.

Когда филе станет золотистым, уменьшите огонь до минимума и аккуратно добавьте в сковороду маринад, в котором филе мариновалось. Накройте сковороду крышкой и оставьте чкмерули тушиться на слабом огне примерно 10-15 минут.

После тушения чкмерули готовы к подаче! Выложите их на блюдо, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Этап 6: Подача и декорация

Этап 6: Подача и декорация

После того, как ваш чкмерули готов, пришло время его подать и украсить. Поместите готовое блюдо на большую плоскую тарелку или поднос, чтобы каждый мог наслаждаться его вкусом.

Чтобы подача блюда стала по-настоящему привлекательной, можно использовать разнообразные элементы декора. Например, вы можете оформить тарелку зеленью: петрушкой, кинзой или листьями салата. Это придаст не только эстетическую привлекательность, но и свежий аромат.

Также вы можете посыпать сверху немного свежего базилика или петрушки, это придаст блюду яркость и насыщенность.

Если хотите добавить немного экзотики, попробуйте украсить чкмерули красным перцем или помидорами коктейльными. Ваше блюдо будет как настоящее произведение искусства!

Не стесняйтесь экспериментировать с декором и подачей. Главное – наслаждаться процессом готовки и радовать своих близких вкусными и красиво сервированными блюдами!

Советы по приготовлению и подаче чкмерули

Советы по приготовлению и подаче чкмерули
  1. Выбирайте свежее куриное филе и тщательно его мойте перед приготовлением.
  2. Для маринада используйте натуральные продукты, такие как оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и специи по вкусу. Они придадут мясу сочность и аромат.
  3. Маринуйте филе в холодильнике не менее часа, чтобы оно хорошо впитало все вкусовые компоненты.
  4. Перед обжариванием дайте филе немного просохнуть, чтобы при жарке получилась золотистая и хрустящая корочка.
  5. Подавайте готовый чкмерули с соусом, который можно приготовить из йогурта, майонеза, чеснока и свежих зеленых трав.
  6. Для придания блюду особой изюминки украсьте чкмерули свежими овощами или зеленью.
  7. Подавайте чкмерули с гарниром на выбор: картофельным пюре, овощным салатом или рисом.

Следуя этим советам, вы с легкостью приготовите самый вкусный и ароматный чкмерули, который порадует всех гостей своим неповторимым вкусом и прекрасным видом. Наслаждайтесь готовкой и приятным аппетитом!

Оцените статью