Полный рецепт домашней лапша супа — пошаговая инструкция, вкусный суп с лапшой в домашних условиях

Лапша суп является одним из самых популярных блюд в русской кухне. Ароматный и сытный, он идеально подходит для семейного ужина или обеда. Хотите научиться готовить вкусный суп с лапшой прямо у себя дома? В этой статье мы дадим вам пошаговую инструкцию, чтобы вы могли приготовить самый вкусный суп с лапшой в домашних условиях.

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: курица (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (2 шт.), лапша (200 г), зелень (петрушка или укроп), соль и перец по вкусу. Не забудьте приготовить куриный бульон заранее - для этого смойте курицу, положите ее в кастрюлю, залейте водой и варите около 40 минут, удаляя пену.

Далее возьмите курицу из бульона, снимите мясо с костей и нарежьте его кусочками. Отложите в отдельную посуду. Вернитесь к бульону и добавьте в него нашинкованный лук, морковь, нарезанный картофель. Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавьте в бульон мясо, а также лапшу. Готовьте еще около 5-7 минут, пока лапша не будет готова. После этого приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Ваш суп с лапшой готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для домашней лапша супа:

Вот список ингредиентов, которые понадобятся:

• 500 грамм мяса (курица, говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2-3 моркови
• 1 средняя картошка
• 1 перец болгарский
• 100 грамм грибов
• 200 грамм домашней лапши (рецепт лапши)
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Вода для приготовления супа

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ароматный, сытный и вкусный суп с домашней лапшой. Наслаждайтесь!

Как приготовить вкусную лапшу для супа в домашних условиях?

Шаг 1: Приготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся яйца, мука, соль и вода. Отношение ингредиентов такое: на одно яйцо возьмите 100 грамм муки. Количество яиц и муки зависит от того, сколько лапши вы хотели бы получить.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте небольшую воронку в середине муки.

Шаг 3: Взбейте яйца в другой миске и добавьте их в воронку из муки.

Шаг 4: Прикройте муку сверху яйцами и начните аккуратно перемешивать замешивая яйца со специальной воронки наружу и постепенно вмешивая муку.

Шаг 5: Продолжайте мешать, пока все ингредиенты полностью не смешаются и сформируют эластичное тесто.

Шаг 6: Поставьте тесто на чистую поверхность и вымешивайте его руками, добавляя муку по необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам или поверхности. Продолжайте вымешивать тесто около 10 минут.

Шаг 7: Закройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.

Шаг 8: Разделите отдохнувшее тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкую пластинку при помощи пастырни или стеклянной бутылки.

Шаг 9: Нарежьте тонкие полоски получившейся лапши.

Шаг 10: Если вы не планируете использовать свежую лапшу немедленно, потушите ее немного мукой, чтобы она не склеилась.

Поздравляем! Теперь у вас есть вкусная домашняя лапша для супа. Приготовьте свой любимый суп с добавлением этой великолепной лапши и наслаждайтесь особым вкусом и ароматом домашнего блюда.

Убедитесь, что вы используете только свежие ингредиенты при приготовлении лапши и убедитесь, что все инструменты и рабочая поверхность чистые. Это поможет сохранить вкусную лапшу безопасной и здоровой для употребления.

Подготовка ингредиентов перед приготовлением супа

Перед тем, как начать готовить лапша суп, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого вкусного супа вам понадобятся:

• Куриный бульон: Возьмите куриную грудку и нарежьте ее на кусочки. Затем положите кусочки в кастрюлю, добавьте воды, поварите на среднем огне около 1 часа. После этого процедите бульон и оставьте его в стороне.
• Лапша: Если у вас есть возможность купить готовую лапшу, выберите ее. Если нет, то можете сделать лапшу самостоятельно. Взбейте яйцо, добавьте муки и соль, замесите гладкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и оставьте на 20 минут. Затем раскатайте тесто и нарежьте его на тонкие полоски. Разотрите полоски между ладонями, чтобы они стали более плоскими. Разрежьте лапшу на нужные вам кусочки.
• Овощи и зелень: Нарежьте морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками. Перемешайте эти овощи и оставьте их в стороне. Также возьмите петрушку и мелко нарубите ее для использования в качестве зелени.
• Дополнительные ингредиенты: Для придания вкуса супу, вы можете добавить немного соли и черного перца. Также можно использовать различные специи по своему вкусу, такие как сушеный тимьян, лавровый лист или паприку.

После подготовки всех ингредиентов вы готовы начать приготовление вкусного домашнего лапша супа!

Как нарезать овощи для домашнего лапша супа?

1. Картофель - очистите картофель от кожуры и нарежьте его на небольшие кубики примерно 1 см в размере. Это позволит картофелю вариться быстро и равномерно, а также обеспечит ему мягкую текстуру.

2. Морковь - морковь нарезайте на тонкие дольки или круглые монетки, чтобы она проварилась за короткое время и имела приятную хрустящую текстуру.

3. Лук - лук нарежьте на мелкие кубики или тонкие полукольца. Это добавит аромат и сладость вашему супу.

4. Помидоры - помидоры можно нарезать на кусочки или дольки в зависимости от предпочтений. Если хотите получить более насыщенный вкус, советуем удалить семена перед нарезкой.

5. Болгарский перец - перец можно нарезать на полоски или кубики. Важно учесть, что чем меньше вы нарежете перца, тем быстрее он вскипит в супе.

Учтите, что каждое овощное нарезание можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если хотите получить более густой и насыщенный суп, можно нарезать овощи побольше. Если предпочитаете более нежную текстуру, нарежьте овощи помельче.

Как приготовить бульон для супа?

1. Вариант первый: бульон на мясном фоне.

- Возьмите кусок мяса (можно использовать говядину, курицу или свинину) и вымойте его холодной водой.

- Положите мясо в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и соль по вкусу.

- Залейте все ингредиенты холодной водой так, чтобы они полностью покрыты.

- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1-2 часов.

- После варки процедите бульон, отделите мясо от овощей и нарежьте его на кусочки. Бульон готов к использованию!

2. Вариант второй: бульон на овощном фоне.

- Нарежьте лук, морковь и сельдерей на крупные куски.

- Положите овощи в кастрюлю, добавьте соль по вкусу и заливайте холодной водой.

- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон около 30-40 минут.

- Процедите бульон через сито или марлю и ваш питательный овощной бульон готов!

3. Вариант третий: бульон на рыбном фоне.

- Возьмите рыбу (лучше использовать кости и головы), вымойте их холодной водой.

- Положите рыбу в кастрюлю, добавьте лук, морковь, сельдерей и соль по вкусу.

- Залейте все ингредиенты холодной водой и поставьте на огонь.

- После закипания уменьшите огонь и варите бульон около 30-40 минут.

- Процедите бульон и ваш ароматный рыбный бульон готов!

Вы можете выбирать любой вариант приготовления бульона в зависимости от ваших предпочтений и доступных ингредиентов. Главное - не спешите, и ваш суп с лапшой станет настоящим кулинарным шедевром!

Готовка лапша супа: пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов:

• 2 литра куриного или овощного бульона
• 200 граммов куриного филе, нарезанного ломтиками
• 300 граммов моркови, нарезанной кубиками
• 200 граммов луковицы, нарезанной мелкими кубиками
• 200 граммов свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
• 200 граммов свежей зелени (укроп, петрушка), измельченной
• 200 граммов яичной лапши
• Соль и перец по вкусу

• В большой кастрюле, на среднем огне, нагрейте немного растительного масла.
• Добавьте нарезанную морковь и лук, и обжарьте их, помешивая, около 5 минут, или пока они не станут мягкими.
• Добавьте нарезанное куриное филе и шампиньоны в кастрюлю, и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
• Добавьте бульон в кастрюлю, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и покройте кастрюлю крышкой. Дайте супу провариться при низкой температуре около 20-30 минут.
• Добавьте яичную лапшу в суп и готовьте еще около 5 минут, или пока лапша не станет мягкой.
• Добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу.
• Теперь лапша суп готов! Наслаждайтесь его вкусом и ароматом в домашней обстановке!

Как приготовить лапшу для супа?

Вот пошаговая инструкция, как приготовить лапшу для супа:

1. В большой миске смешайте 2 чашки пшеничной муки с 1/2 чайной ложкой соли. Сделайте углубление в центре.
2. В углублении разбейте 2 яйца. Тщательно взбейте яйца вилкой, затем, постепенно вмешивая муку, смешивайте до получения однородного теста.
3. Налейте 1/4 чашки теплой воды и продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки или воды.
4. Перенесите тесто на полотенце и накройте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
5. После отдыха разделите тесто на 2 равные части. С помощью станка для лапши или прокатайте каждую часть на тонкую пластину с помощью скатерти или простого пышного полотенца, чтобы не прилипала к рабочей поверхности.
6. Дайте пласту теста немного просохнуть, затем, с помощью острого ножа или паста-катушки, нарежьте тонкие полоски лапши.
7. Нежно разделите полоски лапши, чтобы они не склеились, и оставьте их на полотенце, чтобы они подсохли в течение 15-20 минут.
8. Теперь лапша готова к использованию! Добавьте ее в ваш любимый суп и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом.

Приготовление своей собственной лапши для супа – это просто и приносит огромное удовольствие. Попробуйте этот рецепт и освежите свои домашние супы свежей, домашней лапшой.

Как собрать и приготовить лапшу суп?

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Подготовьте свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель и сельдерей. Очистите и нарежьте овощи.
• Приготовьте мясной бульон или используйте готовое мясо, такое как курятина или говядина.
• Приготовьте лапшу из муки, яиц и воды или используйте готовую лапшу.

Шаг 2: Приготовление супа

1. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте морковь, сельдерей и картофель и обжарьте их вместе с луком.
3. Добавьте мясной бульон или готовое мясо в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Добавьте лапшу в суп и варите 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.
5. Приправьте суп по своему вкусу солью, перцем и другими специями.

Шаг 3: Подача

Подайте горячий лапша суп в тарелки и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!