Салат "Цезарь" с креветками – это изысканное блюдо, которое завоевывает сердца гурманов своим нежным вкусом и аппетитным видом. Этот салат идеально подходит для особенных случаев или для повседневного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты для этого салата – настоящий потрясающий ансамбль вкусов и текстур: сочная креветка, хрустящий салат айсберг, ароматный тертый пармезан, хлебные гренки и традиционный соус Цезарь. Креветки придают салату особую изысканность, обогащая его морскими нотками и придают блюду роскошный вид.

Готовить салат цезарь с креветками очень просто. Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов, и ваши близкие будут приятно удивлены ресторанным качеством этого блюда. Салат цезарь с креветками – идеальный выбор для любого случая, когда вам хочется порадовать близких или гостей вкусным и оригинальным блюдом.

Ингредиенты для салата цезарь с креветками

Для приготовления салата цезарь с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Креветки:

- 300 гр креветок (крупных, желательно охлажденных);

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- Соль и перец по вкусу.

2. Заправка салата:

- 3 столовые ложки майонеза;

- 2 чесночных зубчика (измельченные или пропущенные через пресс);

- 1 столовая ложка дижонской горчицы;

- 1 столовая ложка лимонного сока;

- 1 столовая ложка вустерского соуса;

- 2 анчоусовые филе (измельченные);

- Соль и перец по вкусу.

3. Остальные ингредиенты:

- 1 головка салата;

- 1-2 куска багета (нарезанных на кубики и обжаренных до золотистого цвета);

- 50 гр тертого пармезана (или другого сыра);

- 1 яйцо (вареное).

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь изысканным вкусом салата цезарь с креветками!

Шаг 1: Приготовление соуса для салата цезарь с креветками

Для приготовления соуса вам понадобятся:

• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• сок 1 лимона;
• 1 яичный желток;
• 1 столовая ложка вустерширского соуса;
• соль и свежемолотый перец по вкусу;
• 200 мл оливкового масла.

1. В миске смешайте дижонскую горчицу, выжатый сок лимона, яичный желток и вустерширский соус.

2. Хорошо взбейте венчиком до однородной массы, затем начните постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать соус.

3. Продолжайте взбивать соус до тех пор, пока он не станет гладким и плотным.

4. Добавьте в соус тертый чеснок, соль и свежемолотый перец по вкусу. Перемешайте.

5. Готовый соус для салата цезарь с креветками укажите в холодильник до момента подачи на стол.

Шаг 2: Приготовление креветок для салата цезарь

Для приготовления салата цезарь с креветками, надо начать с того, чтобы подготовить креветки. Вам потребуется 500 грамм свежих креветок.

1. Возьмите креветки и тщательно очистите их. Удалите голову, хитиновую оболочку и пищеварительный тракт пинцетом или острым ножом.

2. Слегка растолките креветки, чтобы они стали плоскими, но не размазывайте их.

3. Посолите и поперчите креветки по вкусу. Обратите внимание, что креветки часто оказываются уже солеными, поэтому сначала пробуйте их на предмет достаточности соли.

4. В горячей сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

5. Когда креветки станут ярко-розовыми и приобретут привлекательный аромат, переложите их на блюдо с кухонной бумагой, чтобы удалить лишнее масло.

6. Остудите креветки до комнатной температуры.

Подготовленные креветки готовы для использования в салате цезарь.

Шаг 3: Сборка салата цезарь с креветками

На этом этапе салата цезарь с креветками предстоит собрать все компоненты в одну красивую и аппетитную композицию. Поступай следующим образом:

1. Возьми большую тарелку или салатницу и выложи на нее листья салата. Они должны занимать основное место.

2. По краям расположи кусочки запеченного куриного филе, бекон и томаты. Равномерно распределите их, чтобы создать красивый и сбалансированный вид.

3. Посередине выложи обжаренные креветки, они будут ярким акцентом салата.

4. Вокруг креветок выложи опять же кусочки бекона, томаты и кусочки запеченного филе, чтобы создать видимость пропорций и гармонии.

5. Посыпь салат сверху тертым пармезаном и крутонами. Благодаря этому ингредиенту салат станет еще вкуснее и приобретет хрустящую текстуру.

6. Поставь готовый салат цезарь с креветками на холод на 10-15 минут, чтобы листья салата пропитались соусом и вкус стал еще насыщеннее.

Теперь ты можешь насладиться удивительным вкусом салата цезарь с креветками! Приятного аппетита!