Рульки в духовке - это вкусное и сочное блюдо, которое можно готовить на любой праздник или просто для повседневного ужина. Вариации этого рецепта могут быть разными, но мы предлагаем вам попробовать самый простой и вкусный вариант.
Для приготовления рульков вам понадобятся следующие ингредиенты: свиные ребрышки, лук, морковь, чеснок, соль, перец, специи, растительное масло и зелень (по желанию).
Первым шагом в приготовлении рульков является приготовление маринада. Для этого необходимо мелко нарезать лук, морковь и чеснок. Затем выложите ребрышки в миску и посолите их со всех сторон. Добавьте перец, специи, нарезанный лук, морковь и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли мясо. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы рульки впитали все вкусовые качества маринада.
Приготовление рульков в духовке
Для начала необходимо подготовить рульки. Выберите свежие свиные рульки, желательно с небольшим количеством жира. Промойте их, хорошо обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на несколько порций. Посолите и поперчите каждую порцию по вкусу.
Затем возьмите противень и выложите на него рульки. Поставьте противень с рульками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Выпекайте рульки в течение 30-40 минут или до золотистого цвета.
Пока рульки запекаются, приготовьте соус. Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее 1 столовую ложку растительного масла. Разогрейте масло на среднем огне. Добавьте измельченный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавьте томатную пасту и тушите ее вместе с луком около 2-3 минут, помешивая постоянно.
Затем добавьте в кастрюлю 1 стакан горячего куриного бульона и перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне около 10 минут. Затем добавьте соль, черный перец и другие пряности по своему вкусу.
Выньте рульки из духовки и обильно полейте их приготовленным соусом. Верните противень с рульками в духовку и запекайте еще 10-15 минут до готовности. В процессе запекания необходимо периодически поливать рульки соусом.
Готовые рульки подавайте горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита и приятного времяпровождения за плитой!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления рульки в духовке необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свиные рульки | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению. Кроме того, убедитесь, что духовка нагревается до нужной температуры, как указано в рецепте.
Шаг 2: Приготовление маринада
Для того чтобы рульки получились сочными и ароматными, необходимо приготовить маринад.
Возьмите миску достаточного размера и положите в нее все необходимые ингредиенты для маринада: лук, морковь, чеснок, растительное масло, соевый соус, кетчуп, мед, соль, черный молотый перец, смесь сухих специй.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Лук | 1 средний |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 4-5 зубчиков |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Кетчуп | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Смесь сухих специй | по вкусу |
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились и смесь приобрела однородную консистенцию.
Готовый маринад должен иметь приятный аромат и слегка сладковатый вкус.
Шаг 3: Запекание в духовке
1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Выложите рульки на противень и накройте его фольгой или используйте глубокую противню с крышкой.
3. Поставьте противень с рульками в разогретую духовку и запекайте их примерно 2 часа.
4. В процессе запекания периодически поливайте рульки жидкостью, на которую они мариновались, чтобы они оставались сочными.
5. Проверьте готовность рульков, вставив в них нож или вилку. Если они мягкие и легко отходят от кости, значит, они готовы.
6. Когда рульки готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.