Таджикский плов – блюдо, которое уже столетия радует своим неповторимым вкусом и ароматом. Кто-то готовит его на открытом огне, кто-то на плите, но даже в мультиварке можно приготовить восхитительный таджикский плов. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить плов таджикский в мультиварке.
Готовить плов таджикский в мультиварке – это не только вкусно, но и очень удобно. Вы можете наслаждаться ароматом этого блюда, не выходя из дома. Плов получается сочным, а рис – рассыпчатым. Он станет настоящим украшением вашего стола, а его приготовление не отнимет у вас много времени.
Чтобы приготовить плов таджикский в мультиварке, нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо, рис, лук, морковь, специи и соль. Можно использовать любое мясо по своему вкусу – говядину, баранину или курицу. Главное – выбрать качественные продукты и правильно соблюдать пропорции.
Плов таджикский в мультиварке
Для приготовления плова в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов баранины;
- 2 крупные моркови;
- 2 крупные луковицы;
- 2 стакана риса;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец и специи по вкусу.
Начнем с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте кубиками, морковь и лук нарежьте полукольцами. Затем аккуратно промойте рис до чистой воды и отложите в сторону.
Включите мультиварку в режим "Тушение" и нагрейте в ней растительное масло. Добавьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, и продолжайте тушить все вместе еще около 5 минут.
Теперь добавьте рис в мультиварку и перемешайте его с мясом, луком и морковью. Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Залейте все горячей водой, так чтобы уровень воды был на 2 пальца выше уровня риса. Закройте мультиварку крышкой и включите режим "Плов".
Готовый плов таджикский в мультиварке обычно занимает около 1,5 часа. После окончания приготовления дайте плову немного постоять, чтобы он насытился ароматами и стал еще вкуснее.
Подают плов таджикский в мультиварке, выкладывая его на большое блюдо или в глубокую тарелку. Можно украсить его свежей зеленью или подавать со сметаной. Плов таджикский в мультиварке готов!
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт приготовления плова в мультиварке, и вы не останетесь разочарованы результатом! Приятного аппетита!
Простой рецепт приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
- 500 г риса (лучше использовать длиннозернистый сорт)
- 500 г мяса (говядина, баранина или курица)
- 2-3 моркови
- 1 луковица
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. специи (куркума, кориандр, зира)
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности, затем аккуратно слейте воду.
- На масле обжарьте мелко порезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанное мясо и жарьте на среднем огне до полной готовности.
- Добавьте к мясу нарезанную соломкой морковь и тушите еще около 5 минут.
- Посолите и добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте.
- На дно мультиварки положите слой риса, затем слой мяса с морковью.
- Повторите слои риса и мяса до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
- Залейте ингредиенты кипятком так, чтобы рис был полностью покрыт.
- Закройте мультиварку и включите режим «Плов» на 40-45 минут.
- После готовности плова оставьте его на некоторое время, чтобы пропитался ароматами.
- Перед подачей хорошо перемешайте плов в мультиварке и подайте на стол.
Подавайте таджикский плов горячим, посыпав сверху зеленью и с дополнительным соусом (например, сметаной или томатным соусом). Полученный плов будет ароматным, вкусным и нежным – идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Секреты настоящего таджикского плова
- Выберите качественное мясо. Для плова лучше использовать говядину или баранину. Мясо должно быть свежим и без видимых жировых прослоек.
- Правильно обжарьте мясо. Чтобы плов был ароматным, мясо необходимо хорошо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Подготовьте морковь. Морковь для плова нужно нарезать соломкой или кубиками. Она должна быть умеренно жесткой, чтобы сохранить свою форму во время готовки.
- Подготовьте рис. Рис для плова нужно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем рис нужно замочить в холодной воде на примерно 30 минут.
- Равномерно распределите ингредиенты. При сложении плова в мультиварке, мясо, морковь и рис нужно равномерно распределить по всей поверхности, чтобы они правильно готовились.
- Следите за пропорциями воды. Уровень воды должен быть такой, чтобы он покрывал рис, но не заливал его полностью. При необходимости добавьте немного горячей воды.
- Не мешайте плов во время готовки. Мешанием можно испортить рис и сделать плов непригодным для употребления.
- Дайте плову отдохнуть. После готовки плов нужно оставить в мультиварке на низком режиме у теплоотходителя, чтобы он немного пропитался ароматами и стал более насыщенным вкусом.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить настоящий таджикский плов в мультиварке, который будет радовать вас своим вкусом и ароматом!
Почему плов в мультиварке самый вкусный
Во-первых, мультиварка позволяет равномерно распределять тепло и поддерживать постоянную температуру приготовления. Это особенно важно при готовке плова, ведь рис должен быть рассыпчатым, но не разваренным. Благодаря точному поддержанию температуры, рис в мультиварке получается идеальным – каждое зерно отделено и не разваривается.
Во-вторых, мультиварка имеет режимы насыщения и сохранения аромата. Это обуславливает особый вкус плова, так как подвижность в паре выделяет вкусоароматические вещества специй и старательно передает их рису, мясу и овощам, делая блюдо насыщенным и аппетитным.
Наконец, третье преимущество мультиварки – сохранение питательных веществ продуктов. В мультиварке плов готовится в закрытом режиме, что позволяет сохранить все полезные элементы на деле. Овощи остаются сочными, мясо нежным, а рис знаменит своим приятным ароматом.
Итак, в плове готовленном в мультиварке объединены комфорт и насыщенный вкус. Неудивительно, что все больше людей предпочитают приготовить плов именно в мультиварке, чтобы наслаждаться этим прекрасным блюдом без лишних хлопот.
Плюсы приготовления плова в мультиварке
Приготовление плова в мультиварке имеет несколько явных преимуществ.
1. Экономия времени и усилий. Плов, приготовленный в мультиварке, требует гораздо меньше контроля и участия со стороны повара. Вам не нужно постоянно следить за процессом готовки и помешивать ингредиенты. Просто загрузите все необходимые продукты и выберите соответствующий режим приготовления. Таким образом, вы освобождаете время для других дел или отдыха.
2. Равномерное приготовление. Мультиварка обеспечивает равномерное распределение тепла по всем продуктам, благодаря чему плов получается однородным и сочным. Вы не столкнетесь с проблемой сырых или пережаренных кусочков мяса или овощей.
3. Сохранение питательных веществ. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить большую часть питательных веществ в продуктах, так как они нагреваются быстро и не подвергаются длительному воздействию высокой температуры.
4. Многофункциональность. Мультиварка – универсальный прибор, который можно использовать для приготовления не только плова, но и множества других вкусных блюд. Вы можете экспериментировать с рецептами и готовить разнообразные кулинарные шедевры.
5. Удобство и безопасность. Мультиварка обладает простым и понятным интерфейсом, который позволяет легко настроить режим готовки и контролировать время. Благодаря системам безопасности, вы можете быть уверены в безопасности процесса готовки.