Плов - блюдо с восточной кухни, которое пользуется популярностью во многих странах. Оно объединяет в себе сочную курицу, ароматный рис и разнообразные специи. Однако не всегда есть время и возможность готовить плов на плите. В этом случае на помощь приходит мультиварка - удобное и простое устройство для приготовления различных блюд. В этой статье я расскажу о пошаговом рецепте приготовления плова с курицей в мультиварке.
Прежде чем приступить к приготовлению плова, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: курица (вы можете использовать грудку или бедра в зависимости от вашего предпочтения), рис (лучше всего выбрать длиннозернистый), лук, морковь, чеснок, специи (кориандр, куркума, кардамон, зира, черный и красный перец), масло для жарки и соль по вкусу.
Первым шагом в приготовлении плова будет разогревание мультиварки в режиме "Жарка". Пока мультиварка разогревается, нарежьте лук полукольцами и морковь тонкой соломкой. Далее, добавьте в мультиварку немного масла для жарки и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить, помешивая, еще около 5 минут. Когда овощи станут мягкими, переложите их в отдельную емкость и оставьте в стороне.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления плова с курицей в мультиварке важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится:
| 500 г | курица (лучше использовать куриную грудку) |
| 2 стакана | рис (лучше использовать длиннозерновой) |
| 2 шт | лук |
| 3-4 зубчика | чеснок |
| 2 шт | морковь |
| 1 столовая ложка | растительное масло |
| 1 чайная ложка | куркума |
| 1 чайная ложка | паприка |
| по вкусу | соль и перец |
Приготовьте курицу, нарежьте ее кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению плова с курицей. Переходим к следующему шагу!
Шаг 2: Приготовление мяса и овощей
1. Очистите и нарежьте курицу на порционные куски.
2. Включите режим "Обжаривание" на мультиварке и добавьте растительное масло в чашу.
3. Подождите, пока масло нагреется, затем положите нарезанную курицу в чашу мультиварки.
4. Обжаривайте курицу с обеих сторон до золотистого цвета, перемешивая время от времени.
5. Добавьте в чашу мультиварки рубленый лук и тертый чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и ароматными.
6. Поместите в чашу мультиварки нарезанные овощи - морковь и сладкий перец.
7. Обжаривайте овощи вместе с мясом, постоянно помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут нежными.
Шаг 3: Приготовление гарнира
Для приготовления плова с курицей в мультиварке необходимо правильно приготовить гарнир. В данном рецепте будем использовать рис.
1. Промойте рис несколько раз под проточной водой для удаления излишков крахмала. Затем оставьте его в воде на 30 минут, чтобы зерна набухли.
2. Откиньте воду от риса и перелейте его в мультиварку. Добавьте в мультиварку 2 части воды на 1 часть риса. Например, если вы используете 2 стакана риса, добавьте 4 стакана воды.
3. Добавьте в рис соль и масло. После этого аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и масло равномерно распределились.
4. Включите мультиварку в режим "Плов" и закройте крышку. Дайте рису приготовиться в течение 25-30 минут до готовности.
5. После того, как рис приготовится, выключите мультиварку и оставьте гарнир на несколько минут, давая ему настояться.
Теперь, когда гарнир готов, можно приступать к финальному этапу приготовления плова с курицей в мультиварке - смешиванию куриного мяса, лука и моркови с гарниром. Продолжайте следовать шагам рецепта, чтобы получить вкусный и ароматный плов с курицей.
Шаг 4: Соединение мяса и гарнира
Окончательно готовая курица и гарнир теперь могут быть соединены, чтобы создать вкусный и насыщенный плов.
Возьмите большую глубокую кастрюлю и аккуратно выложите гарнир на дно. Затем, осторожно выложите сваренную курицу сверху.
Полностью перемешайте курицу и гарнир лопаткой или деревянной ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Убедитесь, что курица равномерно распределена в плове и что каждая порция будет содержать достаточное количество курицы и гарнира.
Проверьте, чтобы все ингредиенты полностью смешались и что плов выглядит аппетитно и привлекательно.
Теперь, когда вы соединили курицу и гарнир, вы готовы к последним шагам приготовления плова с курицей в мультиварке.
Шаг 5: Настройка мультиварки и готовка плова
После того, как обжарка готова, выключите режим "Обжарка" и настройте мультиварку на режим "Плов". Обычно этот режим подразумевает длительное варение с перемешиванием ингредиентов.
Загрузите заранее промытый рис в мультиварку, добавьте к нему обжаренные овощи, курицу и специи. Равномерно распределите ингредиенты в форме равномерного слоя, чтобы плов получился вкусным и ароматным.
Выберите время готовки плова в мультиварке, примерно 1 час. Зависит от конкретной модели мультиварки и требуемой степени готовности плова. Нажмите кнопку "Старт" и ожидайте окончания приготовления.
По истечении времени мультиварка подаст сигнал о готовности. Откройте крышку и аккуратно перемешайте плов, чтобы смешались все ингредиенты и ароматы. Оставьте плов на некоторое время, чтобы пропитался и приобрел еще больший вкус.
Готовый плов с курицей можно подавать на стол в горячем виде, добавив свежую зелень и лимонные дольки для украшения. Отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола!
Шаг 6: Подача и сервировка плова с курицей
После приготовления плова с курицей в мультиварке, его можно подавать и сервировать на стол. Этот особый и ароматный рисовый блюдо подойдет для любого праздника или семейного ужина.
1. Перед подачей плова, рекомендуется оставить его под крышкой на несколько минут, чтобы всю влагу равномерно распределилась. Это придаст готовому блюду еще больше сочности и неповторимого вкуса.
2. При подаче плова с курицей, желательно использовать большую плоскую тарелку или специальное пловное блюдо, чтобы сохранить его форму и аппетитный вид.
3. Перед подачей выложите плов на тарелку одним слоем, аккуратно выровняйте поверхность и аккуратно украсьте зеленью, свежими овощами или ломтиками лимона. При желании, можно добавить долины граната для яркости и оригинальности.
4. Распределите плов по тарелкам для гостей или членов семьи, подавайте его горячим, свежим и ароматным. Уверены, что все будут приятно удивлены и оценят великолепный вкус этого блюда!
Попробуйте этот рецепт приготовления плова с курицей в мультиварке и насладитесь вкусом настоящего узбекского блюда прямо у себя дома!