Чечевица - это невероятно полезный и питательный продукт, который одинаково популярен и среди вегетарианцев, и среди тех, кто предпочитает мясо. Этот маленький горошек содержит огромное количество белка, клетчатки, витаминов и минералов, делая его прекрасным выбором для здорового питания. А чтобы приготовить чечевицу на гарнир, вы можете воспользоваться многофункциональностью своей мультиварки.
Помимо своих питательных свойств, чечевица является также очень вкусной и универсальной культурой. Она имеет нежный ореховый вкус и приготовлена в мультиварке, становится мягкой и нежной. Комбинируйте ее с различными зеленью, овощами и специями, чтобы создать разнообразные и вкусные блюда.
В этой статье мы рассмотрим несколько лучших рецептов, которые помогут вам приготовить чечевицу на гарнир в мультиварке. Они просты в исполнении и требуют минимального количества ингредиентов. Но, несмотря на свою простоту, эти рецепты обещают вам насыщенный вкус и отличное питательное сочетание.
Рецепт 1: Чечевица с овощами и специями
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чечевица | 1 стакан |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец красный | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Зелень | по вкусу |
Приступим к приготовлению блюда:
- Чечевицу промыть под проточной водой и отбросить лишнюю воду. Залить чечевицу водой, чтобы она была полностью покрыта, и оставить на 15-20 минут.
- Лук и морковь мелко нашинковать. Перец красный нарезать кубиками.
- Включить мультиварку в режиме "Обжаривание" и добавить растительное масло. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить в мультиварку кубики перца красного и чеснок, измельченный чеснок. Продолжать обжаривать 2-3 минуты.
- Добавить чечевицу в мультиварку вместе с водой, в которой она замачивалась. Посолить, добавить перец черный молотый и куркуму по вкусу. Закрыть крышку мультиварки.
- Выбрать режим "Тушение" и приготовить чечевицу с овощами в течение 30-40 минут.
- После окончания приготовления посыпать блюдо зеленью и подавать горячим.
Готовая чечевица с овощами и специями получается насыщенной, ароматной и очень вкусной. Это идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Чечевица с грибами и сливками
Ингредиенты:
| Чечевица | 200 г |
| Грибы | 150 г |
| Лук | 1 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Чечевицу промойте в холодной воде.
2. В мультиварке включите режим "Тушение" и разогрейте растительное масло.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в мультиварке до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить их вместе с луком до мягкости.
5. Положите промытую чечевицу в мультиварку и залейте все кипятком, чтобы чечевица была полностью покрыта.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 20-30 минут.
8. Когда чечевица будет мягкой, добавьте сливки и перемешайте.
9. Продолжайте готовить на режиме "Тушение" еще 5-10 минут, пока сливки не загустеют.
10. Готовую чечевицу с грибами и сливками подавайте горячей к любому основному блюду.
Рецепт 3: Чечевица с томатами и базиликом
Этот рецепт превосходно сочетает питательность и вкус. Чечевица, с томатами и базиликом, станет идеальным гарниром для вашего обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 2 средних свежих помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец - по вкусу
- Свежий базилик - для украшения
Приготовление:
- Сполосните чечевицу в холодной воде и отставьте в сторону на 10 минут.
- Помидоры и лук мелко нарежьте.
- Включите мультиварку в режим "Тушение" и добавьте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок в масло и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и тушите их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
- Добавьте чечевицу и достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть чечевицу.
- Включите режим "Гарнир" и установите время на 25 минут.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- После окончания приготовления, перемешайте чечевицу и оставьте на несколько минут.
- Подавайте с гарниром на тарелку и украсьте свежим базиликом.
Это блюдо будет отлично сочетаться с кускусом, рисом или просто с кусочками свежего хлеба. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов!
Рецепт 4: Чечевица с куриной грудкой и соусом
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 400 г куриной грудки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 500 мл куриного бульона
- соль, перец, специи - по вкусу
- зелень для подачи
Приготовление:
- Чечевицу тщательно промыть под проточной водой и выложить в чашу мультиварки. Залить кипятком и оставить на 10 минут.
- Откинуть воду, добавить к чечевице куриной грудку, предварительно нарезанную кубиками. Посолить, поперчить и поставить программу "Тушение" на 40 минут.
- В это время лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.
- Добавить в лук измельченный чеснок и томатную пасту. Тушить 2-3 минуты.
- В мультиварку добавить томатно-луковую смесь и куриной бульон.
- Закрыть крышку и готовить еще 20 минут.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт 5: Чечевица с карри и кокосовым молоком
Этот рецепт предлагает сочетание чечевицы с ароматным карри и кокосовым молоком, что придает гарниру уникальный вкус. Попробуйте приготовить в мультиварке и порадуйте себя и близких новым блюдом!
Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- Соль по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Чечевицу промойте в холодной воде и отложите в сторону.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Включите мультиварку в режим "Обжаривание". Добавьте растительное масло и растопите его.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в мультиварку. Обжаривайте их до золотистого цвета.
- Добавьте карри-пасту и обжаривайте всё вместе еще около 1 минуты, пока не почувствуется аромат специй.
- Добавьте промытую чечевицу и воду в мультиварку. Посолите по вкусу.
- Закройте мультиварку крышкой и установите режим "Тушение" на 15 минут.
- После 15 минут откройте мультиварку и добавьте кокосовое молоко. Тщательно перемешайте.
- Закройте мультиварку снова и установите режим "Тушение" на 10 минут.
- После завершения приготовления, оставьте готовую чечевицу в мультиварке на 5 минут, чтобы она настоялась и стала еще ароматнее.
- Переложите готовую чечевицу в пиалу, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Теперь вы знаете еще один вариант приготовления чечевицы в мультиварке - с карри и кокосовым молоком. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного гарнира!
Рецепт 6: Чечевица с говядиной и болгарским перцем
Этот рецепт предлагает приготовить вкусный и сытный гарнир из чечевицы, говядины и болгарского перца. Благодаря мультиварке готовка этого блюда будет максимально простой и удобной.
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 400 г говядины
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Приготовление:
- Чечевицу тщательно промойте под холодной водой и отставьте на 10-15 минут, чтобы она пропиталась водой.
- Обжарьте на мультиварке на режиме "Обжарка" на растительном масле нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до мягкости.
- Помойте и нарежьте болгарский перец, добавьте его в мультиварку к говядине и обжаривайте вместе около 5 минут.
- Добавьте промытую чечевицу в мультиварку, перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте в мультиварку достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты, примерно 2 стакана.
- Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение" на 40 минут.
- По окончании готовности посолите и поперчите блюдо по вкусу, хорошо перемешайте.
- Подавайте чечевицу с говядиной и болгарским перцем горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: Чечевица с кабачками и шпинатом
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 1 кабачок
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Чечевицу промыть под проточной водой.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать.
- Кабачок нарезать кубиками.
- Включить мультиварку в режим "Тушение" и разогреть оливковое масло.
- Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить кабачок и шпинат, обжаривать 2-3 минуты.
- Добавить чечевицу, соль, перец и перемешать.
- Залить все водой (примерно 500 мл).
- Закрыть крышку и готовить в режиме "Тушение" около 30 минут.
- После готовности оставить на 5 минут в режиме "Поддержание тепла".
Подача:
Чечевицу с кабачками и шпинатом можно подавать горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!