Мягкий и ароматный суп пюре из замороженного шпината — простой рецепт и полезные советы

Суп пюре из замороженного шпината – это прекрасный и вкусный способ получить большую порцию полезных витаминов и микроэлементов. Шпинат – это низкокалорийный овощ, богатый калием, железом, магнием, витаминами А и С. К тому же, он добавляет яркого зеленого цвета и необычный вкус блюду. В нашей статье мы расскажем, как приготовить суп пюре из замороженного шпината, чтобы получить максимум пользы и удовольствия.

Первый шаг – выбор качественного замороженного шпината. Шпинат лучше всего использовать свежезамороженный, поскольку он сохраняет больше питательных веществ, чем давно замороженный. Обратите внимание на состояние упаковки – она должна быть целой и без повреждений. Тауш – признак того, что внутри шпинат подгнил, и такой продукт лучше не использовать для приготовления супа.

Следующий шаг – разморозка шпината. Это процесс не требует много времени, но поможет избежать образования комков при приготовлении супа. Шпинат нужно вынуть из упаковки и оставить на тарелке при комнатной температуре примерно на 15-20 минут. После этого его можно использовать в рецепте.

Подготовка ингредиентов для супа пюре из замороженного шпината

- Замороженный шпинат - 300 г

- Картофель - 2 средних клубня

- Лук - 1 средняя головка

- Чеснок - 2 зубчика

- Сливочное масло - 50 г

- Соль - по вкусу

- Перец - по вкусу

- Вода или бульон - 500 мл

Перед приготовлением супа, замороженный шпинат следует разморозить до комнатной температуры. Для этого его можно вынуть из морозильной камеры и оставить на несколько часов. Также можно использовать микроволновую печь или положить замороженный шпинат в горячую воду на несколько минут.

Картофель очищается от кожуры и нарезается небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезаются.

После подготовки ингредиентов можно приступить к приготовлению супа пюре из замороженного шпината.

Список необходимых продуктов

Для приготовления супа пюре из замороженного шпината вы понадобитесь:

- 500 г замороженного шпината;

- 1 луковица;

- 2 зубчика чеснока;

- 3 столовые ложки сливочного масла;

- 2 столовые ложки муки;

- 1 литр куриного бульона;

- соль и перец - по вкусу;

- сливки (опционально) - для подачи на стол.

Правильный выбор шпината

При выборе замороженного шпината для приготовления супа пюре, следует обратить внимание на несколько важных моментов. Во-первых, проверьте наличие потемневшего, вялого или сложившегося листьев. Если они присутствуют, то лучше выбрать другой пакет шпината.

Во-вторых, убедитесь, что замороженный шпинат имеет ярко-зеленый цвет. Он не должен иметь никаких пятен или разводов на листьях. Избегайте шпината, который имеет желтые или коричневые оттенки.

Также обратите внимание на текстуру шпината. Он должен быть мягким, но не вязким или слипшимся. Листья шпината должны быть свежими и не поврежденными.

Помните, что замороженный шпинат может быть использован для приготовления супа пюре в любое время года. Он сохраняет все полезные вещества и вкусовые качества. Важно только выбрать правильный пакет шпината, чтобы получить великолепный результат.

Подготовка овощей и прочих ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению супа пюре из замороженного шпината, необходимо правильно подготовить овощи и другие ингредиенты.

Для этого вам понадобятся:

• Замороженный шпинат - необходимо разморозить заранее. Лучше всего делать это естественным образом, оставив его на несколько часов при комнатной температуре. Вы также можете использовать микроволновую печь для более быстрого размораживания.
• Лук - необходимо очистить и мелко нарезать.
• Картофель - необходимо очистить и нарезать на кубики.
• Морковь - необходимо очистить и натереть на крупной терке.
• Чеснок - необходимо очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
• Растительное масло - необходимо для обжаривания овощей.
• Соль, перец и другие специи - необходимы для придания супу вкуса и аромата.
• Бульон или вода - необходимы для приготовления основы супа.
• Сливки или молоко - необходимы для добавления кремовости и мягкости в суп.

Подготовка овощей и прочих ингредиентов является важным этапом приготовления супа пюре из замороженного шпината. Следуйте указанным выше инструкциям и переходите к следующему шагу - приготовлению супа.

Приготовление супа пюре из замороженного шпината

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, разморозите замороженный шпинат и обжарьте его на сковороде с луком и чесноком до мягкости. В это время вы можете накрошить картофель и сварить его до готовности в отдельной кастрюле. Когда шпинат и картофель будут готовы, смешайте их вместе и дайте им немного остыть.

Затем, поместите овощную смесь в блендер и измельчите до получения гладкой консистенции. Возвращайте смесь в кастрюлю и добавьте сливки. Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте суп до состояния кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

После того, как суп доведен до кипения, уберите его с огня и подайте горячим. При желании вы можете добавить в суп крутоны или сыр для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь своим супом пюре из замороженного шпината!

Замораживание шпината

Вот некоторые шаги, которые помогут вам заморозить шпинат:

1. Сначала необходимо выбрать свежий и зрелый шпинат. Убедитесь, что листья шпината не повреждены и не имеют пятен или увядших участков.
2. Тщательно промойте шпинат в холодной воде, чтобы удалить грязь и остатки песка.
3. После того, как шпинат промыт, вытрите его с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Следующий шаг заключается в упаковке шпината. Вы можете использовать пластиковые контейнеры или пакеты для замораживания. Разделите шпинат на порции, чтобы вы могли легко извлекать нужное количество во время приготовления блюд.
5. Положите шпинат в контейнеры или пакеты, закройте их плотно крышкой или замком.
6. Наконец, поместите упакованный шпинат в морозильник и заморозьте его при -18 градусах Цельсия или ниже. Шпинат можно хранить в морозильнике до 10-12 месяцев.

Теперь, когда вы знаете, как заморозить шпинат, вы можете использовать его в будущем для приготовления вкусных супов-пюре или других блюд. Помните, что разморозенный шпинат может потерять некоторую структуру и стать несколько более мягким, поэтому его лучше использовать именно для приготовления пюре или смешанных блюд.

Приготовление основы супа

Для приготовления супа пюре из замороженного шпината, вам понадобится следующее:

Ингредиенты:

• 500 г замороженного шпината;
• 1 л куриного или овощного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• сметана для подачи (по желанию).

Примечание: вы можете использовать свежий шпинат вместо замороженного, в таком случае количество шпината нужно увеличить до 1 кг.

1. Разморозите замороженный шпинат при комнатной температуре или в микроволновой печи, следуя инструкциям на упаковке. Если вы используете свежий шпинат, тщательно промойте его в холодной воде и отдайте на оцедение.

2. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.

3. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.

4. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжарьте его еще около 1 минуты.

5. Постепенно добавьте размороженный шпинат или свежий шпинат, и готовьте его, помешивая, около 5 минут или до тех пор, пока шпинат полностью не проготовится.

6. Добавьте куриной или овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.

7. Уменьшите огонь и доведите суп до готовности, варя около 10 минут.

8. С помощью погружного блендера или стационарного блендера измельчите суп до состояния пюре.

9. Если суп получился слишком густым, добавьте еще бульона для желаемой консистенции.

10. Подсолите и поперчите суп по вкусу.

11. При подаче, добавьте в каждую порцию 1-2 ложки сметаны, если желаете.

Теперь вы готовы насладиться вкусным и полезным супом пюре из замороженного шпината! Приятного аппетита!