Онигири - это традиционное японское блюдо, которое представляет собой рисовые шарики, обычно завернутые в морскую водоросль нори. Однако, что делать, если вы не любите или не можете есть нори? Не беда! У нас есть для вас необычный рецепт, который позволит вам наслаждаться вкусом онигири без использования этого ингредиента.
Что вам понадобится:
- 2 чашки приготовленного сушенного риса
- 150 г свежего огурца, очищенного и нарезанного тонкими полосками
- 150 г свежих моркови, очищенной и нарезанной тонкими полосками
- 100 г камамбера или любого другого мягкого сыра, нарезанного на небольшие кубики
- соевый соус для подачи
Сначала приготовьте рис. Он должен быть липким, но не слишком мокрым. Разделите его на небольшие порции и сформируйте из них шарики. Затем сделайте небольшое углубление в каждом шарике, используя палец.
Поместите в центр углубления огуречную или морковную полоску и добавьте немного кубиков сыра. Закройте углубление рисом и аккуратно сформируйте онигири, придавая им желаемую форму.
Готовые онигири можно подавать с соевым соусом. Их можно есть как самостоятельное блюдо или использовать как компонент для других блюд, например, в суши.
Таким образом, вы можете наслаждаться вкусом онигири даже без использования нори. Этот необычный рецепт позволяет экспериментировать с начинками, добавляя в шарики любимые ингредиенты. Попробуйте его в действии и насладитесь новым вкусом японской кухни!
Онигири без нори: необычный рецепт
Для приготовления онигири без нори вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр риса средней крупности
- 300 мл воды
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- Начинка на ваш выбор: креветки, курица, тунец, овощи и т.д.
Приступим к готовке:
- Смойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить избыток крахмала и сделает рис более клейким.
- Переложите рис в кастрюлю и добавьте воду. Дайте рису постоять в воде на протяжении 30 минут.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис на слабом огне в течение 15-20 минут, до полного впитывания жидкости.
- Отключите огонь и оставьте рис набухать под крышкой в течение 10 минут.
- В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Постепенно добавьте смесь в рис, аккуратно перемешивая, чтобы каждое зерно риса покрылось.
- Оставьте рис остывать до комнатной температуры.
- Возьмите небольшую порцию риса и сформируйте овальную или треугольную форму. Сделайте небольшую углубленность в центре для начинки.
- Положите начинку в углубление на ваш выбор. Допустимыми вариантами начинки являются креветки, курица, тунец, овощи и многие другие.
- Закройте начинку рисом, плотно сжимая онигири руками, чтобы он хорошо держал форму. Если руки слишком липкие, увлажните их водой.
- Онигири без нори готовы! Вы можете подавать их в этом виде или обвалять в кунжуте, если желаете добавить хрустящую текстуру.
Таким образом, вы можете насладиться оригинальным вкусом и текстурой онигири, не используя нори. Это отличный вариант для тех, кто не любит морские водоросли или хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты для необычного онигири
Для приготовления оригинальных онигири без использования нори вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис - 2 стакана
- Кипяченая вода - 3 стакана
- Соевый соус - 2 столовых ложки
- Кунжутное масло - 1 столовая ложка
- Маринованное мясо или рыба по вашему выбору - 200 г
- Консервированный нежирный тунец - 100 г
- Огурец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Редис - 1 шт
- Зеленый лук - 3-4 стебля
- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
- Майонез (по желанию) - 2 столовые ложки
Вы можете варьировать и добавлять другие ингредиенты по вашему вкусу, чтобы сделать онигири по-своему уникальными.
Приготовление онигири без нори
Для приготовления онигири без нори вам понадобятся:
- Рис. Используйте японский сорт риса, такой как шорт-грейн или сушеный рис для суши.
- Начинка. Вы можете использовать различные начинки, такие как отварная курица, маринованный лосось, мясные фаршевые фаршем или овощи. Будьте творческими и экспериментируйте с разными сочетаниями вкусов.
- Форма для онигири. Вам понадобится форма для придания шаровидной формы вашему онигири. Можно использовать специальные формы или руками придать им желаемую форму.
Итак, начнем приготовление:
- Сварите рис, следуя инструкции на упаковке.
- Пока рис готовится, приготовьте начинку. Например, отварите курицу и разомните ее вилкой, добавьте соевый соус и специи по вкусу.
- Когда рис готов, дайте ему немного остыть.
- Возьмите форму для онигири и положите немного риса внутрь формы. Надавите рукой, чтобы сформировать ядро онигири.
- Добавьте немного начинки на верх рисового ядра.
- Закройте форму и надавите, чтобы рис и начинка хорошо соединились и придали шаровидную форму.
- Аккуратно извлеките онигири из формы и повторите процесс с оставшимся рисом и начинкой.
- Оберните каждый онигири пергаментной бумагой или пищевой пленкой, чтобы сохранить их форму и облегчить прием пищи.
Готовые онигири можно подавать вместе с соевым соусом и маринованным имбирем. Их можно хранить в холодильнике до 2 дней или брать с собой в ланч-бокс.
Теперь у вас есть рецепт приготовления онигири без нори. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным японским блюдом!
