Жареные котлеты - это блюдо, которое никогда не перестает быть популярным. Они прекрасно подходят для обеда и приготовления на сковороде. В этой статье мы поделимся с вами нашим лучшим рецептом жареных котлет, который прост и вкусен!
Одна из особенностей этого рецепта заключается в использовании свежих ингредиентов и простых специй, чтобы приготовить настоящее вкусное блюдо. Отборное мясо, свежие овощи и ароматные специи - все это делает эти котлеты идеальными для тех, кто ищет быстрый и вкусный обед на каждый день.
Начнем с миндальной муки, которая придает котлетам нежный и слегка ореховый аромат. Затем добавляем измельченные лук и зелень, чтобы придать им свежести и вкуса. Вместе с этим добавляем глубокий, насыщенный вкус солью и свежемолотым черным перцем.
Идеальные жареные котлеты на сковороде: рецепт для обеда
Ингредиенты:
- 400 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей или муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
- В большой миске смешайте фарш, луковицу и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо всё перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Постепенно добавляйте панировочные сухари или муку в миску с фаршем, продолжая мешать, пока смесь не станет густой и однородной. Если смесь получилась слишком влажной, добавьте немного больше панировочных сухарей или муки.
- Следующий шаг - формирование котлет. Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал к коже. Возьмите небольшое количество фарша и слегка сжимая руками, сформируйте плоские котлеты, около 1 см толщиной.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон, пока они не приобретут золотистый цвет и не будут готовы внутри. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны.
- Когда котлеты готовы, аккуратно выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Жареные котлеты на сковороде готовы! Подайте их горячими с любым гарниром, свежими овощами или соусом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Просто и вкусно - лучший вариант
Начните с выбора правильного мяса - свежего и качественного. Лучше всего подойдут свинина или говядина, но вы также можете использовать фарш из курицы или индейки.
Далее, добавьте в фарш немного измельченного лука для аромата, соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить сухие специи, такие как паприка или урбеч, чтобы придать котлетам особую нотку вкуса.
Теперь хорошо всеми руками вымешайте фарш, чтобы ингредиенты хорошо смешались и стали однородной массой. Не перетруждайтесь, чтобы котлеты получились нежными и сочными.
Следующий шаг - формирование котлет. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте котлету, придавая ей круглую или овальную форму. Поставьте готовые котлеты на тарелку.
Готовьте сковороду для жарки, разогревая ее на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Как только сковорода будет достаточно горячей, аккуратно выкладывайте котлеты на поверхность сковороды.
Обжаривайте котлеты с каждой стороны в течение примерно 3-4 минуты, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными. Если вы хотите, чтобы котлеты были более сочными, прикройте сковороду крышкой на последние минуты готовки.
Готовые котлеты можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Добавьте соус по вашему вкусу и наслаждайтесь простым и вкусным обедом!