Кулинарное искусство – это удивительный мир экспериментов и открытий. Когда речь идет о готовке без духовки, многим кажется, что выбор действительно вкусных блюд сильно ограничен. Однако, это совершенно не так! Сегодня мы предлагаем вам лучшие рецепты, которые позволят вам удивить своих близких и гостей и при этом не использовать духовку. Гарантируем – кулинарный успех обеспечен!
В нашей коллекции рецептов вы найдете различные блюда – от закусок и салатов до горячих и десертов. Все рецепты проверены временем, а некоторые – переданы из поколения в поколение. Они просты в приготовлении, не требуют сложных ингредиентов и специализированных кухонных приборов. Для приготовления этих блюд вам понадобится лишь обычная кухня и немного кулинарной фантазии.
Рецепты блюд без духовки – это не только вкусно, но и удобно! Вы сможете создавать волшебство на своей кухне, даже если у вас нет духовки или если она вдруг сломалась. Это отличная альтернатива традиционной выпечке, которая может быть не всегда удобной и доступной. Без духовки вы откроете совершенно новые возможности в приготовлении еды, а также сможете сэкономить время и энергию. Готовое блюдо без духовки обычно готовится гораздо быстрее, чем запеканка или пирог, что особенно актуально, когда у вас много дел и ограниченное время на приготовление пищи.
Рецепты вкусных блюд без духовки: легко приготовить и вкусно поесть!
Если у вас нет духовки или вы просто не хотите ее использовать, не беда! Существует множество вкусных рецептов, которые можно приготовить без помощи духовки. Эти блюда не только легко готовятся, но и очень вкусны. В этом разделе мы поделимся с вами несколькими простыми и вкусными рецептами, которые можно приготовить без духовки.
Салат "Греческий": свежий и сытный
Ингредиенты:
- помидоры - 2 шт.
- огурцы - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- сыр фета - 150 г
- оливки без косточек - 50 г
- лук красный - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Инструкция:
- Помидоры, огурцы и перец нарежьте кубиками.
- Сыр фета измельчите.
- Лук нарежьте полукольцами.
- В большой миске смешайте помидоры, огурцы, перец, сыр фета, лук и оливки.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте салат "Греческий" охлажденным.
Теплый сэндвич с яйцом и авокадо
Ингредиенты:
- хлеб - 2 куска
- яйца - 2 шт.
- авокадо - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
Инструкция:
- Нарежьте авокадо и помидор кружочками.
- На сковороде разогрейте масло или сливочное масло.
- Выбелите яйца на сковороде.
- Хлеб поджарьте на той же сковороде.
- На один кусок хлеба выложите кружочки авокадо и помидора.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Положите припущенное яйцо сверху и накройте вторым куском хлеба.
- Готовый сэндвич подавайте теплым.
Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусными блюдами без использования духовки. Они быстро готовятся и подойдут для любого повода!
Крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 500 мл овощного бульона;
- 200 мл сливок 20%;
- соль и свежемолотый перец - по вкусу.
Приготовление:
- Шампиньоны вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны в кастрюлю и обжаривайте их, пока из них не испарится вся жидкость.
- Приготовьте овощной бульон и добавьте его в кастрюлю с грибами. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 20 минут.
- Выключите огонь и остудите суп немного. Затем перемешайте содержимое кастрюли блендером до состояния пюре.
- Постепенно добавьте сливки в суп, помешивая, чтобы получить кремовую консистенцию.
- Подогрейте суп до необходимой температуры, при этом не доводите его до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подают крем-суп горячим, украшенным свежим петрушкой или сухариками.
Приятного аппетита!
Фруктовый салат со сливочным соусом
Для приготовления фруктового салата со сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных яблока;
- 2 спелых банана;
- 1 груша;
- 1 апельсин;
- 100 г винограда;
- 100 г киви;
- 100 г клубники;
- 200 г сливок;
- 2 столовые ложки сахара;
- сок 1 лимона.
Итак, приступим к приготовлению фруктового салата со сливочным соусом:
- Начните с приготовления соуса. Для этого в маленькой кастрюле смешайте сливки с сахаром и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите соус.
- Очистите и нарежьте фрукты. Яблоки и грушу нарежьте кубиками, бананы – тонкими кольцами, апельсин и киви – полукольцами. Клубнику можно оставить целой, а виноград разрезать на половинки.
- Выложите нарезанные фрукты в большую миску и добавьте сок лимона, чтобы фрукты не потемнели.
- Слейте лишний сок с фруктов и аккуратно перемешайте их.
- Залейте фруктовый салат остывшим сливочным соусом и аккуратно перемешайте. Готовый фруктовый салат со сливочным соусом оставьте в холодильнике на несколько часов для пропитывания.
Теперь ваш фруктовый салат со сливочным соусом готов к подаче! Он отлично подойдет в качестве десерта или вкусного легкого перекуса. Приятного аппетита!
Салат "Цезарь" с курицей и гренками
Для приготовления салата "Цезарь" вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка - 2 шт.;
- Салат Айсберг - 1 шт.;
- Помидоры - 2 шт.;
- Огурцы - 1 шт.;
- Перепелиные яйца - 4 шт.;
- Сыр пармезан - 50 г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Гренки - 100 г;
- Оливковое масло - 4 ст.л.;
- Сок лимона - 2 ст.л.;
- Горчица - 1 ч.л.;
- Соль, перец - по вкусу.
Шаги приготовления салата:
- Приготовьте куриную грудку, тушеную или отварную, нарежьте ее небольшими кусочками.
- Салат Айсберг разорвите на листья.
- Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
- Сделайте перепелиные яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы, разрежьте пополам.
- Сыр пармезан натрите на терке.
- Приготовьте соус для заправки: взбейте оливковое масло с соком лимона, горчицей, измельченным чесноком, солью и перцем.
- Обжарьте гренки на оливковом масле до золотистого цвета.
- В большой миске смешайте куриную грудку, салат Айсберг, помидоры, огурцы, половинки перепелиных яиц, натертый сыр и соус для заправки.
- Добавьте гренки и аккуратно перемешайте салат.
- Подавайте салат "Цезарь" немедленно после приготовления, чтобы гренки сохраняли хрустящую текстуру.
Салат "Цезарь" с курицей и гренками отличается богатым вкусом и сбалансированным составом. Он может стать отличной альтернативой обычным обеденным или ужинным блюдам. Готовить его очень просто и быстро, поэтому не стоит откладывать его приготовление на потом. Попробуйте сделать этот салат и наслаждайтесь нежным сочетанием вкусов!
Овощная закуска "Рататуй"
Для приготовления рататуя без духовки понадобятся следующие ингредиенты:
Овощи | Количество |
---|---|
Баклажаны | 2 штуки |
Кабачки | 2 штуки |
Перец сладкий | 1 штука |
Лук репчатый | 1 штука |
Чеснок | 2 зубчика |
Помидоры (лучше всего использовать спелые) | 5-6 штук |
Томатная паста | 2 столовые ложки |
Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Базилик (сушеный или свежий) | по вкусу |
Шаги приготовления рататуя:
- Овощи моем и нарезаем в кубики или кольца.
- Лук и чеснок мелко нарезаем или измельчаем.
- В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем баклажаны и жарим несколько минут до мягкости.
- Затем добавляем кабачки и перец, продолжаем жарить вместе с предыдущими овощами.
- Добавляем помидоры и варим до того момента, пока они не станут мягкими и сочными.
- Затем добавляем томатную пасту и все остальные специи, перемешиваем.
- Душим овощи на слабом огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
- Рататуй готов. Подаем в горячем или холодном виде, посыпаем базиликом.
Приятного аппетита!
Пастушья пирожки с мясом и картофелем
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 гр. муки
- 250 мл. теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- Для начинки:
- 300 гр. говядины
- 300 гр. картофеля
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
1. Приготовление теста:
В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте теплую воду и растительное масло. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы.
2. Приготовление начинки:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте говядину, нарезанную кубиками, и обжарьте до готовности. Затем добавьте нарезанный картофель и жарьте все вместе, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Формирование пирожков:
Разделите тесто на небольшие порции (около 50 гр. каждая). Разрыхлите каждую порцию в лодочку и положите в нее начинку. Закройте тестом на верхушку и аккуратно склейте края пирожка.
4. Обжарка пирожков:
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
5. Подача:
Пастушьи пирожки лучше всего подавать горячими. С ними отлично сочетается свежий зеленый салат и сметана.
Приятного аппетита!
Медовик без духовки
Ингредиенты:
- 500 г сметаны
- 300 г сгущенного молока
- 200 г меда
- 200 г сливочного масла
- 400 г печенья "Мария"
- шоколадная крошка для украшения
Инструкции:
- Шаг 1: В большой миске смешайте сметану, сгущенное молоко, мед и сливочное масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Шаг 2: В другой миске раздробите печенье на крупные куски.
- Шаг 3: Поставьте один слой печенья на дно формы для торта.
- Шаг 4: Залейте печенье слоем крема. Повторите слои печенья и крема до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Шаг 5: Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он полностью пропитался.
- Шаг 6: Перед подачей украсьте торт шоколадной крошкой.
Готовый медовик без духовки готов к подаче! Он имеет нежную текстуру и сладкий вкус меда. Наслаждайтесь!
Шоколадный шарлотка с карамелью
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 150 г муки;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 150 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г карамели.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель, перетрите, чтобы убрать комочки.
- Смешайте молоко с расплавленным сливочным маслом и добавьте в тесто. Перемешайте до получения однородной массы.
- Натрите карамель на крупной терке и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.
- Выложите тесто в сковороду с толстым дном и разогреть на среднем огне.
- Поставьте сковороду на огонь и готовьте блюдо примерно 12–15 минут, до готовности.
- Выньте шарлотку и оставьте немного остыть.
- Подайте шарлотку с карамелью на стол и наслаждайтесь незабываемым вкусом! Приятного аппетита!
Совет: чтобы легче было извлечь шарлотку из сковороды, предварительно покройте дно бумагой для выпечки и смажьте маслом.
Клубничный чизкейк без выпечки
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г печенья (любого на ваш вкус)
- 100 г сливочного масла
- 500 г мягкого сыра (например, крем-сыра)
- 200 г сахара
- 300 г свежей клубники
- 300 мл сливок (желательно высокой жирности)
- 10 г желатина
Приступим к приготовлению:
- Измельчите печенье в мелкую крошку.
- Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой печенья. Выложите полученную смесь в форму для чизкейка, равномерно распределите и установите в холодильник на 15-20 минут для застывания.
- Взбейте сливки до образования пиков и оставьте в стороне.
- Размягчите мягкий сыр, добавьте сахар и взбейте до однородной консистенции.
- Разведите желатин в 50 мл воды и оставьте на 10 минут для набухания, затем растопите его на слабом огне.
- Добавьте разведенный желатин в сырную массу и тщательно перемешайте.
- Добавьте взбитые сливки и снова тщательно перемешайте.
- Выньте форму из холодильника и выложите на основу печенья половину полученной массы.
- Добавьте нарезанную клубнику в оставшуюся массу и перемешайте ложкой.
- Выложите клубничную массу на основу печенья и разровняйте поверхность. Установите чизкейк в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы он застыв.
Вот и все, ваш вкусный клубничный чизкейк без выпечки готов! Приятного аппетита!