Любите пирожные? Что может быть лучше, чем свежеиспеченное пирожное, украшенное сливочным кремом или ароматными фруктами? Мы собрали для вас самые лучшие рецепты домашних пирожных, которые поразят вас своим вкусом и внешним видом.

Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы создать настоящий шедевр в своей кухне! С нашими подробными инструкциями и секретными ингредиентами, вы сможете удивить своих гостей вкусными и красивыми пирожными.

Изучите нашу коллекцию рецептов, и вы найдете пирожные на любой вкус и любое торжество. От классических шоколадных бисквитов с шоколадным кремом до изысканных французских эклеров с нежным ванильным кремом - мы предлагаем вам разнообразие рецептов, чтобы вы могли обрадовать себя и своих близких.

Рецепты домашних пирожных

1. Пирожные "Эклеры"

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 4 яйца
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 1 пакет ванильного сахара
• 2 стакана сливок

Приготовление:

Растопите масло в кастрюле, добавьте воду и доведите до кипения. После этого добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы избежать комков. Охладите полученную массу.

Добавьте по одному яйцу в охлажденную массу и перемешайте, пока она не станет однородной. Смажьте противень маслом и выложите тесто в виде эклеров с помощью кондитерского мешка.

Запекайте эклеры в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми. Остудите эклеры, затем нарежьте их пополам по горизонтали.

Взбейте сливки с сахаром и ванилином до образования стабильных пиков. Наполните эклеры кремом с помощью кондитерского мешка и закройте их верхней половинкой.

2. Пирожные "Тирамису"

Ингредиенты:

• 200 г леденцов Savoiardi
• 250 г маскарпоне
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 1 чашка крепкого кофе
• 2 столовые ложки какао-порошка

Приготовление:

Отдельно взбейте желтки с половиной сахара до получения пышной массы.

В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром до получения крепкой пены.

Добавьте маскарпоне к взбитым желткам и аккуратно перемешайте. Затем добавьте взбитые белки и снова аккуратно перемешайте, чтобы не потерять пушистость массы.

Накройте нижнюю часть противня пластиковой пленкой. Погрузите пирожные lеdенс Savoiardi в крепкий кофе и выложите их на дно противня.

Нанесите посыпку из какао-порошка на слой пирожных. Затем нанесите равномерный слой маскарпоне-крема.

Повторяйте эти слои, пока не закончатся пирожные и крем. Последним слоем должен быть крем. Поставьте пирожное в холодильник на несколько часов, чтобы они пропитались.

Попробуйте эти восхитительные рецепты домашних пирожных и порадуйте себя и своих близких этими угощениями! Рецепты просты в приготовлении и они точно запомнятся вам на долгое время. Приятного аппетита!

Нежные пирожные с шоколадным кремом

Шоколадные пирожные с нежным шоколадным кремом станут отличным дополнением к чаю или кофе. Их легко приготовить, а результат превзойдет ваши ожидания. Готовьте и наслаждайтесь этими вкусными угощениями!

Список ингредиентов:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г какао-порошка
• 100 г темного шоколада
• 200 мл сливок
• 50 г сахарной пудры
• ванильный экстракт

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар и яйца до образования однородного теста.
2. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики и поместите их на противень, приплюснув слегка.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 15-20 минут.
5. Пока пирожные остывают, приготовьте шоколадный крем. Растопите темный шоколад на водяной бане.
6. Добавьте в растопленный шоколад сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
7. Накройте пирожные полученным шоколадным кремом и украсьте по желанию.

Подавайте пирожные вместе с чаем или кофе и наслаждайтесь их изысканным вкусом! Будьте уверены, что все гости будут в восторге от таких нежных сладостей. Приятного аппетита!

Аппетитные пирожные с фруктами и сливками

Вот несколько лучших рецептов:

1. Пирожное "Клубничное облако"

Это пирожное с шоколадным бисквитом, свежими клубникой и воздушными сливками. Вам понадобятся: клубника - 200 гр., сливки - 250 мл., сахар - 100 гр., бисквит - 150 гр. Для начинки смешайте нарезанную клубнику и взбитые сливки. Выложите начинку на коржи, сложите пирожное и украсьте его сверху клубникой и шоколадными крошками.

2. Пирожное "Яблочный рай"

Это пирожное с яблоками и сливками, которые создают нежный и освежающий вкус. Для его приготовления возьмите: яблоки - 2 шт., сливки - 200 мл., мука - 150 гр., сахар - 50 гр. Поочередно выложите слои яблока и сливок на слой мучного теста и запекайте пирожное в духовке.

3. Пирожное "Экзотический манго"

Этот десерт сочетает в себе экзотическую сочность манго и нежные сливки. Вам понадобится: манго - 1 шт., сливки - 300 мл., желатин - 10 гр., сахар - 70 гр. Размягчите желатин в холодной воде, затем смешайте его с манго и взбитыми сливками. Вылейте смесь в формы и оставьте в холодильнике до застывания.

Эти аппетитные пирожные с фруктами и сливками станут настоящим угощением для вашей семьи и гостей. Они займут достойное место на десертном столе и наполнят ваш дом ароматами сладостей. Попробуйте приготовить их и насладитесь вкусом лета в любое время года!

Воздушные пирожные с ванильным кремом и клубникой

Для приготовления воздушных пирожных вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 150 г пшеничной муки
• 150 мл воды
• 4 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 300 мл сливок для взбивания
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 200 г свежей клубники

Изготовление данных пирожных состоит из нескольких этапов:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. В кастрюле сочетайте воду, масло и сахар. Доведите смесь до кипения и медленно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть в течение нескольких минут. Добавьте яйца по одному, тщательно размешивая каждое, пока не получится гладкое тесто.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавите небольшие пирожные на противень, смазанный маслом. Оставьте немного расстояния между пирожными, чтобы они могли немного вырасти.
5. Запекайте пирожные в разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета. Затем выключите духовку и оставьте пирожные внутри еще на 10 минут.
6. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пиков.
7. Перекройте остывшие пирожные срезанными верхними круглыми пластинами. Наполните нижнюю часть пирожных ванильным кремом и накройте клубникой. Поставьте верхнюю часть на место, слегка прижмите.
8. Украсьте пирожные свежей клубникой сверху и посыпьте сахарной пудрой.

Вот и все! Воздушные пирожные с ванильным кремом и клубникой готовы! Они идеально подходят для однодневного угощения или для особого случая, когда вы хотите порадовать своих близких и гостей вкусным и роскошным десертом.

Изысканные пирожные с карамелью и орехами

Чтобы приготовить изысканные пирожные с карамелью и орехами, вам понадобятся:

• 150 грамм орехов (можно использовать любые: грецкие орехи, фундук, миндаль, кешью и т.д.);
• 200 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сахара;
• 4 яйца;
• 200 грамм муки;
• 100 грамм карамели (лучше всего использовать мягкую карамель, чтобы легче было ее размешать в тесте);
• 100 грамм сгущенного молока.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разотрите карамель вместе с маслом в большой миске. После этого добавьте сахар и яйца. Взбейте все ингредиенты до однородной массы, затем добавьте просеянную муку и перемешайте.
3. Насыпьте орехи в тесто и аккуратно их перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
4. Выложите получившееся тесто в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
5. Пока пирожное запекается, подготовьте карамельную глазурь. Для этого смешайте карамель с сгущенным молоком и нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной и гладкой.
6. Когда пирожное будет готово, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем перелейте глазурь на пирожное и разотрите ее по всей поверхности.
7. Остудите пирожное в холодильнике до полного застывания глазури.
8. Подайте пирожные с карамелью и орехами на красивой тарелке и угощайте гостей этим шиком и вкусом.

Насладитесь изысканными пирожными с карамелью и орехами, и ваши гости точно оценят ваше кулинарное мастерство!

Сочные пирожные с ягодным желе и шоколадной глазурью

Для приготовления таких пирожных вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм слоеного теста;
• 150 грамм свежих ягод (можно использовать клубнику, малину или чернику);
• 100 грамм сахара;
• 2 столовые ложки желатина;
• 200 мл воды;
• 200 грамм шоколадной глазури.

Шаги по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разотрите слоеное тесто и вырежьте круглые формочки для пирожных.
2. Выложите формочки с тестом на противень и запекайте их в течение 15 минут, пока пирожные не приобретут золотистый цвет. Затем оставьте их остывать.
3. Начните готовить ягодное желе. В кастрюле смешайте ягоды, сахар и воду. Нагревайте смесь на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими и сахар полностью растворится.
4. В миске разведите желатин в небольшом количестве воды и оставьте на 5 минут для вздутия. Затем добавьте разбухший желатин в кастрюлю с ягодами и варите еще 2 минуты.
5. Оставьте смесь с желе на 10-15 минут, чтобы она немного остыла, затем аккуратно вылейте ее на остывшие пирожные и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы желе полностью застыло.
6. После того как желе застынет, расплавьте шоколадную глазурь и покройте каждое пирожное тонким слоем. Дайте глазуре застыть, прежде чем подавать пирожные.

Вот и готовы ваши шикарные и сочные пирожные с ягодным желе и шоколадной глазурью! Неповторимый вкус и аромат этих пирожных не оставят равнодушными ваших гостей.

Необычные пирожные с коньяком и шоколадной крошкой

Ингредиенты:

• 200 грамм пшеничной муки
• 100 грамм масла
• 50 грамм сахара
• 1 столовая ложка коньяка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 100 грамм шоколадной крошки

Приготовление:

1. В большой миске смешай муку, масло, сахар и соль.
2. Добавь яйцо и коньяк, затем постепенно введи разрыхлитель.
3. Тщательно вымеси тесто в маслянистую массу.
4. Сформируй из теста небольшие шарики и выложи их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
5. Поставь противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
6. После вынь пирожные из духовки и оставь их остужаться.
7. Обваляй каждый пирожное в шоколадной крошке, чтобы получить вкусную и красивую текстуру.
8. Готовые пирожные можно украсить шоколадной глазурью, фруктами или миндалем по желанию.

Необычные пирожные с коньяком и шоколадной крошкой готовы! Уверена, что они станут настоящим украшением любого стола и покорят всех своим потрясающим вкусом. Попробуй их с горячим ароматным кофе или чаем, и насладись этим невероятным десертом в уютной атмосфере своего дома!

Оригинальные пирожные с кокосовой стружкой и клюквой

Если вы ищете что-то особенное для своего следующего вечеринки, предлагаем попробовать оригинальные пирожные с кокосовой стружкой и клюквой. Их яркий вкус и текстура точно порадуют гостей!

Для приготовления пирожных вам потребуется:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 250 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 100 г кокосовой стружки
• 100 г свежей клюквы
• 100 г сгущенного молока
• Приготовление:

1. Взбейте масло с сахаром до кремообразной консистенции.

2. Добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая каждое.

3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в масляно-яичную смесь. Перемешайте до получения однородного теста.

4. Добавьте кокосовую стружку и клюкву и аккуратно перемешайте.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Выложите тесто в формочки для пирожных и выпекайте около 15-20 минут, пока пирожные не станут золотистыми.

7. Дайте пирожным остыть, затем аккуратно извлеките их из формочек.

8. Украсьте пирожные кокосовой стружкой и по желанию можно добавить сгущенное молоко сверху.

Ваши оригинальные пирожные с кокосовой стружкой и клюквой готовы! Подайте их на стол и наслаждайтесь ярким и незабываемым десертом вместе с близкими и друзьями.

Экзотические пирожные с манго и мятным сиропом

Изысканное сочетание манго и мятного сиропа превращает обычные пирожные в настоящие угощения. Экзотический вкус и аромат пустотелого коржа, сочной начинки из свежего манго и освежающего мятного сиропа обязательно порадуют ваших гостей и подарят им незабываемое впечатление.

Для приготовления этих пирожных вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала приготовьте коржи. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте муку с разрыхлителем в большой миске. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Вбейте яйца по одному, каждое тщательно взбивая в масляно-сахарную смесь.

Добавьте ванильное семя и постепенно введите смесь муки с разрыхлителем, перемешивая тесто до однородности. Разделите тесто на несколько одинаковых частей и выложите их на противень с пергаментом, образуя коржи.

Выпекайте коржи в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и прокол рулетом не будет выходить сухим. Затем остудите коржи на решетке.

Пока коржи остывают, приготовьте начинку. Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте их на кубики. Извлеките сок из лимона и смешайте его с сахаром и крахмалом в сотейнике. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сироп не загустеет. Затем добавьте нарезанное манго и варите еще около 10 минут, до мяккости манго. Остудите начинку.

Для приготовления мятного сиропа смешайте воду с сахаром в кастрюле. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте свежую мяту и снимите кастрюлю с огня. Оставьте настаиваться на 15-20 минут. Затем удалите мятную веточку и остудите сироп.

Теперь осталось только собрать пирожные. Разрежьте каждый корж пополам и выложите на нижний слой немного начинки из манго. Покройте верхним слоем коржа и украсьте пирожные мятным сиропом, либо использовать его в качестве соуса для подачи.

Ваши экзотические пирожные с манго и мятным сиропом готовы к подаче! Приятного аппетита!