Щи – это одно из самых популярных и полюбившихся блюд на территории России и соседних стран. Их варят с множеством ингредиентов – с мясом, грибами, капустой, их добавляют к картофельному пюре или блинам. Щи можно приготовить очень быстро и просто, при этом не отказываясь от вкуса и пользы для организма.
Одним из самых легких и вкусных вариантов щей являются щи с картофелем и капустой. Они готовятся достаточно быстро, а получается сытное и питательное блюдо, которое подойдет для всех членов семьи. При этом рецепт очень простой и не требует особых навыков кулинарии.
Для приготовления щей с картофелем и капустой необходимы следующие ингредиенты: свежая капуста – полутора килограмма, картофель – пять-шесть штук средней величины, лук - одна большая головка, морковь - одна средняя, растительное масло для жарки, лавровый лист – два-три штуки, соль, перец и зелень по вкусу, вода – около двух литров.
Рецепт легких и вкусных щей
Итак, вам потребуется:
- 1 кг капусты. Мы рекомендуем использовать свежую белокочанную капусту, чтобы получить наиболее вкусный вариант щей.
- 3-4 картофелины. Лучше всего использовать молодой картофель, чтобы суп не получился слишком крепким.
- 1 луковица. Можно использовать любой вид лука, включая репчатый или зеленый.
- 2-3 моркови. Морковь придаст супу насыщенный цвет и сладковатый вкус.
- 1 столовая ложка томатной пасты. Она придаст щам глубокий вкус и насыщенную красную окраску.
- Соль и перец по вкусу. Добавьте специи по вашему усмотрению.
- Зелень для украшения. Можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте капусту мелкими кусочками. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
Шаг 2: Тушение овощей
Сначала обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите несколько минут. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
Шаг 3: Варка щей
Добавьте капусту и картофель в горшок. Залейте водой, чтобы все овощи покрылись. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, пока картофель не будет готовым.
Шаг 4: Подача и украшение
Посолите и поперчите по вкусу. Готовые щи разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Теперь вы можете наслаждаться теплыми и вкусными щами! Приятного аппетита!
Быстро и просто приготовить
Чтобы приготовить легкие и вкусные щи быстро и просто, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 картофелины
- 500 гр. капусты
- 1 свежий огурец
- 500 гр. мясного фарша
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Для приготовления щей также потребуется большая кастрюля и ножи для разрезания овощей и огурца.
1. Шаг первый: Нарежьте лук и морковь мелкой соломкой.
2. Шаг второй: Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
3. Шаг третий: Очистите и мелко нарежьте капусту.
4. Шаг четвертый: Нарежьте свежий огурец крупными круглыми кусочками.
5. Шаг пятый: Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
6. Шаг шестой: Добавьте картофель и капусту в кастрюлю и обжарьте все вместе около 5 минут. Затем добавьте огурец и обжарьте еще 2-3 минуты.
7. Шаг седьмой: Отдельно на сковороде обжарьте мясной фарш до готовности.
8. Шаг восьмой: Переложите фарш в кастрюлю с овощами и перемешайте.
9. Шаг девятый: Залейте кипятком, добавьте соль и перец по вкусу.
10. Шаг десятый: Варите щи на среднем огне около 30-40 минут до готовности овощей.
11. Шаг одиннадцатый: Подавайте щи горячими, украсив зеленью.
Теперь у вас есть рецепт легких и вкусных щей, которые можно быстро и просто приготовить. Приятного аппетита!