Пельмени суп - это блюдо, которое согревает и радует каждую душу в холодное время года. Очень часто готовят пельмени суп, когда желание поесть что-то теплое и вкусное наступает внезапно. Такое блюдо отлично подходит для особых случаев или для воскресных обедов, когда времени на готовку особо не осталось.
Чтобы приготовить пельмени суп в домашних условиях, вам понадобятся несколько простых ингредиентов: пельмени, вода или бульон, морковь, лук, соль, перец и зелень. Можно использовать как готовые пельмени, так и свои собственные домашние.
Для начала, достаточно нагреть воду или бульон в кастрюле на среднем огне. Затем добавьте нарезанную морковь и лук. Подогревайте под крышкой около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте пельмени и варите их до готовности, как указано на упаковке.
Рецепт приготовления пельменей супа в домашних условиях
Ингредиенты:
- 400 г пельменей (любого вида)
- 1 литр куриного бульона
- 1 средняя луковица
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец - по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Приготовление:
1. Начнем с приготовления овощной основы для супа. Лук нарежем кубиками, морковь - тонкой соломкой, картофель - кубиками среднего размера.
2. В глубокой сковороде разогреем растительное масло и добавим лук. Обжариваем его до золотистого цвета.
3. Затем добавляем морковь и обжариваем все вместе еще около 5 минут.
4. Добавляем картофель и продолжаем готовить овощную основу еще 5-7 минут до мягкости картофеля.
5. В это время в кипящий куриный бульон добавляем пельмени и варим их до готовности согласно инструкции на упаковке.
6. Когда пельмени сварятся, добавляем овощную основу в готовый бульон с пельменями.
7. Все тщательно перемешиваем и доводим суп до кипения.
8. После кипения сразу же убираем суп с огня и даем ему настояться минут 5-10, чтобы ароматы соединились.
9. При подаче посыпаем суп зеленью и подаем сметаной по желанию.
Пельменный суп готов! Быстро, просто и вкусно. Наслаждайтесь!
Лучшие советы и рецепты для готовки вкусного супа с пельменями
1. Выберите качественные пельмени. Лучше всего готовить суп с пельменями, которые вы сами сделали. Если времени на это нет, то выбирайте пельмени от надежных производителей или приобретайте их в лучших продуктовых магазинах.
2. Используйте богатый бульон. Чтобы суп с пельменями был насыщенным и ароматным, вам понадобится густой бульон. Используйте костный бульон или сварите его сами, добавив мясо и овощи.
3. Добавьте свежие овощи. Чтобы придать супу с пельменями дополнительный вкус и питательность, добавьте свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и картофель. Нарежьте овощи мелкими кубиками и отправьте их в суп за несколько минут до готовности пельменей.
4. Варите пельмени правильно. Чтобы пельмени в супе были нежными и не разварились, варите их лишь до готовности. Следите за временем варки и не забудьте использовать совок для аккуратного извлечения пельменей из кастрюли.
5. Добавьте специи. Для придания ароматности и пикантности супу с пельменями, не забудьте добавить специи. Это могут быть такие специи, как черный перец, лавровый лист и зелень по вашему вкусу.
6. Подавайте горячим. Суп с пельменями лучше всего подавать горячим. Он будет самым вкусным, когда теплый бульон с пельменями будет литься со сковородки в тарелку.
Теперь, используя эти советы и рецепты, вы можете приготовить вкусный суп с пельменями в домашних условиях и порадовать своих близких.
Шаг 1: Приготовление теста для пельменей
- 300 грамм муки
- 150 мл воды
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
1. В большой миске смешайте муку, яйцо и соль.
2. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
3. Выложите тесто на стол и продолжайте месить его руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
4. Сформируйте из теста шарик и заверните его в пленку. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохло.
После того, как тесто для пельменей будет приготовлено, вы готовы приступить к следующему шагу - приготовлению начинки для пельменей.
Шаг 2: Приготовление начинки для пельменей
Вам потребуется:
- Фарш - 500 г (лучше всего использовать свинину и говядину в равных пропорциях);
- Лук - 1 средний лук;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу;
- Зелень - по вкусу.
1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавить лук в фарш и хорошо перемешать.
3. Чеснок измельчить и добавить к фаршу.
4. Посолить и поперчить фарш по вкусу. Добавить свежую зелень, такую как петрушка или укроп, и снова хорошо перемешать.
5. Пробуйте начинку и при необходимости скорректируйте количество специй и приправ.
Ваша начинка для пельменей готова!
Совет: для сохранения сочности начинки, можно добавить к ней немного холодного куриного бульона или воды.
Шаг 3: Формирование и варка пельменей
Когда тесто готово, можно приступать к формированию пельменей. Для этого возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его на столе с помощью палочки или кулинарного молотка. Полученную круглую пластинку тонкого теста можно нарезать на небольшие квадраты или круги с помощью пиццаножниц или стакана.
Затем, возьмите начинку и раскладывайте ее на средину каждого квадрата или круга. Смажьте края теста водой или яйцом, чтобы они хорошо склеились. Сложите края теста вместе и хорошо прижмите, чтобы избежать протечек.
Подготовленные пельмени можно выложить на доску, предварительно посыпанную мукой, чтобы они не прилипали. Этот процесс требует некоторого терпения и навыков, но со временем вы станете настоящим мастером.
Далее нужно приготовить воду в кастрюле и довести ее до кипения. После этого аккуратно опустите пельмени в кипящую воду. Обычно для кипячения пельменей достаточно 3-5 минут. Готовность можно проверить, достав один пельмень и разрезав его. Если начинка внутри пельменя готова, то они готовы.
После того как пельмени готовы, аккуратно выложите их в тарелки с помощью шумовки или другого кухонного инструмента. Пельмени суп готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!