Лапша обжаренная – это блюдо, которое занимает особое место в сердцах многих любителей азиатской кухни. Это простое и вкусное блюдо, приготовленное из лапши и различных ингредиентов. Обжаренная лапша также известна как "чао мянь" в Китае, "пхад тай" в Таиланде и "ятисоба" в Японии. Весьма популярное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях всего за несколько минут.
Главный ингредиент этого блюда – лапша. Лапшу можно приготовить самостоятельно или использовать готовую, которую легко найти в супермаркете. Для обжаренной лапши рекомендуется использовать китайскую лапшу «мян тсай» или его вариации, так как она имеет хорошую структуру и не переваривается при обжаривании. Также в рецепт обычно входят овощи (морковь, брокколи, грибы, лук), мясо (курица, говядина, свинина) и соусы.
Приготовление обжаренной лапши дома – это прекрасная возможность удовлетворить свои гастрономические предпочтения и экспериментировать с различными ингредиентами. Это блюдо также отлично сочетается с различными приправами и дополнительными ингредиентами, такими как чеснок, соевый соус, зеленый лук и кунжутное масло, которые обогащают вкус блюда и добавляют ему оригинальность.
Как приготовить вкусную лапшу обжаренную дома
Сначала необходимо приготовить лапшу. Для этого смешайте в миске 2 стакана муки, половину стакана воды и щепотку соли. Постепенно добавляйте еще воды, пока тесто не соберется в комок. Затем выложите тесто на стол и вымешивайте его до эластичности. Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте на полоски шириной примерно 1 сантиметр.
Далее нагрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанные полоски лапши. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. Важно помешивать лапшу, чтобы она равномерно обжарилась.
После того как лапша обжарится, добавьте на сковороду нарезанный болгарский перец, морковь и лук. Продолжайте жарить все вместе до мягкости овощей.
Затем добавьте соус в лапшу. Можно использовать любой соус, который вам нравится: соевый, томатный, острый и т.д. Добавьте соус по вкусу и перемешайте все ингредиенты вместе.
Вы можете добавить еще дополнительные ингредиенты, такие как курица, говядина, овощи или морепродукты, чтобы придать лапше разнообразный вкус.
Подавайте лапшу обжаренную горячей, посыпав сверху зеленью или кунжутом. Насладитесь вкусным и сытным блюдом, приготовленным собственными руками!
Ингредиенты для лапши обжаренной
Для приготовления обжаренной лапши вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лапша (желательно лапша из пшеничной муки) - 200 г
- Мясо (курица, свинина, говядина или морепродукты) - 200 г
- Овощи (лук, морковь, болгарский перец, грибы, капуста и т.д.) - 200 г
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Соус ойстер (опционально) - 1 столовая ложка
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика (по желанию)
- Соль и перец - по вкусу
Вы также можете добавить другие специи и приправы по вашему вкусу для придания блюду более насыщенного вкуса.
Приготовление лапши обжаренной
Ингредиенты:
- лапша - 200 г;
- мясо (курица, говядина, свинина) - 200 г;
- лук - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- перец болгарский - 1 шт;
- сладкий перец - 1 шт;
- чеснок - 2 зубчика;
- соевый соус - 2 ст. ложки;
- растительное масло - 2 ст. ложки;
- соль, перец - по вкусу;
- зелень (петрушка или кинза) - для подачи.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и нарежьте мясо тонкими полосками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Положите нарезанный лук и морковь в сковороду и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте до готовности.
5. Нарежьте болгарский перец и сладкий перец, добавьте в сковороду и обжарьте вместе с остальными ингредиентами.
6. В это время, отварите лапшу в крутом кипящем воде с солью, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
7. Добавьте лапшу в сковороду к остальным ингредиентам и перемешайте.
8. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу и перемешайте еще раз до готовности.
9. Перед подачей порционно выложите лапшу обжаренную на тарелки и посыпьте зеленью.
Итак, лапша обжаренная готова! Приятного аппетита!