Куриный рулет с желатином – это аппетитное и нежное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Рулет можно подать как горячим, так и холодным, на любой праздничный стол или для обычного семейного ужина. В этом рецепте мы использовали желатин, что придает блюду особую сочность и уникальный вкус.
Для приготовления куриного рулета с желатином нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, свинина, лук, чеснок, зелень, соль и специи по вкусу, желатин и чистая вода. Отличительной особенностью этого рецепта является использование свинины вместе с куриной грудкой, что обеспечивает более насыщенный вкус. Зелень и специи мы выбираем по собственному вкусу – можем добавить петрушку, укроп, зеленый лук.
Процесс приготовления куриного рулета с желатином достаточно прост и не займет много времени. Сначала необходимо приготовить фарш из свинины и куриного филе – пропустить их через мясорубку. Затем следует приготовить начинку из лука, чеснока и зелени – эти ингредиенты также режутся и перемешиваются с фаршем. После этого необходимо приготовить желатин, разведя его в кипящей воде. Желатин даёт рулету особую текстуру и позволяет разрезать его на красивые порции.
Рецепт куриного рулета с желатином
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 1 большая морковь
- 1 большой лук
- 100 горошка консервированного
- 100 г маринованных огурцов
- 100 г чернослива без косточек
- 100 г майонеза
- 20 г желатина
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разморозите куриное филе и нарежьте его крупными кусками.
- Подготовьте начинку для рулета: порежьте морковь, лук, огурцы и чернослив мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте огурцы и чернослив, обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
- Отдельно разведите желатин в 150 мл холодной воды и оставьте на 10 минут.
- Подогрейте желатин на медленном огне до полного растворения.
- Смешайте начинку для рулета с желатином и добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- Блендером измельчите филе до состояния фарша.
- Добавьте соль и перец, перемешайте.
- Закройте пищевой пленкой противень и разотрите филе руками, чтобы получилась однородная масса.
- Выложите фарш на пластиковую пленку в виде прямоугольника, оставляя 2,5-3 см на каждой стороне.
- Выложите начинку на фарш и аккуратно сверните рулет, используя пленку в качестве опоры.
- Затяните рулет крепко пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- После охлаждения рулета, удалите пленку и нарежьте его на порции.
- Куриный рулет с желатином готов. Подавайте его к столу вместе с соусом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления куриного рулета с желатином
Для приготовления куриного рулета с желатином вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриной грудки;
- 100 грамм сыра;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка желатина;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление куриного рулета с желатином
Для приготовления куриного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных грудки;
- 100 грамм желатина;
- 200 грамм моркови;
- 200 грамм сыра;
- соль и перец по вкусу.
Сначала необходимо приготовить куриные грудки. Их необходимо разрезать пополам и отбить до толщины примерно 1 сантиметр. Затем грудки посолите и поперчите по своему вкусу.
Теперь поработаем с морковью. Морковь следует натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до мягкости. Не забудьте добавить соль и перец по своему вкусу. Готовую морковь остудите.
Далее нашим следующим шагом будет приготовление желатина. По инструкции на упаковке растворите желатин в горячей воде и оставьте настаиваться в течение 10 минут. Затем влейте охлажденный желатин в миску и поставьте его в холодильник на 1 час, чтобы он застыл.
Теперь перейдём к самому рулету. На развернутой куриной грудке выложите тонкий слой моркови и натертого сыра. Затем аккуратно сверните грудку в рулет и закрепите его с помощью специальных шпажек или ниток.
На следующем этапе необходимо залить рулет готовым желатином. Осторожно влейте желатин поверх рулета так, чтобы он полностью покрыл его со всех сторон.
Поставьте рулет в холодильник и оставьте его там на 3-4 часа, чтобы желатин застыл и придал рулету свою форму. После этого рулет можно достать из формы и нарезать ломтиками перед подачей к столу.
Таким образом, вы приготовили вкусный и оригинальный куриный рулет с желатином. Подавайте его на праздничном столе или угощайте ваших близких и друзей на обычный ужин. Приятного аппетита!