Курица в духовке - это прекрасный способ приготовить сочное и ароматное блюдо в домашних условиях. Нежное мясо курицы, запеченное в духовке, остается сочным и созревает в своем собственном соку, приобретает насыщенный вкус. Благодаря разнообразным рецептам и гарнирам, курица в духовке может стать настоящим украшением стола и вызвать восхищение у ваших гостей.
В этой статье представлены 8 вкусных рецептов приготовления курицы в духовке, а также идеи для гарниров, которые отлично дополнят это блюдо. От простых и быстрых рецептов до более изысканных и оригинальных - вы сможете найти идеальное сочетание для своего вкуса и настроения.
Кроме того, приготовление курицы в духовке - это очень удобный и простой способ приготовления пищи. Выложить курицу в форму, добавить приправы и овощи, отправить в духовку и забыть о ней на некоторое время. Это отличное решение для тех, кто хочет сэкономить время и получить вкусное и полезное блюдо.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких великолепным блюдом. Разнообразьте свой обед или ужин, опробуйте новые рецепты и гарниры - и ваш стол обязательно станет настоящим гастрономическим произведением истинного гурмана!
Классический рецепт курицы в духовке
Ингредиенты:
| № | Ингредиент | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Курица | 1 штука |
| 2 | Соль | по вкусу |
| 3 | Перец | по вкусу |
| 4 | Растительное масло | 2 столовых ложки |
| 5 | Лимон | 1 штука |
| 6 | Чеснок | 4 зубчика |
| 7 | Фаворитные специи | по вкусу |
Шаги:
- Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соль и перец в миске, затем равномерно натрите этой смесью всю курицу изнутри и снаружи.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Разрежьте лимон на несколько кусочков и выдавите сок двух половинок. Положите оставшиеся половинки лимона внутрь курицы вместе с выжатым соком.
- Тщательно разделите головку чеснока на зубчики и положите их внутрь курицы.
- Положите курицу на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и натрите ее поверхность оставшимся маслом.
- Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте около 1,5–2 часов, периодически поливая курицу сочной смесью масла и сока, образовавшейся на дне противня.
- Проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом или вилкой – сок должен вытекать прозрачным, без розовых оттенков. Если нужно, подержите еще некоторое время в духовке.
- Как только курица будет готова, достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
- Подавайте курицу на стол горячей в сочетании с любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Рецепт сочной курицы с запеченными овощами
Для приготовления сочной курицы в духовке с запеченными овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица
- 500 грамм овощей (морковь, картофель, лук, паприка)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (розмарин, тимьян, базилик)
Инструкция по приготовлению:
- Начните с подготовки курицы. Разделите курицу на порции, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Подготовьте овощи: очистите и нарежьте их крупными кусками.
- Смажьте курицу оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу. Посыпьте специями сверху.
- Разложите овощи вокруг курицы и посыпьте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте специями.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Положите курицу с овощами в предварительно разогретую духовку на противень или в глубокую форму.
- Запекайте около 1 часа или до готовности курицы. Проверьте готовность, проткнув с вилкой: сок должен быть прозрачным.
- Готовую курицу с овощами достаньте из духовки и нарежьте на порции.
- Подавайте курицу с запеченными овощами горячей, украсив зеленью по желанию.
Подавайте сочную курицу с запеченными овощами с любым гарниром или просто с горячим хлебом. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом этого блюда, которое точно понравится всем!
Рецепт курицы с лимоном и травами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 целая курица, разделенная на 8 частей
- 2 лимона
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 2 столовых ложки свежих трав (петрушка, базилик, розмарин)
- 2 чайных ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
Для начала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем промойте курицу под холодной водой и вытрите ее бумажным полотенцем.
После этого отдельно приготовьте смесь из остальных ингредиентов: сока лимона, оливкового масла, трав, соли и перца. Перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы получился однородный соус.
Теперь поместите куриные части в большую миску и полейте их смесью из лимона и трав. Хорошо перемешайте, чтобы каждая часть мяса была покрыта соусом.
Разложите курицу на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут. Не забудьте перевернуть курицу во время приготовления, чтобы она равномерно прожарилась.
Курица с лимоном и травами готова! Подайте ее на стол с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Рецепт курицы с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Куриные ножки – 4 штуки
- Грибы шампиньоны – 200 г
- Сыр твердый – 100 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 2 столовые ложки
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней куриные ножки до золотистой корочки. Затем выньте их на тарелку.
- В то же время нарежьте лук и чеснок.
- Положите лук и чеснок на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте их вместе с луком и чесноком до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Верните куриные ножки на сковороду с грибами, луком и чесноком.
- Добавьте сметану и тушите блюдо на небольшом огне примерно 5-10 минут.
- Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им курицу с грибами.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистой корочки.
- Выньте из духовки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт курицы в горчично-медовом маринаде
Этот рецепт курицы в горчично-медовом маринаде идеально подойдет для тех, кто любит сочетание сладкого и острого в ароматных блюдах. Благодаря маринаду куричье мясо приобретает великолепный вкус и нежную консистенцию.
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Приготовьте маринад, перемешав вместе горчицу, мед, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
- Разрежьте курицу на куски: грудку, бедра, крылья. При этом удалите кожу и излишки жира.
- Положите курицу в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт соусом. Дайте мясу пропитаться маринадом в холодильнике в течение 2-3 часов, но лучше оставить на ночь.
- Нагрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
- Выложите курицу на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Полейте оставшейся маринадом.
- Выпекайте курицу около 40-45 минут, переворачивая куски через 20 минут, чтобы они равномерно прожарились.
- Курица готова, когда ее сок станет прозрачным, а внутренняя температура будет около 75 градусов по Цельсию.
- Подайте курицу горячей с свежими овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт курицы с соусом из кислой сметаны и чеснока
Ингредиенты:
- 1 цыпленок
- 200 г кислой сметаны
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- В миске смешайте кислую сметану, чеснок, соль и перец.
- Разделите цыпленка на порции.
- Положите цыпленка в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждая порция была покрыта соусом.
- Дайте мясу пропитаться в соусе 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите цыпленка на противень, предварительно покрытый фольгой или силиконовым ковриком.
- Запекайте цыпленка в духовке около 40-45 минут или до готовности.
- Подавайте курицу горячей на стол. Приятного аппетита!