Шампиньоны – это не только самый распространенный вид грибов, но и настоящая находка для любителей гастрономии. Эти маленькие грибочки обладают неповторимым ароматом и нежным вкусом, именно поэтому они широко используются в кулинарии. Одним из самых популярных блюд с шампиньонами является крем-суп.
Крем-суп из шампиньонов – это идеальное блюдо для тех, кто ценит нежность и изысканность. Кремовая текстура супа идеально сочетается с нежным вкусом шампиньонов, создавая настоящую гастрономическую гармонию.
Готовить крем-суп из шампиньонов – просто и быстро. Вам потребуются свежие шампиньоны, лук, сливки, соль, перец и немного масла для обжарки. Подойдет любое количество шампиньонов в зависимости от вашего предпочтения. Чем больше грибов, тем насыщеннее получится вкус супа.
Шаги приготовления крем-супа из шампиньонов
Подготовьте ингредиенты: возьмите 500 граммов свежих шампиньонов, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки растительного масла, 1 литр овощного или куриного бульона, 200 мл сливок и соль по вкусу.
Очистите и порежьте шампиньоны. Нарежьте лук и чеснок. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте шампиньоны в кастрюлю и обжарьте до мягкости. Посолите по вкусу.
Переложите шампиньоны с луком и чесноком в блендер или кухонный комбайн. Измельчите до получения пюре.
Переложите полученное пюре в кастрюлю и добавьте овощной или куриный бульон. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите приблизительно 10 минут.
Слейте суп в блендер и измельчите до однородного состояния. Верните в кастрюлю и добавьте сливки.
Разогрейте суп на слабом огне, но не доводите до кипения. Приправьте солью по вкусу.
Готовый крем-суп из шампиньонов подавайте горячим, украсив зеленью и сливками при желании.
Приготовление крем-супа из шампиньонов - это отличный способ взбодриться и насладиться насыщенным вкусом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению крем-супа из шампиньонов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- Шампиньоны: Отделите ножки от грибов и нарежьте шляпки на тонкие ломтики.
- Лук: Очистите и мелко нарежьте лук.
- Чеснок: Отделите зубчики чеснока от головки и измельчите их мелко.
- Сливки: Подготовьте сливки, которые будут основой для крем-супа.
- Бульон: Приготовьте бульон из куриного или овощного фонда, который придаст супу богатый вкус.
- Петрушка: Мелко нарежьте свежую петрушку для украшения блюда перед подачей.
- Специи: Добавьте в суп специи по своему вкусу, такие как соль, перец, мускатный орех и т.д.
Важно! Не забудьте о том, что прекрасный крем-суп из шампиньонов получится только при правильной подготовке ингредиентов. Тщательно мойте грибы и овощи, обрежьте ненужные части и приготовьте бульон и сливки заранее. Это гарантирует вам отличный результат и настоящее гастрономическое удовольствие!
Приготовление крем-супа
Для приготовления крем-супа из шампиньонов вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр бульона (овощного или грибного);
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, приготовьте шампиньоны: промойте их, обсушите, и нарежьте на тонкие ломтики. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и чеснок, продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Для приготовления сливочного соуса, смешайте сливки и бульон в кастрюле и нагрейте на среднем огне до кипения. Затем снимите с огня и оставьте на протяжении 5-10 минут, чтобы бульон настоялся.
Смешайте обжаренные шампиньоны с сливочным соусом и поместите все в блендер. Измельчите ингредиенты в кремовую консистенцию.
Перелейте обратно в кастрюлю и включите снова на средний огонь. Готовьте крем-суп, регулярно помешивая, до тех пор, пока он не станет горячим. При этом не доводите до кипения.
Подавайте крем-суп горячим, украсив его свежей зеленью и сливками по желанию. Приятного аппетита!