Морковь и свекла - две культурные растения, знакомые каждому садоводу в Тюмени. Эти овощи не только богаты полезными веществами, но и отличаются прекрасным вкусом. Чтобы получить наибольший урожай и сохранить все полезные свойства, важно знать, когда собирать эти овощи.
Морковь лучше всего собирать в поздние осенние месяцы - с конца сентября до октября. В этот период она достигает полной спелости и имеет наибольшую концентрацию полезных веществ. Чтобы определить готовность моркови к сбору, стоит обратить внимание на ее корнеплоды. Зрелые моркови должны быть сочными, твердыми и яркими по цвету. Также можно обратить внимание на листья: если они начинают отмирать и желтеть, то это явный признак зрелости.
Свекла собирается примерно в тот же период, что и морковь - с сентября по октябрь. В этом месяце корнеплоды свеклы достигают наибольшей величины и содержания сахаров. Готовая к сбору свекла должна быть круглой или овальной формы, без повреждений и с очищенными корневыми шейками. Также стоит обратить внимание на листья свеклы: если они начинают отмирать, то это признак готовности овоща к сбору.
Оптимальное время для сбора моркови
Для определения готовности моркови к сбору можно обратить внимание на окраску верхушки корнеплода. Если она превратилась в ярко-зеленый цвет и листья начинают желтеть, то это первый признак к готовности урожая.
Также можно оценить состояние зеленой части моркови. Если листья начинают давиться к земле, алкодержащие стебли потеряли прочность и сломались, то это свидетельствует о зрелости корнеплодов и готовности к сбору.
Важно помнить, что морковь не переносит заморозков, поэтому лучше собирать урожай заранее, до первых заморозков, особенно если вы не планируете использовать специальные методы сохранения корнеплодов.
Рекомендация: убирайте морковь, сохраняя листья и хвостики, чтобы продлить срок хранения корнеплодов. Сразу после сбора морковь следует высушить на солнце, а затем перевести в прохладное помещение для последующего хранения.
Помните, что огородная морковь должна созревать непосредственно в земле, а не уже после сбора. Поэтому аккуратно извлекайте корнеплоды, чтобы сохранить их целостность и питательные свойства.
Подходящий момент для сбора свеклы
- Размер корнеплода. Свекла достигает оптимального размера примерно через 60-70 дней после посева. Ее диаметр должен быть примерно 8-10 см. Не стоит затягивать с сбором, так как свекла может перерасти и стать слишком древесной.
- Цвет листьев и верхушек. Зеленые листья свеклы можно срезать и использовать в кулинарии, но когда они становятся желтоватыми или серыми, это признак того, что свекла готова к сбору.
- Консистенция корнеплода. Зрелая свекла имеет плотную, сочную и хрустящую структуру. Если вы заметили, что корнеплод стал мягким или размягчился в центре, это означает, что свеклу нужно собрать как можно скорее.
- Сроки посева. Обычно свекла собирается в период сентября-октября, в зависимости от времени посева и сорта. Как правило, полностью сформировавшуюся свеклу можно собирать примерно через 3-4 месяца после посева.
Зная указанные признаки, вы будете в состоянии определить подходящий момент для сбора свеклы и насладиться свежим и вкусным овощем собственного урожая.
