Кесадилья – это аппетитное мексиканское блюдо, состоящее из двух тонких пшеничных лепешек, между которыми находится начинка из куриного мяса, сыра и овощей. Это блюдо знаменито своим неповторимым вкусом и простотой приготовления.
Для приготовления кесадильи с курицей и сыром понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, пшеничные лепешки, сыр чеддер, лук, зелень, специи (паприка, чили, кумин), соль и перец.
Первым шагом необхоимо приготовить начинку. Обжарьте куриную грудку на сковороде с добавлением специй до получения золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и овощи по своему вкусу. Продолжайте готовить, пока овощи станут мягкими. Остуженную начинку выложите на одну из лепешек и посыпьте рубленой зеленью. После этого положите вторую лепешку сверху и аккуратно прижмите края.
Далее, разогрейте сковороду и положите на нее кесадильу. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и плавления сыра внутри. Когда блюдо будет готово, выньте его из сковороды и нарежьте на порции.
Сервируйте кесадильи со свежими овощами, сметаной и соусом гуакамоле. И не забудьте подать рядом салат из свежих овощей или гарнир из отварного риса. Приятного аппетита!
Кесадилья с курицей и сыром – рецепт мексиканского блюда
Для приготовления кесадильи с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 2 шт |
| Тортилья | 4 шт |
| Сыр чеддер или мексиканский сыр | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
Итак, приступим к приготовлению нашей кесадильи:
- Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
- Лук и перец репчатый измельчаем.
- В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с перцем до золотистости.
- Добавляем куриное филе и обжариваем его до готовности.
- Посоляем и посыпаем черным перцем и паприкой по вкусу.
- Тортильи обжариваем на гриле или в сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими.
- На одну половину каждой тортильи выкладываем небольшое количество начинки из курицы и сыра, затем аккуратно складываем их пополам.
- Готовые кесадильи можно подавать с сальсой или гуакамоле, а также сметаной или йогуртом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные кесадильи с курицей и сыром. Приятного аппетита!
Приготовление кесадильи с курицей и сыром
Ингредиенты:
- Тортилья (кукурузная или пшеничная) - 4 штуки
- Куриное филе - 2 штуки
- Сыр чеддер - 200 грамм
- Лук - 1 штука
- Помидор - 2 штуки
- Перец чили - 1 штука
- Масло - 2 столовые ложки
- Кинза (кориандр) - для подачи
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе нарежьте на мелкие полоски, лук и помидоры – нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2: На большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе и обжарьте до готовности.
Шаг 3: Добавьте нарезанные помидоры и перец чили на сковороду с курицей. Обжаривайте все вместе еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Добавьте натертый сыр в курицу с овощами и перемешайте, чтобы сыр начал таять. Прожарьте несколько минут, пока сыр не станет плавным и кремообразным.
Шаг 5: Разогрейте сухую сковороду и положите на нее тортилью. Обжаривайте каждую сторону тортильи до золотистого цвета и легкой хрустящести.
Шаг 6: Выложите нарезанную курицу с овощами и сыром на одну половину тортильи. Затем аккуратно сложите вторую половину тортильи сверху.
Шаг 7: Повторите процедуру с оставшимися тортильями и начинкой.
Шаг 8: Кесадильи готовы! Подавайте их горячими, посыпав сверху свежей кинзой. Можно добавить гуакамоле, соус сальса или сметану в качестве приправы.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную кесадилью с курицей и сыром. Приятного аппетита!
Ингредиенты для кесадильи с курицей и сыром
Для приготовления кесадильи с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- блочки куриного филе - 500 г;
- сливочное масло - 2 столовые ложки;
- лук - 1 штука, среднего размера, нарезанный тонкими полукольцами;
- помидоры - 2 штуки, нарезанные кубиками;
- чеснок - 2 зубчика, измельченные;
- разноцветный перец - 1 штука, нарезанный полукольцами;
- тако-поджарка - 1 пачка;
- мексиканский сыр - 200 г, натертый;
- тако-соус - 4 столовые ложки;
- соль - по вкусу;
- молотый черный перец - по вкусу.
Шаг 1: Приготовление начинки для кесадильи
Для приготовления начинки для кесадильи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- Болгарский перец - 1 штука
- Кинза - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Также нарежьте болгарский перец тонкой соломкой.
2. Приготовьте куриное филе. Отделите кожу и кости, а мясо нарежьте небольшими кусочками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду нарезанный болгарский перец и обжаривайте все вместе примерно 5 минут, пока перец не станет мягким.
5. Затем добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте все вместе, помешивая, пока мясо не станет готовым.
6. Добавьте нарезанный чеснок, мелко нарезанную кинзу, соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще примерно 1 минуту.
7. Начинка для кесадильи готова!
Шаг 2: Приготовление теста для кесадильи
Для приготовления теста необходимо взять муку, соль и воду. В большой миске смешайте 2 чашки муки с 1/2 чайной ложкой соли. Добавьте 1/2 стакана воды и перемешайте ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
На плоской поверхности посыпьте муку и выложите тесто. Замешивайте его руками до тех пор, пока не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды; если слишком влажное – добавьте немного муки.
Сформируйте тесто в шар и укройте его пищевой пленкой. Оставьте на 15-20 минут для отдыха. Это позволит муке набрать влагу и тесту стать более эластичным.
Готовое тесто для кесадильи готово к использованию. Теперь вы можете перейти к следующему шагу – приготовлению начинки для блюда.
Шаг 3: Сборка и запекание кесадильи
1. Возьмите одну тортилью и наладьте ее на поверхности. Распределите равномерный слой начинки, состоящей из курицы и сыра, на одной половине тортильи.
2. Сложите другую половину тортильи сверху начинки и аккуратно прижмите ее, чтобы запечатать кесадилью.
3. Повторите процесс с остальными тортильями и начинкой.
4. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне и положите кесадильи на разогретую сковороду.
5. Готовьте кесадильи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их при необходимости. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.
6. Переложите готовые кесадильи на тарелку и дайте им немного остыть перед подачей.
Подача и сервировка кесадильи с курицей и сыром
Кесадилья с курицей и сыром подается горячей, но не горящей, так что вам не придется ждать, чтобы начать наслаждаться этим вкусным блюдом. Это идеальное блюдо для ужина вместе с семьей или для проведения вечеринки с друзьями.
Кесадильи можно сервировать на большом блюде или на отдельных тарелках. Вы можете украсить блюдо свежими травами, например, кинзой или петрушкой, чтобы добавить свежести и красоты. Также вы можете подать кесадилью с соусом гуакамоле или сметаной для дополнительного соуса и вкуса.
Когда подаете кесадилью, не забудьте предложить своим гостям дополнительные ингредиенты, такие как свежий лайм, острый соус или нарезанный перец чили, чтобы каждый мог приправить блюдо по своему вкусу.
Увидев эту аппетитную и ароматную кесадилью с курицей и сыром, ваши гости точно будут впечатлены и будут ждать, чтобы попробовать это блюдо. Насладитесь этой мексиканской классикой и порадуйте своих близких соблазнительными вкусами!