Холодная осень – идеальное время для приготовления утешительных блюд, которые согреют вас и подарят ощущение уюта. И одним из самых популярных и простых в приготовлении является картофельный суп пюре. Это классическое блюдо, которое готовят во многих странах мира, и каждая кухня добавляет к нему свои особенности и вкусы.
Картофельный суп пюре – это невероятно нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить из всего лишь нескольких ингредиентов. Главный компонент, конечно же, картофель, дающий супу пышность и насыщенный вкус. Но самое удивительное в этом блюде – его многообразие рецептов и вариаций. Вы можете добавить в суп пюре морковь для сочности и яркого оттенка, сельдерей для небольшой остроты, лук для аромата или сливки для кремовой консистенции.
Готовить картофельный суп пюре очень просто. Вам потребуется только свежий картофель, овощи по вкусу, соль, перец и зелень. Отличительной чертой этого блюда является его универсальность – вы можете подавать картофельный суп пюре как отдельное блюдо или комбинировать его с другими супами или гарнирами. В любом случае, картофельный суп пюре никогда не подведет вас своим неповторимым вкусом и приятной текстурой.
Классический картофельный суп пюре
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок (10-20% жирности)
- 2 столовых ложки сливочного масла
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для украшения
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- В кастрюле с небольшим количеством сливочного масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и заливку (куриный или овощной бульон).
- Варите суп на среднем огне до полной готовности картофеля, примерно 20-25 минут.
- С помощью погружного блендера превратите суп в пюре. Добейтесь однородной консистенции.
- Добавьте сливки и соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Подайте суп горячим, украсив зеленью.
Картофельный суп пюре – это классика, которую стоит попробовать каждому. Он прекрасно подходит для обеда или ужина, греет в холодные дни и балует своим вкусом. Приготовьте эту вкусную и сытную поучительному рецепту и наслаждайтесь превосходным результатом!
Ароматный картофельный суп пюре с травами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель - 500 г;
- лук - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- сельдерей - 1 стебель;
- чеснок - 2 зубчика;
- свежие травы (петрушка, укроп) - по вкусу;
- сливки - 100 мл;
- сливочное масло - 50 г;
- соль, перец - по вкусу.
Шаги по приготовлению:
- Очистить и нарезать картофель, лук, морковь и сельдерей кубиками.
- В глубокой кастрюле нагреть немного масла, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь и сельдерей, обжарить еще несколько минут.
- Добавить картофель и залить водой так, чтобы она покрыла овощи.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Варить суп на среднем огне до полной готовности картофеля (примерно 20-30 минут).
- Снять суп с огня и добавить сливки.
- С помощью блендера или пюре погружного типа взбить суп до однородной консистенции.
- Добавить сливочное масло и тщательно взбить суп еще раз.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Ароматный картофельный суп пюре с травами готов! Приятного аппетита!
Пикантный картофельный суп пюре с сыром
Для приготовления пикантного картофельного супа пюре с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 1 л сливок
- 1 л куриного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- Соль, перец - по вкусу
Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, лук и чеснок. Положите их в кастрюлю.
Шаг 2: Добавьте картофелю куриный бульон и варите на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 3: Взбейте сливки в отдельной миске.
Шаг 4: После приготовления картофеля, добавьте сливки в кастрюлю и прогрейте суп пюре на среднем огне.
Шаг 5: Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 6: Подсолите и поперчите суп пюре по вкусу. Добавьте масло и тертый сыр. Перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
Шаг 7: Подавайте пикантный картофельный суп пюре с сыром горячим, посыпав свежими зеленью по вкусу.
Теперь вы знаете секреты настоящего пикантного картофельного супа пюре с сыром! Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным и сытным обедом!
Вегетарианский картофельный суп пюре с грибами
Для приготовления данного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 200 гр. грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Итак, начнем готовить суп:
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
- Грибы промойте, обсушите и нарежьте их.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В кастрюлю добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с грибами около 5 минут.
- Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.
- Убавьте огонь и варите суп до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
- Подайте суп пюре горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Наслаждайтесь вкусом вегетарианского картофельного супа пюре с грибами и радуйте себя и своих близких этим простым и вкусным блюдом!
Картофельный суп пюре с копченой колбасой: идеальный выбор для любителей мяса
Чтобы приготовить картофельный суп пюре с копченой колбасой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель | 500 г |
| Колбаса копченая | 250 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сливки | 200 мл |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками, лук и морковь мелко.
- На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте картофель в горячую воду и варите до мягкости.
- Приготовьте копченую колбасу: нарежьте ее кружочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Когда картофель сварится, слейте воду и разомните его до состояния пюре, добавив сливки. Подогрейте.
- Добавьте обжаренный лук, морковь и копченую колбасу в суп. Подогрейте еще несколько минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подают картофельный суп пюре с копченой колбасой горячим. Можно дополнить суп свежей зеленью и подать со свежим хлебом. Приятного аппетита!