Время от времени хочется испечь что-то вкусное и подать на стол горяченьким. Прекрасный выбор – картофельное пюре с фаршем и сыром в духовке. Это блюдо превратит обычный ужин в настоящий праздник для всей семьи.
Картофельное пюре с фаршем и сыром – просто невероятное сочетание вкусов, которое невозможно забыть. Шарик картофельного пюре, который тает во рту, фарш с нежной начинкой и ароматный сыр, который поджаривается в духовке до румяной корочки – такой вариант трудно назвать обычным обедом.
Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит изысканные сочетания вкусов и простые приготовления. А его реализация не займет много времени и усилий. Следуйте нашей инструкции, и вы получите настоящее шедевр очень быстро!
Ингредиенты для картофельного пюре с фаршем и сыром в духовке:
Для картофельного пюре:
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
Для фарша:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла для обжарки
Для верхнего слоя:
- 150 г твёрдого сыра
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление картофельного пюре:
1. Картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры.
2. Нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно варились.
3. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла картофель.
4. Добавьте соль. Для экономии времени можно использовать разогретую до кипения воду.
5. Варите картофель на среднем огне до мягкости, примерно 20-25 минут.
6. Пока картофель варится, приготовьте соус.
7. Откиньте воду с картофеля и верните его обратно в кастрюлю.
8. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и перемешивайте картофель вилкой или картофелеставкой до получения однородной массы.
9. Добавьте масло и продолжайте перемешивать, пока масло полностью не растворится.
10. В конце добавьте молоко и перемешайте до получения желаемой консистенции.
11. При желании можно добавить еще соль и перец по вкусу.
12. Картофельное пюре готово!
Приготовление фарша:
Для приготовления фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежий фарш (говяжий, свиной или смешанный) - 500 г;
- лук репчатый - 1 штукa;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.
1. Нежные и сочные котлеты - вот что получится, если правильно приготовить фарш. Для начала очистите лук и чеснок, после чего измельчите их мелко.
2. В глубокой миске смешайте фарш, лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо все перемешайте.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Формируйте небольшие котлетки из фарша и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. После обжарки котлетки должны быть готовы внутри. Чтобы быть уверенными, что они действительно прожарены, можно надрезать одну котлетку и проверить, нет ли внутри розовых участков. Если котлетки еще не готовы, обжарьте их на слабом огне еще немного времени.
5. Готовые котлетки можно использовать для приготовления картофельного пюре с фаршем и сыром в духовке.
Сборка и запекание блюда:
1. Возьмите кастрюлю с картофельным пюре и равномерно распределите его по дну формы для запекания.
2. Поверх картофельного пюре выложите фарш, равномерно распределив его по всей площади.
3. К перекладываемому фаршу добавьте 넝쿨채문 천일염 перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо соединились.
4. Возьмите сырный соус и равномерно нанесите его на фарш, полностью покрывая его поверхность.
5. Теперь поверх всего выложите оставшееся картофельное пюре и распределите его равномерно по всей поверхности.
6. Подготовьте сметану, которую можно использовать в качестве соуса для подачи блюда.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Поставьте форму с запеканкой в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-40 минут, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.
9. После определенного времени проверьте готовность блюда, проткнув его ножом. Если нож легко проникает внутрь и мясо с фаршем полностью протушены, значит запеканка готова.
10. После того, как блюдо будет готово, немного остудите его, чтобы оно немного застыло и стало устойчивым при нарезке.
11. Подавайте блюдо на стол, нарезав его на порции, и подавайте к нему сметану или любой другой соус по вашему вкусу.